Praėjusį rudenį, kai gerklė skaudėjo jau trečią dieną, nusipirkau „natūralias” pastiles su medumi ir žolelėmis. Ant pakuotės – gražūs lapeliai, žodis „natūralu”, kaina aukštesnė nei įprastų.
Namuose apvertiau dėžutę ir perskaičiau sudėtį. Medaus – 3 procentai. Likusieji 97 – cukrus, gliukozės sirupas, sintetiniai dažikliai, kvapikliai ir konservantai.
Tą dieną nusprendžiau: jei noriu pastilių su medumi – pasidarysiu pati.
Trys ingredientai, kurie iš tikrųjų veikia
Naminėms pastilėms reikia trijų dalykų. Ne daugiau.
Medus – ne šiaip saldiklis. Medus sukuria apsauginį sluoksnį ant sudirgusios gerklės gleivinės ir turi dokumentuotų antimikrobinių savybių. Svarbu: tikras medus, ne „medaus produktas” iš parduotuvės.
Imbieras – priešuždegiminis komponentas. Mažina gerklės patinimą ir skausmą. Galima naudoti šviežią (sutarkuotą) arba miltelius.
Čiobreliai – antiseptinė žolė, kurią mūsų močiutės naudojo šimtmečiais. Lakiosios medžiagos tiesiogiai veikia gerklės audinius.
Štai ir viskas. Trys ingredientai prieš septyniolika sintetinių priedų pirktinėse pastilėse.
Receptas, kuris veikia
Paruošimas užtrunka apie 20 minučių, bet rezultatas – kelios dešimtys pastilių, kurios tikrai padeda.
Pirma: paruošti stiprų čiobrelių nuovirą. Dvi šaukštai džiovintų čiobrelių, pusė puodelio verdančio vandens. Leisti pastovėti 15 minučių, tada nukoši.
Antra: puodelyje sumaišyti pusę puodelio medaus, ketvirtį puodelio nuoviro ir šaukštelį imbiero miltelių (arba šaukštą šviežiai sutarkuoto).
Trečia: kaitinti ant silpnos ugnies, nuolat maišant. Reikia pasiekti 150°C – tai „kietos žievelės” stadija cukraus terminologijoje. Jei neturi termometro – lašink lašą į šaltą vandenį. Jei sustingsta į kietą rutuliuką – gatava.
Ketvirta: greitai išpilti mažais lašeliais ant kepimo popieriaus. Leisti visiškai atvėsti.
Svarbu: per žema temperatūra – pastilės bus lipnios. Per aukšta – medus praras antimikrobines savybes. 150°C – auksinis vidurys.
Kaip laikyti, kad nesuliptų
Čia daugelis suklysta. Padaro pastiles, sudeda į indelį – ir po savaitės turi vieną didelį lipnų gumulą.
Taisyklė paprasta: kiekvieną pastilę suvynioti į vaško popierių atskirai. Laikyti sandariame indelyje, vėsioje vietoje, toliau nuo saulės.
Taip paruoštos pastilės išsilaiko iki mėnesio. Galima nešiotis rankinėje, laikyti darbe, duoti vaikams į mokyklą.
Skirtumas, kurį pajunti
Pirktinė pastilė veikia gal penkias minutes. Pačiupinėji – ir vėl skauda.
Naminė su tikru medumi, tikru imbieru ir tikrais čiobreliais – palengvėjimas trunka ilgiau. Ne todėl, kad „natūralu geriau skamba”. O todėl, kad ingredientai iš tikrųjų veikia kaip priešuždegiminės ir antimikrobinės medžiagos, o ne tik maskuoja simptomus cukrumi ir mentoliu.
Šį sezoną vaistinėje pastilių nepirkau nė karto.
