Holivudo mitybos ekspertas daktaras Marcusas Wentworthas, dirbdamas su įžymybių klientais, laikosi dviejų nediskutuotinų taisyklių. Pirma, jis primygtinai reikalauja, kad baltymai būtų vartojami nuosekliai kas 3-4 valandas, pradedant nuo 30 minučių po pabudimo. Antra, jis visiškai išbraukia iš mitybos perdirbtą cukrų, vietoj jo rekomenduoja neskaldytus vaisius ir nedidelį kiekį žalio medaus. Šie principai padėjo tokioms įžymybėms kaip Chrisas Prattas, Scarlett Johansson ir Hugh Jackmanas pakeisti pagrindinius vaidmenis. Jo požiūris pabrėžia tvarius mitybos modelius, o ne laikinas dietas.
Dr. Marcuso Wentwortho iškilimas Holivudo elito gretose
Nepaisant to, kad neturi jokio oficialaus medicininio išsilavinimo, 2010-ųjų pradžioje Marcusas Wentworthas išpopuliarėjo Holivudo sluoksniuose, reklamuodamas save kaip mitybos ekspertą, turintį patentuotą požiūrį į svorio valdymą.
Jis pradėjo kilti po to, kai konsultavo sunkiai besiverčiančią A sąrašo aktorę, kuri vėliau dėl vaidmens numetė 13,6 kg. Ši sėkmės istorija pasklido per išskirtinius tinklus, pritraukdama įžymybes, besiruošiančias fizinių pastangų reikalaujantiems pasirodymams.
„Wentworth” pasinaudojo šiais ryšiais ir Malibu surengė sveikatingumo rekolekcijas tik pakviestiesiems.
Taisyklė Nr. 1: nuoseklus baltymų kiekis per dieną
Wentwortho mitybos filosofijos pagrindas yra tai, ką jis vadina ” Baltymų laikrodžio metodu„. Šiuo metodu, kuris tapo pirmąja pagrindine jo taisykle klientams, pabrėžiama, kad reikia vartoti tikslias baltymų porcijas nuosekliais intervalais visą dieną.
Wentworthas rekomenduoja kas 3-4 valandas suvalgyti po 20-30 g baltymų, pradedant per 30 minučių nuo atsibudimo. Šis režimas optimizuoja raumenų baltymų sintezę ir medžiagų apykaitos funkciją, kartu užkirsdamas kelią energijos sumažėjimui. Jo įžymybių klientai šio protokolo laikosi nuosekliai, net keliaudami ar filmuodamiesi.
Šio metodo sėkmę lemia jo fiziologinis pagrindas – organizmas efektyviausiai perdirba baltymus, kai jie tiekiami nuolat, o ne didelėmis, pavienėmis dozėmis.
Wentwortho klientai praneša apie pagerėjusią energiją, atsigavimą ir kūno sudėtį.
Taisyklė Nr. 2: jokio perdirbto cukraus, jokių išimčių
Antroji pagrindinė Wentwortho taisyklė yra absoliuti: Perdirbtas cukrus turi būti visiškai pašalintas iš mitybos raciono. Jis teigia, kad rafinuotas cukrus sukelia uždegimines reakcijas ir insulino šuolius, kurie blogina medžiagų apykaitos sveikatą.
Skirtingai nei kiti mitybos specialistai, kurie leidžia retkarčiais pasimėgauti saldumynais, Wentworthas pasisako už nulinę toleranciją. Jo įžymiems klientams nurodoma atidžiai skaityti etiketes ir vengti paslėpto cukraus prieskoniuose, padažuose ir supakuotuose maisto produktuose.
Trokštantiems saldumynų jis rekomenduoja sveikus vaisius arba nedidelį kiekį žalio medaus.
Jo klientai praneša apie pagerėjusį energijos lygį, švaresnę odą ir stabilizavusį svorį po kelių savaičių nuo apdoroto cukraus atsisakymo.
