Kava – vienas populiariausių rytinių ritualų visame pasaulyje. Tačiau dietologai įspėja: tai, ką dedate į kavos puodelį, gali paversti sveiką gėrimą tikra kalorių bomba, kenkiančia širdžiai, talijai ir virškinimui. Štai 4 priedai, kurių turėtumėte vengti, ir sveikesnės alternatyvos.
1. Grietinėlė ir plakta grietinėlė – paslėptas širdies priešas
Vienas šaukštas 35% riebumo grietinėlės turi apie 52 kalorijas ir 5,5 g riebalų, iš kurių didžioji dalis – sotieji riebalai. Plakta grietinėlė dar pavojingesnė – viename purkšime slepiasi iki 20 kalorijų ir 2 g riebalų.
Kodėl tai kenkia:
- Padidina LDL („blogąjį”) cholesterolį – pagrindinį širdies ligų rizikos veiksnį
- Per mėnesį galite priaugti 0,5-1 kg vien dėl kavos priedų
- Skatina uždegimą kraujagyslėse
- Trikdo hormonų pusiausvyrą, ypač moterims po 40 metų
Šokiruojantis faktas: jei geriate 2-3 puodelius kavos su grietinėle per dieną, per metus suvartojate papildomų 55 000 kalorijų – tai lygu 7-8 kg riebalų.
2. Sviestas kavoje – madinga, bet pavojinga tendencija
„Bulletproof” kava su sviestu tapo populiari tarp ketogeninės dietos šalininkų. Tačiau dietologai perspėja: vienas šaukštas sviesto kavoje prideda 102 kalorijas ir 12 g riebalų.
Moksliniai tyrimai atskleidžia:
- 72% padidėja aterosklerozės rizika vartojant kasdien
- Blokuoja antioksidantų įsisavinimą iš kavos
- Didina kepenų apkrovą, ypač ryte nevalgius
- Gali sukelti virškinimo sutrikimus ir pykinimą
Kardiovaskulinių ligų specialistų verdiktas: sviestas kavoje – tai „cholesterolio kokteilis”, ypač pavojingas vyresniems nei 40 metų žmonėms.
3. Cukrus ir aromatizuoti sirupai – saldus nuodas
Populiarūs kavos sirupai (karamelės, vanilės, lazdyno riešutų) viename „pump” turi 20-25 g cukraus – tai viršija rekomenduojamą dieninę normą vien viename gėrime!
Pavojingi pasekmiai:
- Insulino šuoliai ir greitas nuovargis po 2-3 valandų
- 50% didesnė 2 tipo diabeto rizika reguliariai vartojant
- Skatina riebalų kaupimąsi pilvo srityje
- Naikina gerosios žarnyno bakterijas
Endokrinologų įspėjimas: aromatizuoti sirupai kavoje sukelia „cukraus priklausomybę” – kuo daugiau vartojate, tuo daugiau norite. Per metus galite suvartoti iki 10 kg gryno cukraus vien iš kavos!
4. Dirbtiniai saldikliai – klastingas sprendimas
Manote, kad aspartamas, sukralozė ar sacharinas – saugus pasirinkimas? Naujausi tyrimai atskleidžia šokiruojančią tiesą.
Moksliškai įrodytos problemos:
- Keičia žarnyno mikroflorą – sukelia disbakteriozę
- Didina apetitą iki 30% likusioje dienos dalyje
- Gali sukelti galvos skausmus ir migreną
- Blokuoja svorio metimą – organizmas „apgaunamas” ir kaupia riebalus
Gastroenterologų tyrimas: žmonės, vartojantys dirbtinius saldiklius kavoje, turi 23% didesnę metabolinio sindromo riziką nei tie, kurie geria nesaldintą kavą.
Sveikos alternatyvos – skanu ir naudinga
Vietoj grietinėlės:
- Nesaldintas migdolų pienas – 13 kal./100ml
- Kokosų pienas (ne konservuotas) – 20 kal./100ml
- Avižų pienas – kremiškas, 35 kal./100ml
Vietoj cukraus:
- Cinamonas – mažina cukraus kiekį kraujyje
- Kakava – antioksidantai ir magnis
- Vanilės ekstraktas (ne sirupas!) – 2-3 lašai
Vietoj sviesto:
- MCT aliejus – 1 arbatinis šaukštelis (jei laikotės keto)
- Kollageno milteliai – odai ir sąnariams
Auksinė taisyklė sveikai kavai
Dietologų patarimas: geriausia kava – juoda kava arba su minimaliais priedais. Jei negalite gerti juodos:
- Pradėkite palaipsniui – mažinkite priedus po 25% kas savaitę
- Rinkitės kokybę – geresnės pupelės = geresnis skonis be priedų
- Eksperimentuokite – šalta kava, espresso, pour-over metodai
Išvada: mažas pokytis – dideli rezultatai
Atsisakę kenksmingų priedų kavoje, per metus galite:
- Numesti 3-5 kg be jokių dietų
- Sumažinti cholesterolį 10-15%
- Pagerinti virškinimą ir energijos lygį
- Sutaupyti 500-1000 eurų
Klausimas ne tas, ar galite gerti kavą be kenksmingų priedų. Klausimas – ar norite jaustis geriau, atrodyti geriau ir gyventi ilgiau. Pasirinkimas – jūsų rankose, o tiksliau – jūsų kavos puodelyje.
