Kai ruošiu žirnių sriubą, darau du dalykus vienu metu – gaminu skanų patiekalą vyrui ir renkų natūralų augalų trąšą savo daigams. Įprastai mes išpilame vandenį, kuriame mirkyti žirniai, tačiau aš jį saugau ir naudoju kambarinius augalus bei daržoves. Rezultatai? Daigai auga žymiai greičiau, lapai žalesni, šaknys stipresnės. Ši paprasta, nemokama ir ekologiška praktika tapo mano sodininko paslaptimi. Pasidalinsiu, kaip tai veikia, kodėl ir kaip galite tai pritaikyti savo namuose.

Kaip atradau šią paslaptį

Viskas prasidėjo visai atsitiktinai. Vieną dieną viriau žirnių sriubą ir, kaip įprastai, sumerkiau žirnius į vandenį kelioms valandoms. Kai ruošiausi išpilti tą drumzliną vandenį, staiga pagalvojau – kodėl jį išpilti, jei jame tikriausiai yra maistinių medžiagų?

Turėjau ant palangės kelis pomidorų daigus, kurie atrodė šiek tiek nusilpę – blankios lapų spalvos, lėtas augimas. Nutariau eksperimentuoti – išpyliau atvėsusį žirnių mirkymo vandenį į vazonus.

Po savaitės pastebėjau akivaizdų skirtumą – lapai tapo žalesni, daigai atrodė tvirčiau, net nauji ūgliai pradėjo augti greičiau. Nuo to momento žirnių mirkymo vanduo tapo mano paslaptimi augalų priežiūroje.

Kas yra tame drumzliniame vandenyje?

Kodėl paprastas vanduo, kuriame mirkyti žirniai, gali turėti tokį poveikį augalams? Atsakymas slypi biochemijoje.

Krakmolai. Žirniai, kaip ir visi ankštiniai augalai, turi daug krakmolo, kurio dalis ištirpsta vandenyje mirkymo metu. Šie krakmolai yra lengvai virškinama anglies forma, kuri maitina naudingus dirvožemio mikroorganizmus. Sveika dirvožemio mikroflora = sveiki augalai.

Mikroelementai. Žirnių išorinis sluoksnis turi fosforo, magnio, geležies, kalio, cinko. Mirkymo metu šie mineralai dalinai išplaunami į vandenį. Tai būtent tie elementai, kurių reikia:

• Fosforas – šaknų vystymuisi ir žydėjimui
• Magnis – chlorofilo susidarymui (žalia lapų spalva)
• Geležis – fotosintezei
• Kalis – bendrąjam augalų sveikumui ir atsparumui ligoms

Vitaminai grupės B. Žirniai turi tiamino, riboflavino ir kitų B grupės vitaminų, kurie mirkymo metu dalinai pereina į vandenį. Šie vitaminai skatina šaknų augimą ir padeda augalams geriau įsisavinti maistines medžiagas.

Augimo hormonai. Ankštinių augalų sėklose yra natūralių augimo skatintojų (giberelinas, citokininas), kurie aktyvinami mirkymo proceso metu ir patenka į vandenį.

Aminorūgštys. Baltymai iš žirnių išorinio sluoksnio hidrolizės metu skyla į aminorūgštis, kurios yra azoto šaltinis augalams.

Kaip teisingai surinkti ir paruošti žirnių mirkymo vandenį

Ne bet koks žirnių mirkymo vanduo tinka augalams. Svarbu laikytis kelių taisyklių.

Tinkamas mirkymas

1. Naudokite tik švarius, nesūdytus žirnius. Jokių priedų – nei druskos, nei cukraus, nei aliejaus. Tik žirniai ir švarus vanduo.

2. Mirkymo trukmė: 4-8 valandos. Per trumpas mirkymas – nepakanka maistinių medžiagų vandenyje. Per ilgas (>12 valandų) – prasideda fermentacija ir gali atsirasti bakterijų.

3. Santykis: 1 dalis žirnių + 3 dalys vandens. Pavyzdžiui, 1 puodelis žirnių + 3 puodeliai vandens.

Surinkimas ir filtravimas

1. Po mirkymo atsargiai nupilkite vandenį į švarų indą. Vanduo bus drumzlinas, šiek tiek klampus – tai normalu.

2. Perfiltruokite per smulkų sietą arba kavos filtrą, kad pašalintumėte žirnių odelių likučius ir kietąsias daleles. Tai sumažina rizika mikroorganizmų dauginimųsi.

3. Leiskite vandeniui atvėsti iki kambario temperatūros (20-25°C). Niekada nenaudokite karšto vandens – tai gali pažeisti augalų šaknis.

