Kiekvienas rytas prasidėdavo nuo tų pačių derybų. „Nenoriu košės.” „Dribsniai nusibodo.” „Ar galiu tiesiog sumuštinį?” Pusryčiai tapo labiausiai varginančia dienos dalimi.
Bandžiau viską: avižas, manų košę, ryžių košę su uogomis. Rezultatas tas pats – pilnos lėkštės ir tuščios vaikų skrandžiai iki pietų. Kol vieną rytą, skubėdama į darbą, netyčia atradau sprendimą ten, kur mažiausiai tikėjausi.
Kai košė tapo šeimos favoritu
Tas rytas buvo chaotiškas – viryklė užimta, laiko nulis, o vaikai jau vilko kuprines. Prisiminiau, kad spintelėje turiu kukurūzų kruopų, ir nusprendžiau pabandyti jas paruošti mikrobangų krosnelėje. Tiesiog sumaišiau su vandeniu ir paleidau.
Po dešimties minučių ant stalo stovėjo auksinės spalvos, garų debesyje skęstanti košė, kuri kvepėjo taip, kad net vyras atsitraukė nuo telefono. Užpyliau medaus, pabarstiau cinamono – ir nutilo visi. Net jaunylis, kuris bet kokią košę vadina „lipnia bjaura mase”, paprašė antros porcijos.
Dabar tai mūsų pusryčių Nr. 1. Sotumo užtenka iki pat pietų, paruošimas užtrunka trumpiau nei kavos išgėrimas, o vaikai patys pasirenka priedus.
Ingredientai
Košei:
- 100 g kukurūzų kruopų
- 400 ml vandens
- ¼ šaukštelio druskos
- 100 ml pieno arba kokosų pieno
Patiekimui:
- 1–2 šaukšteliai medaus
- Žiupsnelis cinamono
- Sauja skrudintų riešutų arba šviežių uogų
Paruošimas
- Kukurūzų kruopas nuplaukite po tekančiu vandeniu, kol jis taps skaidrus – taip pašalinsite perteklinį krakmolą ir košė bus glotnesnė.
- Nuplautas kruopas supilkite į didelį mikrobangų krosnelei tinkamą indą, įpilkite vandenį ir įberkite druską. Indas turi būti bent dvigubai didesnis už košės tūrį, kad ši nekiltų per kraštus.
- Uždenkite indą dangčiu, palikdami mažą tarpelį garui išeiti, arba naudokite specialų mikrobangų krosnelės dangtį.
- Kaitinkite didžiausia galia 5 minutes. Išimkite, gerai išmaišykite ir vėl kaitinkite dar 3–4 minutes.
- Patikrinkite konsistenciją – košė turi būti tiršta, bet dar šiek tiek skysta, nes vėsdama ji tirštės. Jei per skysta, pakaitinkite dar 1–2 minutes.
- Įpilkite pieną arba kokosų pieną ir gerai išmaišykite – košė taps šilkinė ir kreminė.
- Išskirstykite į dubenėlius, užpilkite medaus, pabarstykite cinamono ir sudėkite riešutus ar uogas.
Patarimai
Jei košė pasidarė grumbuota – plakite šakute arba plaktuvu, kol taps lygi.
Tirštesnei košei naudokite santykį 1:3 (kruopos ir vanduo), skystesnei – 1:5.
Vakarykštę košę galima atšildyti mikrobangų krosnelėje, įpylus šiek tiek pieno ir gerai išmaišius.
Medų pakeiskite klevo sirupu, o riešutus – moliūgų sėklomis, jei turite alergiją.
