Visą vaikystę stebėjau keistą rytinį ritualą. Senelis kiekvieną rytą gerdavo geltoną, beveik oranžinį gėrimą, kuris atrodė kaip kažkas iš chemijos laboratorijos. „Tai ne kavai, tai kojoms”, – sakydavo jis ir nusijuokdavo. Tik dabar, kai pats jaučiu pirmuosius sąnarių skausmus, supratau, ką jis turėjo omenyje.
Močiutė šį receptą vadino „auksiniu pienu”, nors tais laikais niekas taip nekalbėjo. Ji tiesiog žinojo: po sunkaus darbo laukuose reikia ciberžolės, pieno ir šiek tiek pipirų. Kodėl būtent pipirų – ji negalėjo paaiškinti. „Taip darė mano mama”, – ir tiek.
Prieskonis, kuris niekada nestovėjo virtuvėje
Mūsų namuose ciberžolė buvo laikoma ne tarp prieskonių, o atskirame indelyje šalia vaistų. Ir tai nebuvo atsitiktinumas.
Seneliai naudojo ją visiškai kitam tikslui nei kepsnių marinatas. Kai seneliui skaudėdavo nugarą po šienapjūtės, močiutė maišydavo ciberžolę su šiltu pienu, įmesdavo žiupsnelį juodųjų pipirų ir liepdavo išgerti iki paskutinio lašo. „Rytoj būsi kaip naujas”, – sakydavo ji. Ir dažniausiai būdavo teisi.
Šiuolaikiniai mokslininkai patvirtino tai, ką mano seneliai žinojo instinktyviai. Kurkuminas – pagrindinė ciberžolės veiklioji medžiaga – slopina uždegimą panašiai kaip kai kurie nereceptiniai vaistai, tik be šalutinio poveikio skrandžiui.
Kodėl dauguma žmonių nusivilia rezultatais
Štai kur daugelis suklysta: beria žiupsnelį ciberžolės į sriubą ir tikisi stebuklų. Tai tas pats, kas gerti vieną šaukštą kavos per dieną ir stebėtis, kodėl nejauti energijos.
Kulinarinės dozės – tie maži geltoni taškeliai ant ryžių – yra per silpnos bet kokiam terapiniam poveikiui. Mano senelis gerdavo koncentruotą mišinį: pilną arbatinį šaukštelį ciberžolės, ne žiupsnelį.
Ir dar viena detalė, kurią mokslininkai paaiškino tik neseniai. Tie juodieji pipirai, kuriuos močiutė visada pridėdavo? Juose esantis piperinas padidina kurkumino įsisavinimą net iki 2000 procentų. Seneliai to nežinojo, bet jautė, kad taip veikia geriau.
Kapsulė ar auksinis pienas – kas greičiau numalšins skausmą
Jei skausmas ūmus ir reikia greito rezultato – papildai su koncentruotu kurkuminu pradeda veikti per 30–60 minučių. Tai kaip skubus pagalbos skambutis.
Auksinis pienas veikia lėčiau, maždaug per valandą, bet jo poveikis trunka ilgiau. Pieno riebalai padeda organizmui įsisavinti kurkuminą tolygiai, o šiluma pagerina virškinimą. Mano senelis gerdavo jį kasdien – ne tada, kai skaudėdavo, o kad neskaudėtų.
Pasirinkimas paprastas: jei reikia greito palengvinimo – kapsulės. Jei nori ilgalaikės prevencijos – rytinis auksinis pienas, kaip darė mūsų seneliai.
Nuo ko pradėti, jei niekada nevartojote
Pirmą kartą užtenka 500 miligramų kurkumino per dieną – tai maždaug pusė arbatinio šaukštelio ciberžolės miltelių. Būtinai su pipirais ir riebalais, nesvarbu, ar tai pienas, ar šaukštelis kokosų aliejaus.
Senelių išmintis buvo paprasta: ne viena didelė dozė, o nuoseklus kasdienis vartojimas. Jie negėrė ciberžolės tik tada, kai skaudėdavo – jie gėrė ją, kad neskaudėtų.
Du mėnesius išbandžiau senelio metodą. Ryškaus skirtumo nepajutau per savaitę ar dvi, bet po mėnesio pastebėjau, kad rečiau siekiu ibuprofeno. Gal sutapimas. O gal seneliai tiesiog žinojo tai, ką mes dabar iš naujo atrandame.
