Prieš kelerius metus lankiausi nedideliame vienuolyne Ukrainos vakaruose. Buvo ankstyvas rytas, ir virtuvėje pamačiau seną vienuolį, tyliai geriantį kažką iš molinuko puodelio. Skystis atrodė drumzlinas, kvapas – aštrus. Paklausiau, kas tai.
Jis nusišypsojo ir atsakė: „Tai mūsų čia visi geria. Nuo senelių laikų. Retai kas serga, o jei serga – greitai atsistato.”
Tą rytą sužinojau receptą, kurį vienuolynai Rytų Europoje naudoja jau kelis šimtmečius. Ir ne, tai ne koks nors sudėtingas preparatas – vos du ingredientai, kuriuos tikriausiai jau turite virtuvėje.
Kodėl būtent šie du ingredientai
Česnakas ir citrina atskirai – nieko ypatingo. Abu žinomi, abu naudojami. Bet kai juos sujungi tam tikru būdu, įvyksta kažkas, ko mokslininkai iki galo nepaaiškina iki šiol.
Citrinos rūgštinė terpė „išlaisvina” česnako aliciną – junginį, kuris atsakingas už antimikrobines savybes. Paprasčiau tariant: citrina padaro česnaką stipresnį.
O česnakas savo ruožtu sustiprina citrinos antioksidacinį poveikį. Vienas ingredientas „įjungia” kitą.
Būtent todėl vienuolynų gydytojai šimtmečiais naudojo juos kartu, o ne atskirai. Jie nežinojo biochemijos terminų, bet matė rezultatus.
Kaip pasiruošti namuose
Receptas paprastas, bet svarbu laikytis eiliškumo:
Reikės:
- 4 vidutinių citrinų
- 4 česnako galvučių
- 3 litrų vandens
Paruošimas:
Citrinas nuplaukite ir supjaustykite kartu su žievele. Česnaką nulupkite. Viską sumalkite arba susmulkinkite blenderiu iki vientisos masės.
Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir lėtai kaitinkite. Svarbu: neužvirinkite. Kai tik pradeda kilti pirmieji burbulai – išjunkite.
Palikite atvėsti, tada perkošite per tankų audinį ar marlę. Supilkite į stiklainius ir laikykite šaldytuve.
Vartojimas: 50 ml ryte, prieš valgį. Kursas – 3 savaitės, tada savaitė pertrauka.
Ko tikėtis per pirmąsias dienas
Pirmą-antrą dieną galite nepajusti nieko ypatingo. Tai normalu.
Trečią-ketvirtą dieną daugelis pastebi subtilų energijos šuolį. Ne tokį, kaip nuo kavos – labiau tolygų, be „kritimo” po pietų.
Po savaitės dažnai atsiranda tai, ką praktikuojantieji vadina „šiltomis rankomis” – pagerėja kraujotaka, galūnės nebėra tokios šaltos.
Kai kurie patiria trumpalaikį nuovargį ar lengvą virškinimo „persitvarkymą” – tai ženklas, kad organizmas reaguoja.
Kam šis receptas netinka
Vienuolio receptas nėra visiems.
Jei geriate kraują skystinančius vaistus – česnakas gali sustiprinti jų poveikį. Konsultuokitės su gydytoju.
Jei turite skrandžio opą ar padidėjusį rūgštingumą – citrinos rūgštis gali dirginti. Pradėkite nuo mažesnės dozės arba atsisakykite visai.
Nėščios, maitinančios moterys ir tie, kas turi kraujo krešėjimo sutrikimų – tik pasitarus su specialistu.
Kartais paprasčiausi dalykai veikia geriausiai
Grįžęs iš to vienuolyno, pats išbandžiau. Jokių stebuklų nelaukiau. Bet po dviejų savaičių pastebėjau, kad rečiau jaučiuosi „sunkus” po valgio, o rytais keliuosi lengviau.
Gal tai placebo. O gal tiesiog veikia tai, ką vienuoliai žinojo šimtmečius anksčiau nei atsirado laboratorijos.
Kai kitą kartą pamatysite česnaką ir citriną virtuvėje – prisiminkite: kartais seniausi receptai yra geriausi ne todėl, kad madingi, o todėl, kad tiesiog veikia.
