Sveikam suaugusiam žmogui rekomenduojama medaus norma yra apie šešis arbatinius šaukštelius (≈30 ml) per dieną, kad būtų išlaikyta pusiausvyra tarp kulinarinio naudojimo ir pridėtinio cukraus keliamo metabolizmo pavojaus. Šis įvertinimas atitinka maždaug 30–36 gramus (g) cukraus ir yra skirtas išlaikyti nedidelį bendrą pridėto cukraus suvartojimą. Neapdorotas, nekaitintas medus iš patikimų šaltinių išsaugo daugiau naudingų komponentų, tačiau kūdikiai iki vienerių metų (12 mėnesių), diabetu sergantys žmonės, alergikai arba metabolinio sindromo turintys žmonės turėtų jo vengti arba riboti jo vartojimą. Tiems, kurie nori gauti daugiau informacijos, pateikiami praktiniai patarimai ir saugos rekomendacijos.
Dienos medaus ribos ir kodėl jos svarbios
Sveikatos ekspertai dažnai pabrėžia, kad suaugusieji turėtų riboti medaus vartojimą iki ne daugiau kaip šešių arbatinių šaukštelių per dieną, nes kiekvienas arbatinis šaukštelis suteikia apie 5–6 gramus cukraus, o bendras suvartojimas gali žymiai padidinti kasdienį pridėtinio cukraus suvartojimą.
Rekomendacija siekiama subalansuoti saikingą kulinarinį naudojimą su metabolizmo rizikos valdymu.
Tyrimuose pirmenybė teikiama žaliam medui, kai tai įmanoma, atsižvelgiant į maistinių medžiagų išsaugojimo privalumus
Praktiškai stebėtojai pataria medų vartoti tik tada, kai nėra kitų saldžių maisto produktų, siekiant išvengti per didelio suvartojimo.
Gairėse pabrėžiama atsargus porcijų skirstymas, pridėto cukraus kiekio registravimas ir medaus naudojimas paprastiems patiekalams pagardinti saikingai, siekiant bendrų sveikatos ir aplinkos apsaugos tikslų.
Kas turėtų vengti arba riboti medaus vartojimą
Išdėstę rekomenduojamas paros ribas ir saikingo vartojimo priežastis, dėmesys kreipiamas į gyventojų grupes, kurioms medus kelia ypatingą riziką arba turėtų būti ribojamas.
Kūdikiai iki vienerių metų turi būti išbraukti, nes potencialios botulizmo sporos gali apsunkinti nesubrendusią organizmo sistemą.
Žmonės, sergantys cukriniu diabetu ar metaboliniu sindromu, turėtų riboti arba vengti medaus dėl koncentruotų cukrų ir glikemijos poveikio.
Žmonės, turintys žinomą alergiją žiedadulkėms ar bičių produktams, turi būti atsargūs, nes reakcijos gali būti sunkios.
Asmenys, kontroliuojantys svorį ar turintys didelę širdies ir kraujagyslių ligų riziką, turėtų kuo labiau riboti pridėtinių cukrų, įskaitant medų, vartojimą.
Gydytojai turėtų rekomenduoti individualų vertinimą; globėjai raginami teikti pirmenybę saugumui ir įrodymais pagrįstiems duomenims, rekomenduodami medų kitiems.
Praktiniai patarimai, kaip saugiai vartoti medų
Praktiškai, norint saugiai vartoti medų, reikia aiškių ribų, atsargaus jo pirkimo ir atidaus derinimo su bendrais mitybos įpročiais.
Praktiniai patarimai rekomenduoja suaugusiems riboti medaus vartojimą iki 6 arbatinių šaukštelių (≈30 ml) per dieną, vartoti jį tik tada, kai nėra kitų saldumynų.
Rinkitės nekaitintą, žalią medų iš patikimų tiekėjų, kad maksimaliai išnaudotumėte naudingas medžiagas ir sumažintumėte neaiškumus dėl perdirbimo.
Venkite duoti medaus kūdikiams iki vienerių metų ir patikrinkite, ar nėra individualių alergijų ar medžiagų apykaitos problemų.
Porcijas matuokite šaukšteliais, medų geriau naudokite arbatoje, košėje ar desertuose, o ne kaip priedą prie jau saldžių maisto produktų.
Stebėkite suvartojamą kiekį, fiksuokite reakcijas ir švieskite namų narius apie saugų naudojimą ir laikymą.
