Naujausi tyrimai patvirtina tai, ką daugelis sveikatos ekspertų įtarė jau seniai: valgymas, tuo pačiu metu naršant telefone ar žiūrint televiziją, žymiai padidina pilvo riebalų kaupimąsi. Mokslininkai nustatė aiškų mechanizmą, siejantį nesąmoningą valgymą su medžiagų apykaitos sutrikimais. Sumažėjęs smegenų gebėjimas apdoroti sotumo signalus, kartu su padidėjusiu kortizolio lygiu dėl ekrano sukeliamo streso, sudaro idealias sąlygas vidaus organų riebalų kaupimuisi. Šis ypatingas riebalų pasiskirstymo modelis kelia rimtą susirūpinimą medicinos specialistams dėl jo stipraus ryšio su 2 tipo cukriniu diabetu ir širdies ir kraujagyslių ligomis.
Mokslas apie užkandžiavimą prie ekrano ir pilvo riebalus
Nors mokslininkai jau seniai tiria mitybos įpročių ir svorio padidėjimo ryšį, naujausi moksliniai duomenys rodo, kad yra konkretus ryšys tarp maisto vartojimo prie ekrano ir pilvo riebalų kaupimosi.
Tyrimai rodo, kad nesąmoningas valgymas mažina sąmoningumą apie porcijų dydį ir alkio signalus. Kai dėmesys yra padalytas tarp ekrano ir maisto, smegenys mažiau efektyviai apdoroja sotumo signalus, o tai dažnai lemia per didelį maisto suvartojimą.
Be to, ekrano laikas paprastai koreliuoja su sėdimu gyvenimo būdu, dėl kurio sumažėja kalorijų suvartojimas.
Hormoninis poveikis yra lygiai taip pat svarbus. Su ekranu susijęs stresas skatina kortizolio išsiskyrimą, kuris skatina riebalų kaupimąsi vidaus organuose, ypač pilvo srityje – metaboliniu požiūriu pavojingiausioje riebalų kaupimosi vietoje.
Kaip neatsargus valgymas keičia jūsų organizmo medžiagų apykaitą
Nesąmoningas valgymas sutrikdo normalius medžiagų apykaitos procesus ir sukelia ne tik paprastą persivalgymą. Kai dėmesys yra padalytas tarp ekranų ir maisto, smegenų gebėjimas apdoroti sotumo signalus sumažėja, todėl vėluojama pajusti sotumą.
Tyrimai rodo, kad ekrano naudojimas valgymo metu sukelia streso reakciją, padidina kortizolio lygį, kuris skatina riebalų kaupimąsi pilvo srityje. Šis hormonų pokytis tuo pačiu metu sumažina jautrumą insulinui, dėl to gliukozės kiekis kraujyje ilgiau išlieka padidėjęs.
Be to, valgyti nesikreipiant dėmesio organizmo terminė reakcija – kalorijų deginimas virškinant maistą – sumažėja. Tyrimai rodo, kad šis medžiagų apykaitos sulėtėjimas gali sumažinti energijos suvartojimą iki 15 %, sukuriant fiziologinę aplinką, palankią vidaus organų riebalų kaupimuisi aplink svarbiausius organus.
Dr. Moretti tyrimų rezultatų analizė
Dr. Moretti tyrimų rezultatų analizė
Kaip tiksliai ekrano laikas valgymo metu prisideda prie svorio padidėjimo? Dr. Moretti tyrimai atskleidžia tris pagrindinius mechanizmus. Pirma, dalyviai, kurie valgė žiūrėdami į ekranus, suvartojo vidutiniškai 37 % daugiau kalorijų nei sąmoningai valgantys žmonės.
Antra, virškinimo fermentų gamyba sumažėjo beveik 20 %, kai dėmesys buvo nukreiptas į kitą veiklą, dėl to maistinės medžiagos buvo apdorojamos mažiau efektyviai.
