Kartais norisi ko nors ypatingo – tokio deserto, kuris atrodytų lyg iš restorano, bet nekainuotų nei daug laiko, nei pastangų. Šis grietinėlės desertas su dviem sluoksniais – būtent toks. Greitas, gražus ir neįtikėtinai skanus.

Jį galima patiekti svečiams vietoj torto, ir visi bus sužavėti. O paruošti užtruks vos keliolika minučių aktyvaus darbo – likusį laiką desertą tiesiog paliekate šaldytuve.

Ingredientai

Želatinai:

• 25–30 g želatinos (greitai tirpstančios)
• 200 ml šalto vandens

Šokoladiniam sluoksniui:

• 600 ml plakamosios grietinėlės (30–35 % riebumo)
• 120 g cukraus
• 50 g kakavos

Baltajam sluoksniui:

• 600 ml plakamosios grietinėlės
• 120 g cukraus
• vanilinis cukrus arba vanilės ekstraktas (pagal skonį)

Papuošimui:

• tarkuotas šokoladas

Gaminimas

Želatina. Želatiną supilkite į nedidelį dubenėlį ir užpilkite šaltu vandeniu. Palikite 15 minučių, kad išbrinktų.

Šokoladinis sluoksnis. Į didelį dubenį supilkite grietinėlę, įberkite cukrų ir kakavą. Plaktuvu arba mikseriu viską gerai išplakite, kol gausite vientisą, lygią šokoladinę masę.

Išbrinkusią želatiną ištirpinkite vandens vonioje (įdėkite dubenėlį su želatina į indą su karštu vandeniu ir maišykite, kol ištirps). Pusę ištirpintos želatinos supilkite į šokoladinę masę ir gerai išmaišykite.

Formavimas. Jei norite efektingo rezultato, naudokite taureles arba stiklines. Jas galite pastatyti šiek tiek pakreiptas (atrėmę į kokį nors daiktą) – taip sluoksniai stos įstrižai ir desertas atrodys itin įspūdingai.

Supilkite šokoladinę masę į taureles ir dėkite į šaldytuvą maždaug 1 valandai, kol sluoksnis sustings.

Baltasis sluoksnis. Kol šokoladinis sluoksnis stingsta, paruoškite baltąją masę. Į dubenį supilkite likusią grietinėlę, įberkite cukrų ir vanilinio cukraus (arba įlašinkite vanilės ekstrakto). Viską išplakite iki lygios masės.

Likusią želatiną vėl ištirpinkite vandens vonioje (jei suspėjo sukietėti) ir supilkite į vanilės masę. Gerai išmaišykite.

Išimkite taureles su sustingusiu šokoladiniu sluoksniu ir atsargiai užpilkite baltąją masę. Vėl dėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms arba per naktį.

Patiekimas. Prieš patiekdami desertą pabarstykite tarkuotu šokoladu.

Keletas patarimų

• Grietinėlė turi būti šalta – taip ji geriau plakasi ir masė gaunasi puresnė.
• Želatiną pilkite į masę ploną srovele, nuolat maišydami – taip išvengsite gumulėlių.
• Jei neturite taurelių, tinka ir paprasti stikliniai indeliai ar net vienas didelis indas – supjaustykite porcijomis.
• Desertas puikiai laikosi šaldytuve 2–3 dienas.

Apibendrinant

Šis desertas – tikras atradimas tiems, kas mėgsta įspūdingus rezultatus su minimaliomis pastangomis. Lengvas kaip debesėlis, kreminis ir labai šventiškas. O du kontrastingi sluoksniai atrodo taip gražiai, kad komplimentai garantuoti.