Sodininkas pažymi, kad tinkamas moliūgų laikymas prasideda nuo atsargaus derliaus nuėmimo ir džiovinimo, po to tęsiasi kontroliuojant temperatūrą ir drėgmę, kad būtų išsaugota žievelė ir minkštimas. Rekomendacijose nurodoma, kad ideali džiovinimo temperatūra yra apie 27 °C, trukmė – viena ar dvi savaitės, po to moliūgai ilgam laikomi esant apie 16 °C temperatūrai ir vidutinei drėgmei, taip pat naudojami paprasti atramos ir tikrinimo būdai, kad neatsirastų puvinių. Toliau pateikiami praktiniai patarimai ir dažniausiai daromos klaidos.
Moliūgų derliaus nuėmimas ir paruošimas saugojimui
Nuimant moliūgus saugojimui, juos reikia skinti prieš pirmąsias šalnas ir nupjauti, paliekant trumpą stiebo dalį, stengiantis išvengti sumušimų ar įpjovimų, kurie skatina puvimą.
Derliaus nuėmėjai turėtų rinktis tvirtus, vienodos spalvos vaisius, elgtis su jais atsargiai, kad nepažeistų paviršiaus.
Atrinkti vaisius su minkštais taškais, vabzdžių pažeidimais ar atviromis žaizdomis.
Po derliaus nuėmimo nuvalykite dirvą ir leiskite paviršiaus drėgmei trumpai išgaruoti, prieš perkeliant moliūgus į patalpas.
Vežkite ant paminkštintų paviršių, vengdami vilkti.
Užrašykite veislę ir derliaus nuėmimo datą, kad galėtumėte juos rotuoti ir dalytis.
Padėjėjams pateikite aiškias instrukcijas, kaip laikytis šių standartų ir sumažinti nuėmimo nuostolius.
Idealios brandinimo ir ilgalaikio saugojimo sąlygos
Po derliaus nuėmimo ir pirminio tvarkymo moliūgai turėtų būti brandinami ir saugomi tam tikromis sąlygomis, kad būtų maksimaliai pratęstas jų galiojimo laikas ir sumažintas pu
Džiovinimui reikalinga šilta, sausa aplinka, kurioje temperatūra yra apie 27 °C, ir tai trunka vieną ar dvi savaites, kad odelė sukietėtų ir užgytų nedideli pažeidimai.
Po džiovinimo moliūgus laikykite apie 16 °C temperatūroje, kai santykinis drėgnumas yra nuo 50 % iki 70 %, kad sulėtintumėte kvėpavimą ir išvengtumėte pelėsių.
Vaisius išdėliokite atskirai, kad būtų užtikrintas oro srautas; vengti šaltų, drėgnų vietų, pvz., šaldytuvų ar pliko betono.
Reguliariai tikrinkite, ar vaisiai nėra suminkštėję ar pažeisti, ir pašalinkite sugadintus vaisius, kad apsaugotumėte likusį derlių ir pratęstumėte tinkamo laikymo laiką.
Praktinis išdėstymas, atrama ir ko reikėtų vengti
Po džiovinimo ir išdėstymo rekomenduojamoje laikymo aplinkoje, dėmesys kreipiamas į tai, kur ir kaip moliūgai yra išdėstyti; netinkamos paviršiai ir artimas kontaktas padidina puvimo riziką ir sutrumpina laikymo trukmę.
Kiekvieną vaisių pakelkite ant šiaudų, kartono, medinių padėklų ar vielinių lentynų, kad odėlė išliktų sausa ir sumažėtų drėgmės perdavimas iš žemės. Moliūgus išdėstykite taip, kad cirkuliuotų oras, ir patikrinkite, ar stiebai yra nepažeisti. Nedėkite ant plikos žemės ar betono, vengite tankiai sukrauti ar naudoti šaldytuvus. Reguliariai tikrinkite, ar nėra minkštų vietų, ir pašalinkite pažeistus vaisius, kad išvengtumėte plitimo. Šios priemonės prailgina laikymo trukmę ir padeda perskirstyti kitiems.
