Graikiniai riešutai nuo 7000 m. pr. m. e. buvo vertinami medicinoje dėl daugybės sveikatai naudingų savybių. Šiuolaikiniai tyrimai patvirtina, kad alfa-linoleno rūgštis, L-argininas ir antioksidantai mažina kraujospūdį. Kasdien suvartojant 30-50 g (14-28 graikinių riešutų puselių), hipertenzija sergančių asmenų sistolinis kraujospūdis gali sumažėti 2-3 mmHg. Šis nedidelis pagerėjimas gali gerokai sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tradicinės medicinos sistemos visame pasaulyje jau seniai pripažino tai, ką dabar mokslas patvirtina apie šio smegenų formos riešuto naudą kraujotakos sistemai.
Senovinė graikinių riešutų kaip vaisto istorija
Kada žmonės pirmą kartą pripažino graikinių riešutų gydomąsias savybes? Archeologiniai radiniai rodo, kad graikiniai riešutai medicininiu požiūriu buvo vertinami jau 7000 m. pr. m. e. senovės Persijoje. Graikai ir romėnai užfiksavo graikinių riešutų vartojimą įvairiems negalavimams gydyti, o Hipokratas juos skyrė smegenų sveikatai gerinti.
Tradicinėje kinų medicinoje graikiniai riešutai pradėti vartoti apie 100 m. pr. m. e., kad sustiprintų inkstus, sušildytų plaučius ir sumažintų kraujospūdį.
Viduramžių Europoje „parašų doktrina” teigė, kad graikinių riešutų, panašių į smegenis, išvaizda rodo jų naudą sergant galvos ligomis.
Senovės civilizacijos visame pasaulyje įtraukė graikinius riešutus į gydymo praktiką gerokai anksčiau nei šiuolaikinis mokslinis patvirtinimas.
Graikiniai riešutai tradicinėse medicinos sistemose visame pasaulyje
Plačiai paplitęs graikinių riešutų naudojimas senovės gydymo praktikoje išsivystė į sudėtingas medicinos sistemas visose civilizacijose.
Tradicinėje kinų medicinoje graikiniai riešutai buvo priskiriami inkstų tonikams, kurie maitina smegenų veiklą ir padeda kovoti su hipertenzija. Ajurvedos gydytojai Indijoje graikinius riešutus naudojo kaip „medhya rasayanas” – medžiagas, kurios gerino kognityvinius gebėjimus ir subalansavo vata ir kapha došas.
Persijos unanių medicinoje užfiksuota graikinių riešutų nauda širdies ir kraujagyslių sistemai, ypač kraujospūdžiui reguliuoti. Tuo tarpu Europos vienuolynų medicina graikinius riešutus įtraukė į vaistus nuo kraujotakos sutrikimų.
Šiaurės Amerikos vietiniai gydytojai naudojo juoduosius graikinius riešutus kraujui valyti ir širdžiai stiprinti, pripažindami jų reikšmę subalansuotai kraujotakai palaikyti.
Mokslo žinios apie graikinius riešutus ir kraujospūdį
Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai patvirtino tradicinę išmintį apie teigiamą graikinių riešutų poveikį širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tyrimai rodo, kad graikiniuose riešutuose yra alfa-linoleno rūgšties (ALA) – omega-3 riebalų rūgšties, kuri padeda mažinti uždegimą ir kraujospūdį.
Graikiniuose riešutuose esanti L-arginino aminorūgštis palaiko azoto oksido gamybą, kuris atpalaiduoja kraujagysles ir gerina kraujotaką. Be to, graikiniuose riešutuose esantis didelis antioksidantų kiekis, ypač vitamino E ir polifenolių, apsaugo kraujagysles nuo oksidacinės pažaidos.
Klinikiniais tyrimais įrodyta, kad kasdien suvartojant 30-50 g graikinių riešutų, hipertenzija sergančių asmenų sistolinis kraujospūdis gali sumažėti 2-3 mmHg – tai nedidelis, bet reikšmingas pagerėjimas, galintis sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Pagrindinės graikinių riešutų maistinės medžiagos, palaikančios širdies sveikatą
Graikiniuose riešutuose yra nepaprastai daug širdžiai naudingų maistinių medžiagų, kurios sinergiškai veikia širdies ir kraujagyslių sveikatą. Didelis alfa-linoleno rūgšties (ALA), nepakeičiamos omega-3 riebalų rūgšties, kiekis riešutuose padeda mažinti uždegimą ir gerinti arterijų funkciją.