Po transformacijos: Įžymybių sėkmės istorijos
Kaip Holivudo žvaigždės pasiekė nuostabių fizinių transformacijų? Tvirtai laikydamiesi dviejų neginčijamų dietologo taisyklių.
Chrisas Prattas numetė 27 kilogramus filmui „Galaktikos sergėtojai” atsisakydamas perdirbto cukraus ir laikydamasis griežto valgymo laiko.
Scarlett Johansson ruošdamasi filmui „Juodoji našlė” taip pat laikėsi 16 valandų badavimo režimo ir maitinosi švariu, visaverčiu maistu.
Labiausiai pastebima Hugh Jackmano transformacija filmui „Wolverine”, kai jis laikėsi 8 valandų valgymo lango ir visiškai vengė perdirbtų cukrų.
Jo rezultatai rodo tai, ką dietologė nuolat pabrėžia: tai ne laikinos dietos, o tvaraus gyvenimo būdo sistemos, le miančios ilgalaikius fizinius pokyčius.
Mokslas, pagrindžiantis Wentwortho metodiką
Daugelio recenzuojamų tyrimų rezultatai patvirtina „Wentworth” mitybos metodo veiksmingumą. Jo akcentuojamas maistinių medžiagų vartojimo laikas atitinka Tarptautinės sporto mitybos draugijos žurnalo (Journal of the International Society of Sports Nutrition) išvadas, kurios rodo, kad 15-30 proc. pagerėja atsigavimo rodikliai, kai baltymai vartojami tam tikrais laikotarpiais.
Antrasis Wentwortho principas – individualus makroelementų santykis – paremtas žurnale „Cell Metabolism” atliktais tyrimais, rodančiais, kad individualūs mitybos planai duoda žymiai geresnius rezultatus nei standartizuotos dietos.
2022 m. atlikta metaanalizė atskleidė, kad individualiai pritaikytų protokolų besilaikantys klientai 40 % dažniau jų laikosi, o tai paaiškina, kodėl jo įžymybių klientų rezultatai išlieka ilgalaikiai.
Holivudo mitybos pritaikymas kasdieniame gyvenime
Nors sudėtingi mitybos planai, sukurti garsenybėms, gali atrodyti neprieinami paprastiems žmonėms, pagrindinius principus galima pritaikyti kasdieniam gyvenimui be Holivudo biudžetų ar asmeninių virėjų.
Dvi pagrindinės Wentworth taisyklės – pirmenybė teikiama visaverčiam maistui ir nuoseklus valgymo laikas– nereikalauja jokių išskirtinių ingredientų ar brangios įrangos. Dėmesys visaverčiam maistui paprasčiausiai reiškia, kad pirmiausia reikia apsipirkti maisto prekių parduotuvėse, kuriose paprastai yra šviežių produktų, liesų baltymų ir pieno produktų.
Laiko apribojimą galima taikyti nustatant asmeninius valgymo langus, pritaikytus prie darbo grafiko ir gyvenimo būdo poreikių. Tai rodo, kad įžymybių mitybos sistemas galima veiksmingai pritaikyti praktiškai ne įžymybių gyvenime.
Dažniausiai pasitaikantys klaidingi įsitikinimai apie įžymybių dietas
Šis įžymybių mitybos principų prieinamumas rodo, kad reikia atkreipti dėmesį į plačiai paplitusius klaidingus įsitikinimus apie tai, kaip iš tikrųjų maitinasi Holivudo elitas.
Daugelis mano, kad garsenybės laikosi kraštutinių, netvarių dietų arba naudojasi tik brangiais maisto papildais ir asmeniniais virėjais.
Iš tikrųjų dauguma sėkmingų įžymybių mitybos planų akcentuoja nuoseklų viso maisto produktų vartojimą, tinkamą hidrataciją ir protingą porcijų kontrolę.
Įsivaizdavimas, kad žvaigždės nuolat save alina, iš esmės yra mitas. Dauguma jų laikosi struktūrizuotų mitybos planų, kurie apima subalansuotą makroelementų kiekį ir atsitiktinius pasimėgavimus.
