Naujausi moksliniai atradimai rodo, kad keli maisto produktai idealiai tinka dantų sveikatai. Kalcio turtingi pieno produktai stiprina emalį, o traškios daržovės fiziškai valo dantis ir skatina seilių gamybą. Liesuose baltymuose esantis fosforas palaiko dantų struktūrą, o vitaminas C palaiko dantenų vientisumą. Arbatoje ir juodajame šokolade esantys polifenoliai mažina kenksmingų bakterijų kiekį. Produktai be cukraus apsaugo nuo ėduonies, o daug skaidulų turintys produktai natūraliai valo dantis. Tinkami maisto produktų deriniai gali labai pagerinti ilgalaikę burnos sveikatą ne tik reguliariai valant dantis dantų šepetėliu ir siūlu.
Kalcio turtingi maisto produktai, stiprinantys dantų emalį
Kalcio turtingi maisto produktai, stiprinantys dantų emalį
Kalcis yra stiprių dantų ir sveiko emalio – apsauginio išorinio sluoksnio, saugančio dantis nuo ėduonies – pagrindas. Pieno produktuose, pavyzdžiui, piene, sūryje ir jogurte, gausu kalcio ir kazeino – baltymo, kuris padeda atkurti emalį.
Tiems, kurie vengia vartoti pieno produktus, alternatyvūs kalcio šaltiniai yra praturtintas augalinis pienas, lapiniai žalumynai, pavyzdžiui, lapiniai kopūstai ir lapiniai kopūstai, migdolai ir konservuotos žuvys su kaulais. Turintiems mitybos apribojimų gali padėti kalcio papildai.
Tyrimai rodo, kad kalcio įsisavinimas pagerėja, kai jis vartojamas kartu su vitaminu D, kurio yra riebioje žuvyje, kiaušinių tryniuose ir saulėje.
Reguliarus šių maisto produktų vartojimas labai padeda išlaikyti dantų tvirtumą visą gyvenimą.
Traškios daržovės: Gamtos dantų šepetėliai
Traškios daržovės yra natūralios dantų valymo priemonės, veikiančios kaip natūralūs dantų šepetėliai ir kartu teikiančios maistinę naudą.
Žalios morkos, salierai ir paprikos skatina seilių gamybą, kurios padeda neutralizuoti rūgštis ir nuplauti maisto daleles bei bakterijas.
Šių daržovių pluoštinė tekstūra šveičia dantų paviršių ir pašalina apnašas, susikaupusias tarp reguliaraus dantų valymo.
Brokoliai, žiediniai kopūstai ir agurkai taip pat prisideda prie šio mechaninio valymo proceso.
Be to, šiose daržovėse yra mažai cukraus ir daug vandens, todėl jose susidaro mažiau palanki terpė dantų ertmes sukeliančioms bakterijoms.
Odontologai rekomenduoja šias natūralias valomąsias medžiagas įtraukti į kasdienį maistą kaip priedą prie įprastos dantų higienos praktikos.
Fosforo turintys baltymai dantų struktūrai
Fosforas, kaip ir kalcis, labai svarbus dantų tvirtumui ir vientisumui palaikyti, o baltymų turtingas maistas yra puikus šio svarbaus mineralo šaltinis.
Kiaušiniai, paukštiena, žuvis ir liesa mėsa turi daug fosforo, kuris padeda remineralizuoti dantų emalį ir stiprinti žandikaulio kaulų struktūrą.
Pieno produktai pasižymi dviguba kalcio ir fosforo nauda, todėl yra idealiai subalansuoti dantų sveikatai. Vegetarams vertingos augalinės kilmės alternatyvos yra ankštinės daržovės, riešutai ir sėklos.
Tyrimai rodo, kad pakankamas fosforo kiekis padeda išvengti dantų silpnėjimo ir palaiko bendrą burnos sveikatą.
Tačiau mitybos specialistai įspėja, kad svarbiausia yra pusiausvyra, nes per didelis fosforo kiekis be pakankamo kalcio kiekio gali sutrikdyti mineralų homeostazę.
