Atėjau pas kardiologę dėl šiek tiek padidėjusio kraujospūdžio. Tikėjausi gauti receptą ir išeiti. Vietoj to gavau paskaitą apie uogą, kurios pavadinimą vos prisiminiau iš biologijos pamokų.
„Ar žinote, kas yra aronija?” – paklausė gydytoja Aušra, išsitraukdama telefoną ir rodydama nuotrauką tamsiai violetinių uogų.
Kažką buvau girdėjęs. Gal močiutė augino? Gal kažkur mačiau parduotuvėje?
„Tai viena galingiausių uogų, kokias galite rasti Lietuvoje. Ir beveik niekas jos nevalgo,” – pasakė gydytoja. – „O jei valgytų – mano kabinete būtų tuščiau.”
Uoga, kuri mokslininkus privertė susimąstyti
Aronija – arba juodavaisė aronija – atrodo kaip paprasta uoga. Tamsi, maža, šiek tiek traukianti skonį. Nieko ypatingo iš pirmo žvilgsnio.
Bet kai mokslininkai pradėjo tirti jos sudėtį, rezultatai nustebino net skeptikus.
„Aronijoje yra antocianinų ir polifenolių koncentracija, kuri lenkia beveik visas kitas uogas,” – paaiškino gydytoja Aušra. – „Tai natūralūs junginiai, kurie neutralizuoja oksidacinį stresą ir mažina uždegimą kraujagyslėse.”
Paprasčiau tariant – tai medžiagos, kurios saugo kraujagysles nuo pažeidimų ir padeda kraujui tekėti sklandžiau.
Ką tiksliai daro aronija organizme
Kardiologė paaiškino tris pagrindinius poveikius, kuriuos rodo klinikiniai tyrimai:
Pirma – mažina oksidacinį stresą. Tai tarsi rūdžių prevencija kraujagyslėms. Laisvi radikalai pažeidžia ląsteles, o aronijos antioksidantai juos neutralizuoja.
Antra – slopina uždegiminius procesus. Lėtinis uždegimas – viena pagrindinių širdies ir kraujagyslių ligų priežasčių. Aronijos junginiai padeda jį kontroliuoti.
Trečia – gerina endotelio funkciją. Endotelis – tai plonas sluoksnis, išklojantis kraujagysles iš vidaus. Kai jis sveikai veikia, kraujospūdis stabilesnis, kraujotaka sklandesnė.
„Praktiškai tai reiškia tolygesnį pulsą, geresnę mikrocirkuliaciją ir mažesnį kraujagyslių standumą,” – apibendrino gydytoja.
Kodėl niekas jos nevalgo
Jei aronija tokia naudinga – kodėl jos nėra kiekvienuose namuose?
„Skonis,” – nusišypsojo gydytoja Aušra. – „Šviežia aronija yra rūgšti ir traukia burną. Daugelis paragauja vieną kartą ir nusprendžia, kad tai ne jiems.”
Bet čia slypi paslaptis: aronijos nebūtina valgyti šviežios. Ji puikiai veikia šaldyta, džiovinta, miltelių ar sulčių pavidalu. Ir kiekviena forma turi savo privalumų.
Kokią formą rinktis
Gydytoja paaiškino skirtumus:
Šviežios uogos – stipriausias poveikis, bet ir intensyviausias skonis. Tinka tiems, kurie nevengia rūgštumo.
Šaldytos – išlaiko beveik visą naudą, o skonis švelnesnis. Puikiai tinka smoothie.
Džiovintos – patogios nešiotis, tolygiai įsisavina. Galima kramtyti kaip užkandį arba berti į košę.
Milteliai – koncentruota forma, greitas poveikis. Vienas šaukštelis į gėrimą ar jogurtą – ir dienos dozė gauta.
Sultys – efektyvus poveikis kraujagyslėms mažais kiekiais. Pakanka kelių šaukštų per dieną.
„Nesvarbu, kokią formą pasirinksite – svarbu, kad vartotumėte reguliariai,” – pabrėžė kardiologė.
Kiek valgyti ir kada
Gydytoja Aušra davė konkrečias rekomendacijas:
Pradėti nuo 1–2 valgomųjų šaukštų miltelių arba ketvirtadalio puodelio šaldytų uogų per dieną. Jei organizmas gerai toleruoja – galima didinti iki pusės puodelio ar daugiau.
Geriausias laikas – rytas arba vidurdienis, kartu su valgiu. Tai palaiko kraujotaką ir energijos lygį per dieną. Kai kurie žmonės vartoja vakare – tinka tiems, kurie siekia ramesnio miego.
„Poveikis kaupiasi,” – paaiškino gydytoja. – „Nesitikėkite stebuklų po pirmo puodelio. Bet po kelių savaičių reguliaraus vartojimo daugelis žmonių pastebi skirtumą.”
Trys greiti būdai įtraukti į kasdienybę
Gydytoja pasidalijo receptais, kuriuos rekomenduoja savo pacientams:
Rytinis smoothie: bananas, pusė puodelio šaldytų aronijų, jogurtas, šaukštas medaus. Sumaišyti blenderiu – skonis puikus, o nauda didžiulė.
Košė su aronijomis: į avižinę košę įmaišyti šaukštą džiovintų uogų arba šaukštelį miltelių. Beveik nekeičia skonio, bet prideda antioksidantų.
Jogurtas su milteliais: į natūralų jogurtą įberti arbatinį šaukštelį aronijų miltelių. Greičiausias būdas gauti kasdienę dozę.
Kur gauti kokybiškų aronijų
„Lietuvoje aronijos auga puikiai,” – pasakė gydytoja Aušra. – „Galite rasti turguje, ekologinėse parduotuvėse, užsisakyti internetu ar net užsiauginti pačiam.”
Renkantis verta atkreipti dėmesį į keletą dalykų:
- Spalva – kuo tamsesnė, tuo daugiau antocianinų
- Kilmė – vietiniai produktai dažnai šviežesni
- Milteliai – ieškoti produktų be priedų, geriausia su trečiosios šalies testavimu
Kas turi ekologiško sodo kampelį – aronijos krūmas yra vienas lengviausiai auginamų. Atsparus šalčiui, nereikalaujantis ypatingos priežiūros, duoda gausų derlių.
Kam reikia būti atsargiems
„Aronija yra maistas, ne vaistas,” – pabrėžė gydytoja. – „Bet jei vartojate kraują skystinančius vaistus arba antikoaguliantus – būtinai pasitarkite su gydytoju prieš pradėdami reguliarų vartojimą.”
Taip pat svarbu stebėti savo reakciją. Kai kuriems žmonėms didelės dozės gali sukelti virškinimo diskomfortą. Geriau pradėti nuo mažesnių kiekių ir palaipsniui didinti.
Kodėl verta pradėti šiandien
Išėjau iš kardiologės kabineto ne tik su rekomendacijomis dėl kraujospūdžio, bet ir su sąrašu – kur nusipirkti aronijų, kaip jas vartoti, ko tikėtis.
Po dviejų mėnesių grįžau kontrolei. Kraujospūdis buvo stabilesnis. Gydytoja paklausė, ar vartojau aronijas.
„Kasdien,” – atsakiau.
„Matote,” – nusišypsojo ji. – „Kartais paprasčiausi dalykai veikia geriausiai. Tereikia juos daryti nuosekliai.”
Tą dieną supratau: sveikatos pokyčiai nebūtinai prasideda vaistinėje. Kartais jie prasideda daržovių skyriuje – prie tų tamsių mažų uogų, pro kurias dauguma praeina net nepažiūrėję