Kitas klaidingas įsitikinimas yra tas, kad garsenybės pasikeičia greitai.
Daugeliui kūno formų pokyčių reikia ištisų mėnesių atsidavusių pastangų, o ne dramatiškų dviejų savaičių pokyčių, kurie dažnai vaizduojami žiniasklaidoje.
Kaip Wentworthas pritaiko mitybą skirtingiems kino vaidmenims
Kai aktoriams reikia dramatiškų fizinių transformacijų, „Wentworth” parengia individualius mitybos protokolus, kurie tiksliai atitinka personažo išvaizdą ir gamybos grafiką.
Jo požiūris labai skiriasi priklausomai nuo to, ar aktoriui reikia priaugti raumenų, numesti svorio, ar pasiekti tam tikrą estetinį vaizdą. Laikotarpio filmams, kurių veiksmas vyksta maisto stygiaus epochose, jis sudaro dietas, atspindinčias istorinius mitybos modelius, kad sukurtų autentišką išvaizdą.
Wentworthas atsižvelgia į filmavimo tvarkaraščius, įtraukdamas daugiau angliavandenių fiziškai sunkiomis filmavimo dienomis ir baltymų turtingą maistą po kaskadinių triukų.
Jo taikomos valgymo laiko strategijos padeda išvengti energijos stygiaus svarbiausių scenų metu ir užtikrina tvarią transformaciją, apsaugančią ilgalaikę aktorių sveikatą.
Psichologinis požiūris: Psichologinis požiūris: proto ir kūno ryšys mityboje
Be fizinės mitybos protokolų, Wentworthas pabrėžia, kad transformacija prasideda mintyse, ir plėtoja psichologinį požiūrį, pagal kurį proto ir kūno ryšys yra esminė mitybos sėkmės sąlyga.
Jo metodika apima dėmesingo įsisąmoninimo praktiką valgymo metu, emocinio valgymo trigerių šalinimą ir teigiamų asociacijų su sveiku maistu kūrimą. Klientai atlieka kognityvinio permąstymo pratimus, kad pakeistų požiūrį į mitybą iš apribojimo į maitinimą.
„Kūnas reaguoja į tai, kuo tiki protas”, – aiškina Wentworthas. „Norint pasiekti tvarių rezultatų, reikia psichologiškai suderinti mitybos tikslus.”
Šis integruotas požiūris ypač veiksmingas aktoriams, kuriems tenka atlikti intensyvias fizines transformacijas pagal studijoje nustatytus terminus, nes kartu su fiziologiniais pokyčiais sukuriamas ir psichologinis atsparumas.
Be taisyklių: Ilgaamžiškumą užtikrinantys tvarūs mitybos įpročiai.
Daugelis mitybos ekspertų daugiausia dėmesio skiria tik griežtoms mitybos taisyklėms ir laikiniems protokolams, o Wentworthas pasisako už tvarių mitybos įpročių, kuriuos klientai galėtų išlaikyti visą gyvenimą, kūrimą.
Jo požiūris orientuotas į laipsnišką įpročių formavimą, o ne į drastiškus mitybos pertvarkymus. Wentworthas skatina apgalvotai rinktis maistą, atsižvelgiant į jo maistingumą ir asmeninį malonumą, nes tiki, kad nepriteklius neišvengiamai veda prie grįžtamojo elgesio.
„Veiksmingiausias mitybos planas yra tas, kurio galite laikytis dešimtmečius, o ne dienas”, – dažnai sako jis klientams.
Ši filosofija susilaukė didelio atgarsio tarp Holivudo klientų, kurie vertina tai, kad jis akcentuoja nuoseklumą, o ne tobulumą,ir šį požiūrį patvirtina ilgaamžiškumo tyrimai, pabrėžiantys ilgalaikius mitybos modelius, o ne madingas dietas.
