Kas nors panašaus tikriausiai nutiko kiekvienam. Paruošėte žuvį, nuplovėte pjaustymo lentą, bet kvapas liko. Ir ne šiaip liko – jis tarsi įsigėrė į medieną ir persekioja kiekvieną kartą, kai atidarote spintelę. Paprasti plovimai nepadeda, o agresyvios cheminės priemonės gali pakenkti lentai. Laimei, yra paprastas trijų ingredientų metodas, kuris išsprendžia problemą per kelias minutes.

Kodėl mediena taip gerai išlaiko žuvies kvapą

Medinė pjaustymo lenta – akyta medžiaga. Ji sugeria aliejus, baltymus ir lakius junginius iš žuvies, kurie įsiskverbia giliai po paviršiumi ir prilimpa prie medienos pluošto. Todėl paprasto plovimo nepakanka – kvapą sukeliančios medžiagos slypi giliau, nei pasiekia vanduo ir muilo putos.

Ko nedaryti:

Nevirinkite lentos ir nenaudokite labai karšto vandens – mediena gali deformuotis arba įtrūkti. Venkite agresyvių cheminių priemonių ir baliklio – jie gali pažeisti medieną ir palikti toksinių likučių. Be to, stiprios cheminės medžiagos kartais sukuria naujus, ne mažiau nemalonius kvapus.

Geriausia strategija – švelnus mechaninis valymas su tinkamais ingredientais.

3 ingredientų metodas, kuris tikrai veikia

Šiam metodui reikės tik trijų dalykų, kuriuos tikriausiai jau turite virtuvėje:

• Citrina (arba citrinos sultys)
• Kepimo soda
• Dantų pasta (paprasta balta, ne gelinė)

Kiekvienas ingredientas atlieka savo funkciją: citrina skaido riebalų likučius, kepimo soda švelniai nušveičia ir neutralizuoja kvapus, o dantų pasta papildomai valo ir palieka šviežumo.

Kaip atlikti valymą žingsnis po žingsnio

1. Paruoškite lentą. Nuplaukite ją šiltu vandeniu ir nusausinkite.

2. Citrinos ir kepimo sodos šveitimas. Perpjaukite citriną per pusę. Ant lentos paviršiaus paberkite dosnų sluoksnį kepimo sodos. Imkite citrinos pusę ir šveiskite ja lentą, spausdami, kad išsiskirtų sultys. Citrinos rūgštis reaguos su kepimo soda – tai normalu. Įtrinkite mišinį į visą paviršių, ypač į tas vietas, kur pjaustėte žuvį.

3. Dantų pastos sluoksnis. Nenuplaudami lentos, užtepkite žirnio dydžio dantų pastos ir paskleiskite ją plonu sluoksniu per visą paviršių. Palikite 15–20 minučių.

4. Nuplovimas ir džiovinimas. Po 15–20 minučių nuplaukite lentą šiltu vandeniu. Kruopščiai nusausinkite ir palikite džiūti gerai vėdinamoje vietoje. Svarbu, kad lenta visiškai išdžiūtų prieš dedant ją atgal į spintelę.

Rezultatas – švari lenta be žuvies kvapo.

Kaip išvengti problemos ateityje

Naudokite atskiras lentas. Turėkite vieną lentą žuviai ir žaliai mėsai, kitą – daržovėms ir paruoštam maistui. Tai ne tik sumažina kvapų problemą, bet ir apsaugo nuo kryžminio užteršimo.

Plaukite iškart po naudojimo. Kuo ilgiau žuvies likučiai liečiasi su mediena, tuo giliau įsigeria. Nuplaukite lentą karštu muiluotu vandeniu iškart, kai baigiate pjaustyti.

Nemirkykite medienos. Ilgas mirkymas vandenyje kenkia medinėms lentoms – jos gali išsipūsti, deformuotis arba įtrūkti.

Visada gerai išdžiovinkite. Po plovimo pastatykite lentą vertikaliai gerai vėdinamoje vietoje. Drėgna mediena – puiki terpė bakterijoms ir pelėsiams.

Stebėkite lentos būklę. Jei lentoje atsirado gilių įpjovų ar įdubų, kuriose kaupiasi nešvarumai ir kvapai, laikas ją pakeisti arba nušlifuoti paviršių.

O jei lenta plastikinė?

Plastikinėms lentoms šis metodas taip pat tinka, tačiau jose galite naudoti ir stipresnes priemones – pavyzdžiui, praskiestą baliklį ar net užpilti verdančiu vandeniu. Plastikas nedeformuosis taip kaip mediena.

Tačiau jei plastikinė lenta turi daug gilių įpjovų, geriau ją tiesiog pakeisti – tokiose vagose kaupiasi bakterijos, kurių neįmanoma visiškai išvalyti.