Pažymėtina, kad dr. Moretti komanda pastebėjo padidėjusį kortizolio lygį – streso hormoną, susijusį su riebalų kaupimusi pilvo srityje – tarp išsiblaškusių valgytojų. Naudodami MRT vaizdus, jie užfiksavo padidėjusį visceralinių riebalų kaupimąsi po vos keturių savaičių reguliaraus valgymo prie ekrano, palyginti su kontroline grupe, kuri valgė be išsiblaškymų.
Ilgalaikiai sveikatos pavojai, susiję su per dideliu pilvo riebalų kiekiu
Visceralinių riebalų kaupimasis aplink pilvą turi pasekmių, kurios toli gražu neapsiriboja kosmetinėmis problemomis. Tyrimai rodo, kad per didelis pilvo riebalų kiekis yra susijęs su padidėjusia 2 tipo cukrinio diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų bei tam tikrų vėžio rūšių rizika.
Skirtingai nuo poodinio riebalinio audinio, visceralinis riebalinis audinys apgaubia svarbiausius organus ir išskiria uždegiminius junginius, kurie sutrikdo normalią medžiagų apykaitą.
Tyrimai rodo, kad asmenys, turintys didelį pilvo riebalų perteklių, susiduria su didesniu mirtingumu, nepriklausomai nuo jų bendro svorio klasifikacijos. Net nedidelis pilvo riebalų sumažėjimas gali pagerinti jautrumą insulinui, sumažinti kraujospūdį ir uždegimo
Sveikatos priežiūros specialistai rekomenduoja kartu su KMI matuoti juosmens apimtį, kad būtų galima geriau įvertinti su riebalų pasiskirstymu susijusius sveikatos rizikos veiksnius.
Praktinės strategijos, kaip atsikratyti priklausomybės nuo ekrano
Praktinės strategijos, kaip atsikratyti įpročio žiūrėti į ekraną
Norint atsikratyti ekrano žiūrėjimo įpročio, reikia sąmoningai keisti kasdienius įpročius ir aplinkos veiksnius. Ekspertai rekomenduoja nustatyti specialias valgymo vietas, kuriose nebūtų elektroninių prietaisų, ir taikyti sąmoningo valgymo praktiką, kuri padeda sutelkti dėmesį į maisto pojūčius, o ne į skaitmeninius trukdžius.
Fizinių barjerų tarp ekranų ir valgio sukūrimas padeda įtvirtinti naujus įpročius. Paprastos strategijos apima laikmačių nustatymą valgiui be prietaisų, specialių indų, kontrastuojančių su maisto spalvomis, naudojimą, siekiant padidinti sąmoningumą, ir šeimos narių įtraukimą kaip atsakingų partnerių.
Tiems, kurie gyvena vieni, prisijungimas prie virtualaus maisto grupių gali suteikti socialinius ryšius be ekrano trukdžių valgymo metu, veiksmingai pakeičiant probleminius ekrano įpročius sveikesnėmis alternatyvomis.
Sąmoningo valgymo technikos skaitmeniniame amžiuje
Kodėl sąmoningas maitinimasis yra svarbesnis nei bet kada anksčiau šiandieninėje ekranų dominuojamoje aplinkoje? Tyrimai rodo, kad ekrano dėmesio nukreipimas slopina smegenų gebėjimą registruoti sotumo signalus, o tai veda prie persivalgymo ir padidėjusio pilvo riebalų kaupimosi.
Veiksmingos sąmoningo valgymo technikos apima:
- Nustatyti nustatytus ekranų nenaudojimo valgymo laikus
- Prieš valgant naudokite 5 pojūčių metodą (stebėkite maisto išvaizdą, tekstūrą, kvapą, skonį ir garsą).
- 20 minučių valgymo taisyklės taikymas, kad būtų galima užfiksuoti sotumo signalus
- Pauzės technikos praktika – trys gilūs įkvėpimai prieš kiekvieną valgį
- Sukurti specialią valgymo aplinką, atokią nuo darbo vietų