Vitaminas C Maisto produktai, kurie padeda kovoti su dantenų ligomis
Fosforas palaiko danties struktūrą, o vitaminas C atlieka visiškai kitokį, tačiau ne mažiau svarbų vaidmenį burnos sveikatai, nes palaiko minkštųjų audinių vientisumą.
Tyrimai rodo, kad vitaminas C yra būtinas kolageno, kuris sudaro dantenų audinio pagrindą, gamybai. Jo trūkumas gali sukelti dantenų kraujavimą ir galiausiai periodonto ligas.
Citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, apelsinai ir greipfrutai, turi daug vitamino C, taip pat braškės, kiviai ir paprikos.
Mokslininkai rekomenduoja šiuos maisto produktus vartoti reguliariai, nes net nedidelis vitamino C trūkumas gali pakenkti dantenų sveikatai dar prieš pasireiškiant kitiems simptomams.
Vitamino C antioksidacinės savybės taip pat padeda mažinti uždegimą visoje burnos ertmėje, sukurdamos mažiau palankią aplinką kenksmingoms bakterijoms.
Daug polifenolių turintys produktai, mažinantys kenksmingų bakterijų kiekį
Polifenoliai – galingi augalų junginiai, kurių yra daugelyje maisto produktų, yra labai naudingi burnos sveikatai, nes natūraliai slopina kenksmingas bakterijas burnoje.
Tyrimai rodo, kad šie junginiai veiksmingai slopina Streptococcus mutans, pagrindinio dantų ėduonies sukėlėjo, augimą.
Gausūs šaltiniai yra žalioji ir juodoji arbata, kuriose yra katechinų, neleidžiančių bakterijoms prilipti prie dantų paviršių.
Juodasis šokoladas (70 % ir daugiau kakavos) pasižymi antibakterinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis.
Uogose, ypač spanguolėse ir mėlynėse, yra antocianinų, kurie trikdo apnašų susidarymą.
Saikingai vartojamame raudonajame vyne yra resveratrolio, kuris kovoja su burnos ertmės ligų sukėlėjais.
Reguliarus polifenolių turtingų maisto produktų vartojimas gali papildyti įprastą burnos higienos praktiką.
Rauginti maisto produktai, subalansuojantys burnos mikrobiomą
Kaip ir sveikam žarnynui palaikyti reikalingos naudingosios bakterijos, taip ir burnos mikrobiomui labai naudingas fermentuotas maistas, kuriame gausu probiotikų.
Tyrimai rodo, kad fermentuoti maisto produktai, tokie kaip jogurtas, kefyras, kimči ir rauginti kopūstai, suteikia naudingų bakterijų padermių, kurios padeda atsverti kenksmingas burnos bakterijas. Šiuose maisto produktuose yra laktobacilų ir kitų probiotinių padermių, kurios konkuruoja su burnos ertmę žalojančiomis bakterijomis dėl vietos ir išteklių.
Reguliarus raugintų pieno produktų vartojimas siejamas su mažesniu periodontito atvejų skaičiumi ir mažesniu apnašų susidarymu.
Mokslininkai pažymi, kad didžiausią naudą duoda nepasterizuoti produktai, nes juose yra didžiausia mikrobiomo reguliavimui būtinų gyvų kultūrų koncentracija.
Drėkinamieji gėrimai, skatinantys seilių gamybą
Nors diskusijose apie dantų priežiūrą dažnai pamirštama, tinkamas drėkinimas yra kertinis burnos sveikatos akmuo, nes skatina seilių gamybą– natūralią organizmo apsaugą nuo dantų ėduonies.
Vanduo išlieka geriausiu seilių tekėjimą skatinančiu pasirinkimu. Žaliosios ir žolelių arbatos taip pat skatina sveiką seilių išsiskyrimą, o jų sudėtyje esantys polifenoliai stabdo bakterijų augimą. Mokslininkai pažymi, kad kokosų vandenyje yra elektrolitų, kurie gali pagerinti seilių funkciją.