Be to, graikiniai riešutai suteikia:
- L-arginino, aminorūgšties, didinančios azoto oksido gamybą ir padedančios kraujagyslėms išsiplėsti
- magnio ir kalio, elektrolitų, kurie reguliuoja kraujospūdį
- Polifenoliai, pasižymintys antioksidacinėmis savybėmis ir saugantys kraujagysles
- skaidulinės medžiagos, padedančios reguliuoti cholesterolio kiekį
- vitaminas E, kuris apsaugo arterijas nuo oksidacinės pažaidos
Šie komponentai kartu prisideda prie graikinių riešutų gebėjimo palaikyti sveiką kraujospūdį.
Kiek graikinių riešutų turėtumėte suvalgyti per dieną?
Tyrimai rodo, kad kasdien suvartojant 28-56 g graikinių riešutų gaunama ideali nauda kraujospūdžiui be pernelyg didelio kalorijų kiekio. Šis kiekis atitinka maždaug 14-28 graikinių riešutų puseles, kurias galima lengvai įtraukti į įvairius dienos patiekalus.
Tyrimai rodo, kad toks porcijos dydis užtikrina puikų alfa-linoleno rūgšties, L-arginino ir polifenolių kiekį, tuo pat metu neviršijant mitybos kalorijų normų. Tiems, kurie stebi svorį, gali būti protinga pradėti nuo mažesnio rekomenduojamo kiekio.
Nuoseklumas yra svarbiau nei kiekis – reguliarus vartojimas duoda geresnių rezultatų nei atsitiktinės didesnės porcijos. Sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai gali rekomenduoti koreguoti mitybą atsižvelgiant į individualius sveikatos poreikius, vaistus ir esamus mitybos įpročius.
Kūrybiški būdai įtraukti graikinius riešutus į savo mitybą
Nors rekomenduojamą graikinių riešutų paros normą pasiekti gali atrodyti sudėtinga, egzistuoja daug paprastų strategijų, kaip sklandžiai įtraukti graikinius riešutus į įprastus patiekalus ir užkandžius.
Pusryčių metu susmulkintais graikiniais riešutais galima pabarstyti avižinę košę, jogurtą ar pilno grūdo dribsnius. Pietums ir vakarienei graikiniais riešutais pagardinkite salotas, daržovių patiekalus ir grūdų dubenėlius. Jų galima dėti į naminius energinius batonėlius, kokteilius ar kepinius, pavyzdžiui, bananų duoną.
Trumpai paskrudinus graikinius riešutus sustiprėja jų skonis. Graikinių riešutų sviestas yra maistinga alternatyva komerciniams užtepams. Netgi paprastas užkandžiavimas maža saujele riešutų tarp valgymų padeda palaikyti pastovų jų suvartojimą kraujospūdžiui gerinti.
Galimas šalutinis poveikis ir svarstymai
Nors graikiniai riešutai teikia daug naudos kraujospūdžio valdymui, jie tinka ne visiems. Alergiški riešutams asmenys turėtų visiškai vengti graikinių riešutų. Asmenys, vartojantys kraujo krešėjimą mažinančius vaistus, turėtų pasitarti su sveikatos priežiūros paslaugų teikėjais, nes graikiniuose riešutuose yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali sustiprinti antikoaguliantų poveikį.
Graikiniai riešutai yra kaloringi (775 kilodžauliai 28 gramuose), todėl, norint kontroliuoti svorį, reikia kontroliuoti porcijas. Kai kurie žmonės dėl didelio skaidulų kiekio gali patirti virškinimo diskomfortą. Be to, sergantieji inkstų akmenlige turėtų saikingai vartoti graikinius riešutus, nes juose yra oksalatų, kurie gali pabloginti šią būklę.
Visada graikinius riešutus į savo mitybą įtraukite palaipsniui, o jei abejojate, kreipkitės į gydytoją.
Graikinių riešutų palyginimas su kitomis natūraliomis priemonėmis nuo kraujospūdžio
Vertinant natūralius kraujospūdžio valdymo būdus, graikiniai riešutai yra tik viena iš kelių įrodymais pagrįstų alternatyvų.
Kiti riešutai, pavyzdžiui, migdolai ir pistacijos, taip pat pasižymi hipotenziniu poveikiu, tačiau graikiniuose riešutuose yra unikalių omega-3 riebalų rūgščių. Taikant DASH dietą, kurioje daugiausia dėmesio skiriama vaisiams, daržovėms ir neriebiems pieno produktams, paprastai kraujospūdis sumažėja labiau nei vartojant vien graikinius riešutus.
Ibisų arbata pasižymi kukliu poveikiu, panašiu į graikinių riešutų, o burokėlių sultys labiau mažina kraujospūdį azoto oksido keliu. Alyvuogių aliejus pasižymi panašiomis kardioprotekcinėmis savybėmis, tačiau veikia kitais mechanizmais.
Norint nuodugniai gydyti, ekspertai rekomenduoja derinti kelis natūralius metodus, o ne pasikliauti vien graikiniais riešutais.
