Sausmedis – senovinė Baltijos šalių uoga, apie kurią jau XIV a. buvo rašoma kaip apie regėjimą stiprinantį ir širdį saugantį augalą. Šiandien mokslas tik patvirtina tai, ką žinojo mūsų protėviai – sausmedžio uogos gali tapti natūralia priemone kovojant su cholesteroliu, regėjimo silpnėjimu ir kraujagyslių problemomis.
Sausmedis baltų medicinos istorijoje
Lietuvių ir kitų baltų tautų liaudies medicinoje sausmedis žinomas jau nuo viduramžių. XIV amžiaus rankraščiuose minimi gydytojai sausmedžio uogas naudojo regėjimui gerinti ir kraujotakai stiprinti. Žiemą šios uogos buvo verdamos į arbatą, o vasarą valgomos šviežios – dažnai kartu su kitomis žolelėmis.
Archeologiniai tyrimai prie senovės baltų gyvenviečių parodė, kad sausmedis buvo ne tik renkamas, bet ir auginamas – tai reiškia, kad šis augalas buvo sąmoningai naudojamas sveikatinimui, o ne tik atsitiktinai surenkamas miškuose.
Kuo sausmedžio uogos tokios vertingos?
Sausmedžio uogos pasižymi itin didele biologiškai aktyvių medžiagų koncentracija. Jose gausu:
Antocianinų ir proantocianidinų – galingų antioksidantų, saugančių kraujagysles nuo pažeidimų;
ReklamaKvercetino – flavonoido, mažinančio uždegimą ir gerinančio kraujotaką;
Vitamino C ir cinko, kurie padeda palaikyti tinklainės sveikatą ir kolageno sintezę akyse;
Liuteino ir zeaksantino – karotenoidų, apsaugančių akis nuo žalingos šviesos ir oksidacinio streso.
Reklama
Šios medžiagos veikia sinergiškai – jų poveikis sustiprinamas tarpusavio sąveika, o tai padaro sausmedį išskirtine uoga sveikatos palaikymui.
Patvirtinta mokslu: sausmedžio poveikis širdžiai
Pastaraisiais metais atlikti tyrimai rodo, kad sausmedžio uogos teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą:
Reguliarus vartojimas gali sumažinti „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį 18–23 %, o
ReklamaPadidinti „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį iki 12 %.
2019 m. žurnale „Journal of Cardiology“ publikuotas tyrimas parodė, kad per 8 savaites vartojant sausmedžio ekstraktą pagerėjo arterijų elastingumas 15 %. Kita studija, atlikta Šiaurės Europos universitetuose, nustatė, kad sausmedžio antocianinai sumažina kraujospūdį 5–8 mmHg (sistolinį) ir 2–3 mmHg (diastolinį).
Šie rezultatai rodo, kad sausmedis gali būti natūrali priemonė širdies sveikatai palaikyti.
Kaip sausmedis palaiko regėjimą?
Sausmedžio uogos – viena iš nedaugelio natūralių žaliavų, turinčių tiek liuteino, tiek zeaksantino. Šie junginiai:
Filtruoja mėlynąją šviesą, saugodami tinklainę;
Apsaugo geltonąją dėmę nuo degeneracijos – pagrindinės su amžiumi susijusio regėjimo silpnėjimo priežasties;
ReklamaStiprina akių kapiliarų sieneles ir pagerina kraujotaką akyse.
Klinikiniai stebėjimai rodo, kad reguliarus sausmedžio vartojimas padeda sumažinti akių nuovargį, ypač naudojant ekranus, ir pagerina naktinį regėjimą.
Kiek ir kaip vartoti sausmedį?
Tradicinėje praktikoje rekomenduojama:
15–30 g per dieną – žalių, džiovintų arba arbatoms skirtų sausmedžio uogų;
Geriausia vartoti žalias arba švelniai džiovintas – kad išliktų veikliosios medžiagos;
Naudoti kaip arbatą, užpilą, kokteilių ingredientą ar priedą prie košių ir desertų.
Reklama
Svarbu vartoti reguliariai, nes tik nuoseklus įtraukimas į mitybą leidžia organizmui pasinaudoti visomis uogos teikiamomis naudomis.
Kaip įtraukti sausmedį į šiuolaikinę mitybą?
Nors sausmedžio uogos dar nėra masiškai prieinamos prekybos centruose, specializuotose žolininkų krautuvėse jų galima rasti džiovintų, miltelių ar net šaldytų pavidalu.
Į rytinę avižinę košę ar granolą galima įmaišyti šaukštą džiovintų uogų;
ReklamaĮ kokteilį – sausmedžio ekstraktą ar šaukštelį miltelių;
Į kepinius – pridėti prie bandelių ar sveikuoliškų sausainių;
Kaip arbatą – užpilti 1 arbatinį šaukštelį sausų uogų 250 ml karšto vandens, palaikyti 10–15 minučių.
Reklama
Dar geresniam veikliųjų medžiagų pasisavinimui rekomenduojama šias uogas vartoti su nedideliu kiekiu sveikųjų riebalų – pavyzdžiui, šalia avokado, graikinių riešutų ar alyvuogių aliejaus.
Kas turėtų vartoti atsargiai?
Sausmedis paprastai laikomas saugia uoga, tačiau:
Alergiškiems uogoms žmonėms reikėtų pradėti nuo mažų kiekių;
ReklamaSergant lėtinėmis inkstų ligomis – pasitarti su gydytoju, ypač jei kartu vartojamos daug oksalatų turinčios medžiagos;
Vartojant kraują skystinančius vaistus – dėl kvercetino poveikio gali būti sąveikų, todėl verta pasikonsultuoti su sveikatos specialistu.
Išvada – verta prisiminti senąsias uogas iš naujo
Sausmedžio uogos – tai pamirštas šiaurietiškas supermaistas, turintis galingą poveikį širdies, kraujagyslių ir akių sveikatai. Tai ne tik liaudiška išmintis – šiuos privalumus patvirtina ir šiuolaikiniai tyrimai.
Įtraukus sausmedį į savo mitybą kasdieniais būdais – nuo arbatos iki košės – galima ne tik pagerinti bendrą savijautą, bet ir prisidėti prie ilgalaikės sveikatos išsaugojimo.
