Apie moliūgo naudą galima kalbėti gana ilgai. Ši daržovė yra labai vertinga žmogaus organizmui, nes gali aprūpinti dideliu kiekiu vitaminų ir mineralų.
Pavyzdžiui, moliūguose gausu skaidulų, kurios padeda normalizuoti žarnyno ir skrandžio veiklą. Be to, moliūgas pasižymi tulžį varančiu poveikiu. Jis ypač naudingas vyresnio amžiaus žmonėms.
Tačiau nuolat valgyti moliūgų apkepus nevertėtų. Verta paįvairinti ir pasigaminti gardų moliūgų pyragą. Pasidalinsime paprastu moliūgų pyrago receptu, kurį dievina vaikai ir vertina suaugusieji.
Moliūgų ir varškės pyrago ingredientai:
- Moliūgas — 300 g
- Varškė 9% — 400 g
- Kiaušiniai — 3 vnt.
- Druska — 0,5 arbatinio šaukštelio
- Cukrus — 2 valgomieji šaukštai
- Grietinė — 2 valgomieji šaukštai
- Kepimo milteliai — 1 arbatinis šaukštelis
- Vanilinis cukrus — žiupsnelis
- Manų kruopos — 100 g
- Augalinis aliejus — 1 valgomasis šaukštas
Moliūgų ir varškės pyrago gaminimas:
- Paruošiame moliūgą: Nulupame moliūgą, pašaliname sėklas ir minkštimą sutarkuojame stambia tarka.
- Ruošiame varškės masę: Į dubenį dedame varškę, druską ir cukrų, įmušame kiaušinius, įdedame grietinę ir viską sutrinama panardinama maišykle iki vientisos masės.
- Sumaišome sausus ingredientus: Į varškės mišinį suberiame kepimo miltelius ir vanilinį cukrų.
- Sujungiame visus ingredientus: Į masę sudedame sutarkuotą moliūgą, suberiame manų kruopas ir kruopščiai išmaišome visus komponentus.
- Ruošiame kepimo formą: Kepimo formą ištepame augaliniu aliejumi, šiek tiek pabarstome miltais.
- Dedame tešlą į formą: Sudedame paruoštą mišinį į formą ir tolygiai paskirstome.
- Kepame: Pyragą kepame 180°C temperatūroje 45-50 minučių.
Kodėl šis moliūgų ir varškės pyragas toks ypatingas?
Šio pyrago unikalumas slypi puikiame ingredientų derinyje. Moliūgas suteikia švelnų saldumą ir drėgmę, o varškė – baltymų ir kreminio skonio. Manų kruopos padeda sugerti moliūgo drėgmę ir suteikia pyragui puikią tekstūrą.
Pyragas gaunasi minkštas, purus ir labai gardus. Jis puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek popietinei arbatai. O svarbiausia – vaikai jį tiesiog dievina!
Patarimai tobulam moliūgų ir varškės pyragui:
- Jei norite ryškesnio moliūgų skonio, galite padidinti moliūgų kiekį iki 400 g.
- Vietoje manų kruopų galite naudoti smulkias avižines kruopas – taip pyragas bus dar sveikesnis.
- Prieš patiekiant pyragą galite apibarstyti cinamonu arba cukraus pudra.
- Pyragas dar skanesnis, kai yra šiek tiek atvėsęs, todėl leiskite jam pastovėti bent 15-20 minučių po kepimo.
- Šį pyragą galima patiekti su natūraliu jogurtu, uogienė arba medumi – taip jis taps dar gardesnio skonio.
Moliūgo nauda mūsų sveikatai:
Moliūgai yra tikras vitaminų ir mineralų lobis. Juose gausu vitamino A, kuris svarbus regėjimui, odos būklei ir imuninei sistemai. Taip pat moliūguose yra vitamino C, E, kalio, magnio ir fosforo.
Reguliariai vartojant moliūgus:
- Stiprinama imuninė sistema
- Gerinama virškinimo sistema
- Mažinama širdies ligų rizika
- Palaikomas normalus kraujospūdis
- Gerinama odos būklė
Šis moliūgų ir varškės pyragas – puikus būdas įtraukti šią vertingą daržovę į savo mitybą, ypač vaikų, kurie ne visada mėgsta daržoves. Gardus skonis užgožia faktą, kad valgote sveiką patiekalą!
Kada geriausia mėgautis šiuo pyragu?
Nors moliūgų sezonas yra ruduo, šį pyragą galima gaminti ištisus metus, naudojant šaldytus moliūgus arba moliūgų tyrę. Jis puikiai tinka rudens ir žiemos vakarams, kai norisi kažko šilto ir jaukaus.
Šis moliūgų ir varškės pyragas taip pat puikiai tinka vaikų gimtadieniams ar šeimos susibūrimams. Jis ne tik gardus, bet ir suteikia energijos bei naudingų medžiagų augančiam organizmui.
Išbandykite šį receptą ir įsitikinsite, kodėl vaikai (ir ne tik jie) tiesiog dievina šį moliūgų ir varškės pyragą!
