Kai paklausiau, kodėl jo energija per dieną tokia pastovi, atsakymas buvo netikėtas. Ne papildai, ne specialios dietos – tiesiog vienas prieskonis, kurį dauguma laiko tik kalėdinių kepinių ingredientu.
„Žmonės galvoja, kad tai smulkmena,” – pasakė vidaus ligų gydytojas, kuris jau penkerius metus taiko šį įprotį. „Bet kai paaiškinu mechanizmą, supranta, kodėl tai veikia geriau nei daugelis brangių preparatų.”
Paslaptis spintelėje, kurią ignoruojame
Cinamonas – ne bet koks. Gydytojas iš karto patikslino: svarbu rinktis Ceilono cinamoną, ne įprastą kasijos atmainą, kurią randame daugelyje parduotuvių. Skirtumas – ne tik skonyje.
Klinikiniai tyrimai rodo, kad Ceilono cinamonas pagerina ląstelių jautrumą insulinui. Paprasčiau tariant – organizmas efektyviau panaudoja cukrų, kurį gauname iš maisto. Rezultatas? Mažiau staigių energijos šuolių ir kritimų, stabilesnis apetitas, rečiau norisi užkandžiauti tarp pagrindinių valgių.
„Aš nesakau, kad tai stebuklinga priemonė,” – pabrėžė gydytojas. „Bet kai derini su normaliu maistu ir judėjimu, skirtumą pajauti per kelias savaites.”
Kaip tai veikia organizme
Mechanizmas paprastas: cinamonas lėtina fermentinį angliavandenių skaidymą žarnyne. Tai reiškia, kad gliukozė į kraują patenka palaipsniui, o ne staigiu pliūpsniu.
Praktiškai tai jaučiasi kaip:
- mažiau „pogrindžių” po pietų
- stabilesnis darbingumas iki vakaro
- rečiau pagauna staigus alkis
Tyrimai fiksuoja nedidelį, bet nuoseklų pokytį – sumažėjusį gliukozės ir insulino kiekį kraujyje po valgio tiems, kurie reguliariai vartoja kulinarines cinamono dozes.
Penki būdai, kuriuos gydytojas taiko kasdien
„Nereikia jokių sudėtingų receptų,” – šypsojosi specialistas. Jo metodas – žiupsnelis čia, žiupsnelis ten.
Ryto košė – pusė arbatinio šaukštelio Ceilono cinamono ant avižinės ar kitų kruopų košės. Prideda skonio ir lėtina angliavandenių įsisavinimą.
Jogurtas su vaisiais – įmaišytas cinamonas puikiai dera su obuoliais, kriaušėmis ar uogomis. Natūraliai saldus derinys be papildomo cukraus.
Skrebutis su riešutų sviestu – apibarstyta cinamonu tampa visaverčiais pusryčiais, kurie palaiko energiją iki pietų.
Kava ar kakava – vietoj cukraus įmaišytas cinamonas suteikia šilto skonio ir naudos.
Prieskonių mišiniai mėsai – cinamonas tryniniuose prieš kepimą – ne tik Rytų virtuvėje, bet ir lietuviškuose patiekaluose.
Ryto ritualas, kurį rekomenduoja pacientams
Gydytojas pasidalijo paprastu receptu, kurį siūlo tiems, kas nori pradėti dieną stabiliau.
Į puodelį šilto vandens ar pieno įmaišykite:
- ¼–½ arbatinio šaukštelio Ceilono cinamono
- žiupsnelį kurkumos
- šiek tiek tarkuoto šviežio imbiero
- lašą medaus ir citrinos pagal skonį
„Kurkuma palaiko kepenis, imbieras – virškinimą ir kraujotaką. Su cinamonu tai tampa kompleksiniu rytiniu ritualu,” – paaiškino gydytojas.
Kam reikėtų būti atsargiems
Nors cinamonas saugus daugumai, gydytojas išskyrė kelias grupes, kurios prieš reguliarų vartojimą turėtų pasitarti su specialistu:
- vartojantys vaistus nuo diabeto (gliukozę mažinančius preparatus)
- geriantys kraują skystinančius vaistus
- nėščiosios ir maitinančios mamos
- turintys kepenų ligų
„Rekomenduojama dozė – pusė iki vieno arbatinio šaukštelio per dieną, paskirstyto per kelis valgymus,” – patikslino specialistas. „Daugiau – nebūtinai geriau.”
Kodėl būtent Ceilono cinamonas
Įprasta kasijos cinamono atmaina, kurią dažniausiai parduoda prekybos centruose, turi žymiai daugiau kumarino – medžiagos, kuri dideliais kiekiais gali apkrauti kepenis.
Ceilono cinamonas kumarino turi minimaliai, todėl tinka kasdieniam vartojimui. Jį galima rasti specializuotose parduotuvėse ar ekologiškų produktų skyriuose – dažnai pažymėtas kaip „tikrasis cinamonas” arba tiesiog „Ceylon cinnamon”.
Mažas įprotis, pastebimas skirtumas
„Aš nežadu stebuklų ir greitų rezultatų,” – baigė gydytojas. „Bet mano pacientai, kurie išbando šį paprastą įprotį bent mėnesį, dažniausiai patys nustebę grįžta ir sako: energija stabilesnė, mažiau traukia saldumynų.”
Galbūt laikas atsukti tą seną cinamono dėžutę spintelėje – ir pasižiūrėti į ją naujai.
