Svogūnus auginu jau daugiau nei dešimt metų. Derlius visada būdavo geras, bet pastaruoju metu pradėjau jausti nuovargį – tas pats kasmet, ta pati priežiūra, tie patys pirkėjai. O ir konkurencija turguje didžiulė – svogūnus augina kone kiekvienas.
Prieš porą metų nusprendžiau pabandyti ką nors kita. Kažką, kas būtų panašu į tai, ką jau moku, bet duotų geresnę grąžą. Šiandien mano kaimynė Nijolė reguliariai perka mano produkciją ir moka gerą kainą – 3 eurus už tris vienetus. Ir ji ne vienintelė.
Kodėl pasirinkau būtent šią daržovę
Porai – svogūnų giminaitis, bet visiškai kitokia niša. Švelnesnio skonio, elegantiškesnės išvaizdos, o svarbiausia – mažiau konkurentų turguje.
Daugelis sodininkų jų vengia, nes mano, kad auginti sudėtinga. Iš tiesų priežiūra beveik nesiskiria nuo svogūnų, tik reikia žinoti keletą gudrybių.
Porai patrauklesni pirkėjams, kurie ieško kažko ypatingo. Ilgi balti stiebai atrodo gražiai, skonis švelnesnis, tinka į daugybę patiekalų. Restoranuose porai – būtinas ingredientas, todėl paklausa stabili.
Kaip sodinu, kad stiebai būtų ilgi ir balti
Vieta turi būti saulėta, o dirva – lengva ir derlinga. Prieš sodinimą įterpiu kompostą arba gerai supuvusį mėšlą.
Daigelius sodinu 20–25 cm atstumu vienas nuo kito. Bet svarbiausia gudrybė – sodinu giliai, apie 10–15 cm. Kuo giliau, tuo ilgesnis bus baltas stiebas, o būtent už jį moka pirkėjai.
Per vasarą keturis kartus apkaupiu – supilu žemės aplink stiebus. Tai papildomas darbas, bet rezultatas vertas pastangų. Stiebai išauga ilgi, balti ir švarūs.
Priežiūra per vasarą
Porai mėgsta drėgmę, bet nemėgsta šlapios dirvos. Laistau reguliariai, kad žemė būtų nuolat drėgna, bet ne permirkusi.
Aktyvaus augimo metu tręšiu organinėmis trąšomis. Galima naudoti ir mineralines – su fosforu ir kaliu. Azotas skatina lapų augimą, bet su juo nereikėtų persistengti.
Kenkėjų porai susilaukia mažiau nei svogūnai. Retkarčiais pasirodo porų kandys, bet jei laikotės sėjomainos ir neauginat toje pačioje vietoje kasmet, problemų beveik nekyla.
Kada ir kaip nuimu derlių
Porus galima nuimti, kai stiebai pasiekia maždaug 2–3 cm skersmenį. Neskubėkite – jie gali augti iki vėlyvo rudens, netgi iki pirmųjų šalnų.
Iškasu atsargiai, kad nesulautyčiau stiebų. Nupjaunu šaknis ir keletą išorinių lapų, kad atrodytų tvarkingai. Baltas stiebas turi būti švarus ir be žemės.
Jei norite pratęsti pardavimo sezoną, porus galima blanširuoti – papildomai apkasti, kad dar labiau išbaltų.
Kaip parduodu ir kiek uždirbu
Pakuoju į mažus ryšulius po tris. Kaina – 3 eurai už ryšulį. Atrodo nedaug, bet palyginkite su svogūnais – už tą pačią kainą turėtumėte parduoti kelis kilogramus.
Mano kaimynė Nijolė perka reguliariai. Ji sako, kad porai iš parduotuvės nė iš tolo neprilygsta šviežiems iš darželio. Ir ji teisi – skirtumas milžiniškas.
Turguje siūlau paragauti – duodu receptus, pasakoju, kaip gaminti. Porų sriuba, kepti porai su sviestu, porų ir bulvių košė – paprasti patiekalai, kuriuos gali pasigaminti kiekvienas.
Patarimas tiems, kas nori pabandyti
Jei jau auginate svogūnus ar česnakus, porai bus lengvas žingsnis į šalį. Priežiūra panaši, o grąža didesnė.
Pradėkite nuo nedidelio ploto – kelių eilių pakaks išbandyti. Kai pamatysite rezultatą ir pirkėjų susidomėjimą, kitais metais galėsite plėsti.
Mano patirtis rodo, kad kartais nedidelis pokytis gali duoti netikėtai gerų rezultatų. Svogūnai liko praeityje – dabar esu porų augintoja.
