Du kiaušiniai pusryčiams. Kiekvieną rytą. Jau dešimt metų.
Kai kardiologė Asta peržiūrėjo mano kraujo tyrimus, sustojo ties viena eilute: TMAO lygis.
„Kiek kiaušinių valgote per dieną?” – paklausė.
„Du. Kartais tris.”
Ji linktelėjo. „Turiu jums kai ką papasakoti apie choliną.”
Kas yra TMAO ir kodėl jis svarbus
TMAO – trimetilamino N-oksidas. Sudėtingas pavadinimas, bet paprastas mechanizmas.
Kiaušiniuose yra daug cholino – maistinės medžiagos, kuri iš tikrųjų yra naudinga. Bet štai kas vyksta toliau: žarnyno bakterijos paverčia choliną trimetilaminu (TMA), o kepenys – TMAO.
„Ir TMAO yra susijęs su padidėjusia trombocitų aktyvacija, – aiškino Asta. – Paprasčiau tariant – kraujas lengviau krešėja.”
Tai nereiškia, kad kiekvienas, valgantis kiaušinius, patirs kraujo krešulius. Bet tiems, kurie jau turi rizikos veiksnius, tai gali būti papildomas krūvis.
Kas turėtų būti atsargesnis
Asta išvardijo grupes, kurioms verta stebėti kiaušinių vartojimą:
Žmonės su šeimine hipercholesterolemija – genetinė būklė, kai cholesterolio lygis nuolat aukštas.
Tie, kurie turi trombofilinių sutrikimų – polinkį į kraujo krešulius.
Žmonės su širdies ir kraujagyslių ligomis – jau patyrę infarktą, insultą ar turintys aterosklerozę.
Moterys, vartojančios hormoninę kontracepciją – kontraceptikai jau patys didina krešėjimo riziką.
Rūkantys ir sergantys cukriniu diabetu – papildomi rizikos veiksniai.
„Jei priklausai vienai iš šių grupių, tai nereiškia, kad negali valgyti kiaušinių, – pabrėžė Asta. – Bet gali reikėti riboti kiekį.”
Sveikiems žmonėms – mažesnė problema
Svarbu suprasti: tai ne visuotinis perspėjimas.
„Sveiki žmonės be rizikos veiksnių paprastai toleruoja vidutinį kiaušinių vartojimą be problemų, – ramino Asta. – Vienas–du kiaušiniai per dieną dažniausiai nekelia rūpesčių.”
Problema atsiranda, kai yra keletas veiksnių: genetinis polinkis, gyvenimo būdas, vaistai, amžius.
„Tai kaip puzzle, – paaiškino ji. – Vienas gabaliukas – nieko baisaus. Bet kai jų susideda keli – rizika ima augti.”
Ką pakeičiau
Mano atveju buvo vienas rizikos veiksnys – truputį aukštesnis cholesterolio lygis. Ne kritiškas, bet verta stebėti.
Asta patarė sumažinti kiaušinius iki keturių–penkių per savaitę vietoj keturiolikos.
„Nebūtina visiškai atsisakyti, – pasakė ji. – Bet geriau paįvairinti pusryčius.”
Dabar pusę savaitės valgau avižinę košę su uogomis. Kitą pusę – kiaušinius. Balansas.
Po trijų mėnesių pakartojome tyrimus. TMAO lygis – žemesnis. Cholesterolis – irgi šiek tiek nukrito.
Kada kreiptis į gydytoją
Asta pasakė, kad verta pasitarti su gydytoju apie kiaušinių vartojimą, jei:
Esi patyręs trombotinius įvykius – kraujo krešulius, gilųjų venų trombozę.
Turi paveldimą trombofiliją – žinai, kad šeimoje yra tokių problemų.
Sergi širdies ir kraujagyslių ligomis.
Vartoji antikoaguliantus – kraują skystinančius vaistus.
Turi metabolinį sindromą – aukštą cukrų, cholesterolį, kraujospūdį.
„Ne tam, kad išgąsdintų, – pabrėžė Asta. – O tam, kad pritaikytų rekomendacijas būtent tau. Vieni gali valgyti du kiaušinius kasdien be jokių pasekmių. Kitiems geriau riboti iki kelių per savaitę.”
Dabar, kai kas nors sako „kiaušiniai sveika”, aš sutinku. Bet pridedu: „Daugumai – taip. Bet kai kuriems verta pasitikrinti.”
Maistas nėra vienodai visiems. Ir tai gerai žinoti.