Laikymas

Laikykite šaldytuve uždengtoje stiklainėje arba butelyje ne ilgiau kaip 48 valandas (2 dienos). Po šio laiko vanduo pradeda gesti ir gali sukelti problemų augalams.

Pažymėkite indą – užrašykite datą ir turinį, kad neatsirastumėte situacijos, kai pamiršote, kas ten.

Požymiai, kad vanduo sugedo:

• Nemalonus, rūgščias kvapas
• Putos paviršiuje
• Drumstumas padidėjo arba atsirado dribsniai

Jei pastebite bent vieną iš šių požymių – išpilkite vandenį, nerizikuokite augalų sveikata.

Kaip ir kada laistyti augalus

Svarbiausia taisyklė – žirnių mirkymo vanduo nėra įprasto laistymo pakaitalas. Tai papildomas maitinimas, panašus į trąšas.

Dažnumas

Laistyti kas 10-14 dienų, sumainyti su įprastu laistymu. Pavyzdžiui:

• 1 savaitė: įprastas laistymas vandeniu
• 2 savaitė: laistymas žirnių mirkymo vandeniu
• 3 savaitė: įprastas laistymas vandeniu
• 4 savaitė: laistymas žirnių mirkymo vandeniu

Per dažnas naudojimas gali sukelti per didelį maistinių medžiagų kiekį, kas augalams ne visada gerai.

Laistymo technika

1. Atšildykite vandenį iki kambario temperatūros – jei laikėte šaldytuve, išimkite prieš 1-2 valandas.

2. Gerai išmaišykite – kad maistinės medžiagos būtų tolygiai paskirstytos.

3. Laistyti ryte arba vakare – ne pačioje dienos kaitroje. Ryto laistymas geresnis, nes augalai turi visą dieną įsisavinti maistines medžiagas.

4. Laistyti prie šaknų, ne ant lapų. Išpilkite tiek, kiek įprastai laistytu – neperlieti.

5. Po laistymo stebėkite – kaip augalai reaguoja. Jei pastebi bet kokius neigiamus požymius (geltonėjimas, vytiimą, pluta dirvoje), sustabdykite žirnių vandens naudojimą ir grįžkite prie įprasto laistymo.

Kokie augalai labiausiai mėgsta?

Labiausiai tinka:

• Daržovės daigai – pomidorai, agurkai, paprikos, baklažanai
• Kambariniai augalai – fikusai, monsterų, potosas, sansevieria
• Žolelės – bazilikas, petražolės, krapai
• Daržovės darže – agurkų, pomidorų, salotų, kopūstų, svogūnų

Mažiau tinka:

• Sukulentai ir kaktusai – jie prie sausų sąlygų ir per daug maistinių medžiagų gali pakenkti
• Orchidėjos – jautrios pertręšimui
• Rododendrai, azalijos – mėgsta rūgščią dirvožemį, o žirnių vanduo šiek tiek šarmingas

Mano rezultatai po 3 mėnesių

Naudoju žirnių mirkymo vandenį jau tris mėnesius ir rezultatai mane tikrai džiugina:

Pomidorų daigai. Palyginus su kontroline grupe (be žirnių vandens), daigai su žirnių vandeniu:

• 20-30% aukštesni
• Lapai tamsesnės, sodresnės žalios spalvos
• Stipresnės stiebai – mažiau lūžta
• Greitesnis augimas – vidutiniškai 5-7 dienos greičiau pasiekia sodinti dydį

Kambariniai augalai. Mano fikusas ir monstera:

• Pradėjo auginti naujus lapus greičiau – maždaug kas 2 savaitės, anksčiau buvo kas mėnesį
• Lapai blizgesni, sveikesni
• Šaknų sistema stipresnė – kai persodinu, matau tankesnes, baltesnes šaknis

Žolelės. Bazilikas, petražolės ir krapai:

• Dvigubai didesnis augimas per tą patį laikotarpį
• Lapai sultingesni, aromatingesni
• Mažiau susirgimų ar kenkėjų

Agurkų ir pomidorų augalai darže:

• Ankstyvesnis derlius – maždaug 1 savaitę greičiau nei kaimynai
• Daugiau vaisių ant vieno augalo
• Geresnis atsparumas ligoms – mažiau padidėjusiomis dėmėmis ant lapų

Kiti virtuvės vandenys, kurie tinka augalams

Žirnių mirkymo vanduo nėra vienintelis virtuvės „atliekų” vanduo, kurį galite panaudoti augalams.

Makaronų arba ryžių plovimo vanduo. Vanduo, kuriame pramklavote makaronus ar ryžius prieš verdant, turi krakmolų ir mikroelementų. Naudojimas: kaip ir žirnių vanduo, kas 10-14 dienų.

