Močiutė išmokė į plovą įdėti „auksinį ingredientą”: kaip Uzbekistane, tik be tandūro
„Nepjaustyk”, — sakydavo močiutė, kai imdavausi peilio. Česnako galvos į plovą keliauja sveikos, tik nuvalytos nuo viršutinių lukštų.…
Ledai su… alyvuogių aliejumi! Išbandykite šios vasaros madingiausią desertą
Ant stalo dubenėlis vanilinių ledų. Šalia — butelis alyvuogių aliejaus. — Tu rimtai? — Vieną šaukštą. Tik paragauk.…
Kodėl paprikas reikia kepti, kol jos pajuoduoja?
Skardoje guli šešios raudonos paprikos. Blizga, dailios, tobulos. Po dvidešimt penkių minučių ta pati skarda atrodo kaip nelaimė.…
Nepilkite lauk pomidorų sulčių, kurios išsiskiria pjaustant šią daržovę
Močiutė pjaustydavo pomidorus tiesiai virš dubens. Niekada virš lentos. Tada tą rausvą skystį, susirinkusį apačioje, supildavo į sriubą.…
Dygstantis ir minkštėjantis svogūnas – dar ne šiukšlė: kaip jį išsidžiovinti taip, kad žiemą būtų geresnis už šviežią
Kai virtuvėje atsiduria pilnas maišas svogūnų, dalis jų neišvengiamai pradeda dygti ar minkštėti. Sprendimas paprastas ir senas —…
Vienas žiupsnelis sodos — ir maltinukai iškepa kaip restorane
Naminis kotletas atrodo gražiai, bet įkandus — sausas, kietokas, byrantis. O restorane tas pats faršas kažkodėl būna minkštas…
Tie patys cukinijų ikrai, kaip ir 90-aisiais! Šimtą kartų skanesni už pirktinius — gaminu kasmet žiemai
90-aisiais mama juos virdavo dideliame puode, ir virtuvė kvepėjo taip, kad iš kiemo pareidavai be kvietimo. Paprastas cukinijų,…
Sumaišiau viską ir pastačiau į šaldytuvą: „sudužusio stiklo” tortas be kepimo — vasaros hitas
Sumaišiau. Supyliau į formą. Pastačiau į šaldytuvą. Ir viskas — jokios orkaitės, jokio kepimo. O supjovus atsivėrė spalvoti…
Mano mėgstamiausia sriuba su perlinėmis kruopomis: gaminu 3 kartus per savaitę, o jos vis tiek nepakanka
Tris kartus per savaitę. Tiek kartų šis puodas atsiduria ant viryklės, ir vis tiek dugną pasiekiam per vieną…
„Auksas” žiemai, o ne receptas! Nižyno stiliaus agurkų salotos pagal senąjį receptą
Žiemą atidarai stiklainį — ir viduje dar gyva vasara. Traškūs agurkų griežinėliai, saldaus svogūno žiedai, krapai. Kadaise šios…
Išgirdau šiuos 6 patikimus patarimus stovėdamas eilėje: kaip nesuklysti renkantis prinokusį arbūzą
Turguje prie arbūzų krūvos stovėjo vyriškis ir vieną po kito kilnojo vaisius prie ausies. „Klausykis, ne spausk”, —…
Receptas, kurio visi ieško! Cukinijų lečo žiemai — be lašo acto, ir jis išsilaiko iki pavasario
Ar tikrai lečo neįmanoma be acto? Daugelis šeimininkių įsitikinusios, kad be jo stiklainiai neišstovės. Tiesa kitokia: gerai prinokę…