Mokslininkai įspėja nevartoti per daug kavos, alkoholio ir saldžiųjų gėrimų, kurie gali dehidratuoti burnos audinius. Vietoj to jie rekomenduoja vartoti salierus, agurkus ir arbūzus – daug vandens turinčius maisto produktus, kurie natūraliai stimuliuoja seilėtekį, nors ir reikalauja didelių kramtymo pastangų.
Galimybės be cukraus, kurios apsaugo nuo ėduonies susidarymo
Nors daugelis žmonių instinktyviai vengia cukraus, kad išvengtų ėduonies susidarymo, odontologai pabrėžia, kad kelios cukraus neturinčios alternatyvos aktyviai prisideda prie burnos sveikatos palaikymo.
Ypač naudinga kramtomoji guma be cukraus, kurios sudėtyje yra ksilitolio, nes šis natūralus saldiklis stabdo bakterijų augimą burnoje.
Taip pat eritritoliu saldinti produktai padeda sumažinti apnašų susidarymą ir užkirsti kelią dantų ėduoniui.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra cukraus alkoholio, pavyzdžiui, tam tikros mėtos ir saldainiai, gali patenkinti saldumynų troškimą, neskatindami kenksmingų bakterijų.
Stevija saldinti gėrimai yra dar viena alternatyva saldiems gėrimams , apsauganti nuo ėduonies.
Tyrimai rodo, kad šie cukraus pakaitalai ne tik apsaugo nuo ėduonies, bet kai kurie iš jų, reguliariai vartojami, gali sustiprinti emalį.
Daug skaidulų turintys maisto produktai, kurie natūraliai valo dantis
Daugybė skaidulų turinčių maisto produktų natūraliai valo dantis, nes kramtydami fiziškai nuvalo apnašas ir maisto daleles. Traškios žalios daržovės, pavyzdžiui, morkos, salierai ir agurkai, skatina seilių gamybą, o jų skaidulinė tekstūra padeda nupoliruoti dantų paviršių.
Obuoliuose, dažnai vadinamuose „gamtos dantų šepetėliu”, yra obuolių rūgšties, kuri padeda tirpdyti dėmes. Tuo tarpu lapiniai žalumynai kartu su valomosiomis savybėmis suteikia mineralinių medžiagų. Migdolai ir kiti riešutai dėl savo abrazyvinės tekstūros užtikrina panašų mechaninį valymą.
Šie maisto produktai pailgina kramtymo laiką, todėl seilės, pasižyminčios natūraliomis antimikrobinėmis savybėmis, neutralizuoja rūgštis.
Nors šie natūralūs valikliai nepakeičia tinkamo dantų valymo dantų šepetėliu ir siūlu, tačiau jų naudojimas skatina dantų sveikatą tarp reguliarių higienos procedūrų.
Tyrimais pagrįsti maisto deriniai optimaliai dantų sveikatai užtikrinti
Moksliniais tyrimais nustatyti konkretūs maisto produktų deriniai, kurie yra naudingesni dantų sveikatai nei atskiri produktai. Tyrimai rodo, kad vitamino C turtingus maisto produktus derinant su kalcio šaltiniais, pagerėja emalio apsauga, pavyzdžiui, jogurtą derinant su uogomis arba sūrį su citrusiniais vaisiais.
Kartu su traškiomis daržovėmis ir liesais baltymais gaunamas dvejopas poveikis: skaidulinės medžiagos mechaniškai valo dantis, o fosforas ir kalcis atkuria dantų struktūrą. Pavyzdžiui, morkos su lašiša arba salierai su vištiena.
Moksliniais tyrimais taip pat patvirtinta, kad valgį reikia baigti šarminiais maisto produktais, pavyzdžiui, riešutais ar brandintu sūriu, kurie neutralizuoja angliavandenių virškinimo metu susidarančias rūgštis ir veiksmingai mažina emalio eroziją, kai valgoma po krakmolingų maisto produktų.