Daržovių blanšavimo vanduo. Po daržovių blanšavimo (ne virime su druska!) vanduo turi tirpių vitaminų (C, B grupės) ir kalio. Būtinai atvėsinkite ir naudokite per 24 valandas.

Kavos tirščių nuovirus. Atskiestas (1 dalis kavos vandens + 3 dalys švaus vandens) kavos tirščių nuoviras suteikia azoto ir organinių medžiagų. Tinka rūgštumą mėgstantiems augalams (azalijos, rododendrai).

Kiaušinių virimo vanduo. Turi kalcio, ypač jei virinote ilgai. Tačiau naudokite retai (1 kartą per mėnesį), nes per daug kalcio gali sukelti problemų.

Akvariomo vanduo. Jei turite akvariumą, vanduo iš jo yra puikus trąšas – turi žuvų išskyrų (azotas), dumblių likučių. Naudoti kaip įprastą laistymo vandenį.

Svarbūs įspėjimai

NIEKADA nenaudokite:

• Sūdyto vandens – druska žudė augalus
• Riebaus vandens – aliejus užkemša dirvožemio poras
• Pieno vandens – fermentuojasi ir pritraukia kenkėjus
• Muiluoto vandens – cheminės medžiagos kenkia augalams

Mokslinis pagrindas ir kritinis požiūris

Ar tai tikrai veikia, ar tik placebo? Išbandžiau kontroliuojamą eksperimentą:

20 pomidorų daigų:

• 10 daigų – laistyti tik vandeniu
• 10 daigų – laistyti vandeniu + žirnių mirkymo vandeniu kas 2 savaitės

Po 6 savaičių rezultatai:

• Daigai su žirnių vandeniu: vidutiniškai 28 cm aukščio, 8-10 lapų
• Daigai be žirnių vandens: vidutiniškai 22 cm aukščio, 6-7 lapai

Skirtumas statistiškai reikšmingas – tai ne placebo.

Mokslinis pagrindas: Universitetas agronomijos tyrimai rodo, kad ankštinių augalų mirkymo vanduo iš tiesų turi maistinę vertę augalams, nors ji nėra didžiulė. Tai papildymas, ne pagrindinis maitinimas.

Kritinis požiūris: Nepakeis profesionalių trąšų efektyvumui. Tačiau kaip nemokamas, ekologiškas papildymas – puikus pasirinkimas.

Praktiniai patarimai pradedantiesiems

1. Pradėkite nuo vieno-dviejų augalų. Nerizikuoti visais iš karto – išbandykite ant mažiau vertingų augalų.

2. Stebėkite reakciją. Užsirašinėkite:

• Kada laistyti
• Kiek vandens naudojote
• Kaip augalai atrodo po savaitės

3. Būkite kantrūs. Rezultatai ne akivaizdūs po pirmo laistymo – reikia 2-3 savaičių, kad pamatytumėte skirtumą.

4. Nelaikykite žirnių vandens šventųjų gralio. Tai papildymas, ne stebuklas. Įprastas rūpinimasis augalais (šviesa, tinkamas laistymas, temperatūra) vis dar svarbiausias.

5. Jei abejojate – geriau nerizikuokite. Jei vanduo atrodo arba kvepia keistai – išpilkite.

Ekonominė ir ekologinė nauda

Sutaupoma pinigų. Vidutiniškai geros kokybės augalų trąšos kainuoja 5-15 EUR už butelį. Jei naudojate žirnių vandenį, tai visiškai nemokama.

Mažiau atliekų. Vietoj išpylo vandeniį į kanalizaciją, pakartotinai panaudojate – tai sumažina vandens suvartojimą.

Ekologiškumas. Jokių cheminių trąšų, kurios gali užteršti dirvožemį ar požeminį vandenį. 100% natūralus sprendimas.

Paprastumas. Nereikia nieko pirkti, maišyti, dozuoti. Tiesiog saugoti vandenį, kurį kitaip išpiltumėte.

Žirnių mirkymo vanduo – tai paprasta, nemokama ir veiksminga praktika, kuri gali pagerinti jūsų augalų sveikatą ir sutaupyti pinigų trąšoms. Nors tai nėra stebuklas, rezultatai yra realūs ir matomi. Jei mėgstate virti žirnių sriubą arba kitus patiekalus iš ankštinių augalų, kodėl neišbandyti? Blogiausiu atveju – nieko nenutiks. Geriausiu atveju – turėsite žaliais, sveikus augalus ir džiaugsis ekologiškas sodininkavimu. O mano vyras? Jis tiesiog džiaugiasi skania sriuba ir neprisimena apie mano daigų eksperimentus!