„Kam tau tie krūmai – juk niekas jų nevalgo,” – pasakė kaimynė, kai pavasarį sodinau agrastus. Iš tikrųjų – vaisius rūgštus, smulkus ir dygliuotas. Ne ananasas. Bet kai parodžiau, kiek vitamino C turi vienas agrastas, palyginti su apelsinu – ji nutilo. O kai pasakiau, kad didžiausia vertė slypi ne vaisiuose, o lapuose – ji paprašė sodinuko.
Vaisius, kuris lenkia citrusinius – ir ne vien vitaminu C
Agrastuose vitamino C yra iki dvidešimt kartų daugiau nei apelsinuose. Tai ne marketingo triukas – tai biochemijos faktas. Bet vitamas C čia tik pradžia.
Šiuose vaisiuose yra vitaminų A, B1, D ir E, taip pat flavonoidų ir taninų – galingų antioksidantų, kurie neutralizuoja laisvuosius radikalus ir saugo ląstelių struktūras. Mineralinė sudėtis apima kalį, fosforą, kalcį, manganą, varį ir geležį – kiekvienas iš jų palaiko konkrečias organizmo funkcijas.
Citrinos ir vyno rūgštys padidina geležies, cinko ir mangano biologinį prieinamumą – tai reiškia, kad organizmas ne tik gauna šias medžiagas, bet ir geriau jas pasisavina. Reguliarus vartojimas skatina antikūnų gamybą ir stiprina gleivines – natūralias organizmo užtvaras nuo infekcijų.
Didelis pektino kiekis padeda mažinti cholesterolį ir palaiko žarnyno reguliarumą. O geležies gausumas daro agrastus naudingus esant anemijai, nes jie skatina raudonųjų kraujo kūnelių sintezę.
Lapai – tai, ko daugelis net nežino
Čia prasideda tai, kas mane nustebino labiausiai. Agrastų lapai – ne tik žaluma krūme, o pilnavertė gydomoji žaliava. Juose gausu vitamino C, taninų ir flavonoidų, kurie veikia kaip priešuždegiminiai ir antimikrobiniai agentai.
Lapų užpilas padeda prie skrandžio opų ir gastrito. Diuretinės savybės naudingos esant šlapimo takų infekcijoms ir inkstų veiklos sutrikimams – kai kurie fitoterapeutai teigia, kad agrastų lapai čia veikia net geriau nei spanguolės.
Kompresai iš lapų nuoviro tinka dermatitui, žaizdoms ir odos sudirgimui. Vonios su lapų užpilu padeda prie podagros ir reumato simptomų. Paruošimas paprastas: du arbatiniai šaukšteliai džiovintų lapų, 250 ml verdančio vandens, keturios minutės – ir turite gydomąjį užpilą.
Vienas triukas didesniam derliui
Patyrę sodininkai naudoja paprastą gudrybę: bulvių krakmolą, ištirpintą vandenyje, pila po krūmais tris–keturis kartus per sezoną. Vienas–du litrai tirpalo kiekvienam krūmui, paskutinį kartą – iki rugpjūčio vidurio. Krakmolo angliavandeniai padeda vaisiams kaupti cukrų ir didina saldumą. Tas pats metodas tinka serbentams ir avietėms.
Bet saikas svarbus ir čia. Per didelis agrastų vartojimas gali sukelti per stiprų diuretinį poveikį. Dozuokite protingai ir stebėkite savijautą. Šviežius vaisius galima valgyti tiesiog nuo krūmo, džiovinti žiemai arba gaminti uogienes ir kompotus – naudinga visomis formomis.
Nuo to laiko agrastų krūmas mano sode užima garbės vietą. O kaimynė irgi pasodino – ir dabar renka ne tik uogas, bet ir lapus.
