Kai per profilaktinį patikrinimą gydytojas pasakė, kad mano kraujagyslės „geresnės būklės nei tikėtasi šiam amžiui”, pirmiausia pagalvojau apie genetiką. Bet tada jis paklausė apie mitybą.

„Ar vartojate kokius nors papildus? Žoleles?”

„Ne, — atsakiau. — Bet jau keletą metų beveik kasdien dedu į maistą vieną prieskonį. Tokius miltelius…”

Jis pakėlė antakį. „Kokius?”

Ir tada papasakojau apie savo „slaptą ingredientą”, kurį atradau visiškai atsitiktinai.

Prieskonių spintelės lobis

Tas „slaptas ingredientas” — ne koks nors egzotiškas augalas iš Amazonės. Tai kažkas, kas tikriausiai jau stovi jūsų virtuvėje.

Raudonėlis. Arba, kaip dažniau vadinamas — oregano.

Bet ne tas, kurį užberiame ant picos. O koncentruoti, džiovinti raudonėlio lapų milteliai. Stipresni, aromatingesni, ir — kaip rodo tyrimai — turintys unikalių savybių.

Taip, tas pats augalas. Tik kitokia forma.

Kodėl būtent raudonėlis

Raudonėlyje gausu junginių, kurie domina mokslininkus:

Karvakrolis. Pagrindinis veiklusis junginys. Tyrimai rodo, kad jis:

• Mažina uždegimą kraujagyslėse
• Padeda kraujagyslių sienelėms atsipalaiduoti
• Turi antioksidacinių savybių

Timolis. Kitas svarbus junginys. Jis:

• Slopina oksidacinį stresą
• Gali turėti švelnius antibakterinius efektus
• Padeda reguliuoti kraujagyslių tonusą

Flavonoidai ir polifenoliai. Antioksidantai, kurie apsaugo kraujagysles nuo pažeidimų.

Ar tai reiškia, kad raudonėlis „išvalo” kraujagysles? Ne visai. Tiksliau būtų sakyti — jis padeda joms likti sveikoms. Palaikymas, ne stebuklas.

Kaip aš tai naudoju

Per keletą metų išbandžiau daug būdų. Štai kas veikia geriausiai.

Dozė: Mažas šaukštelis (maždaug du–trys gramai) per dieną. Ne daugiau — raudonėlis koncentruotas, ir per daug gali sudirginti skrandį.

Forma: Džiovinti raudonėlio lapų milteliai. Galima rasti sveikatingumo parduotuvėse, internetu. Svarbu — kokybiški, be priedų.

Laikas: Kasdien, maždaug tuo pačiu metu. Nuoseklumas — svarbiau nei dozė.

Kur dėti — praktiniai pavyzdžiai

Raudonėlis turi stiprų aromatą, bet skonis — švelnesnis nei tikėtumėtės. Jis tinka beveik viskam.

Ryto variantai:

• Į jogurtą. Sumaišykite šaukštelį miltelių su natūraliu jogurtu. Pridėkite medaus, jei norite saldesnio.
• Į avižinę košę. Keista? Gal. Bet veikia. Milteliai beveik nesijunta.
• Į kokteilį. Jei geriat rytinį smoothie — įmaišykite kartu su vaisiais.

Pietų ir vakarienės variantai:

• Į sriubą. Prieš patiekiant — šaukštelis į dubenį. Sumaišykite.
• Į troškinį. Įdėkite baigiant gaminti, kad išliktų aktyvūs junginiai.
• Į padažus. Pomidorų padažas, pesto — puikiai dera.

Gėrimų variantai:

• Šiltas vanduo su citrina. Įmaišykite šaukštelį — turėsite raudonėlio arbatą.
• Pomidorų sultys. Klasika. Raudonėlis ir pomidorai — puikus derinys.

Pirmi ženklai — ne iš karto

Kai pradėjau, nesitikėjau nieko ypatingo. Tiesiog skaičiau, kad raudonėlis naudingas, ir nusprendžiau pabandyti.

Per pirmą mėnesį: Nieko dramatisko. Gal šiek tiek geresnė savijauta, bet galėjo būti ir savitaiga.

Per tris mėnesius: Pastebėjau, kad mažiau šąlu. Ar tai raudonėlis? Nežinau tiksliai, bet sutapimas įdomus.

Per metus: Tas gydytojo komentaras apie kraujagysles. Ir bendrai — jaučiuosi energingesnis nei prieš metus.

Ar visa tai tik dėl raudonėlio? Tikriausiai ne vien. Per tą laiką stengiausi ir geriau valgyti, ir daugiau judėti. Bet raudonėlis — tikrai buvo dalis to.

Ko tikėtis realistiškai

Būkime sąžiningi — raudonėlis nėra stebuklas. Jis:

Neišvalys užkimštų arterijų. Jei jau turite rimtą aterosklerozę — tai gydytojo, ne prieskonių reikalas.

Nepakeis vaistų. Jei vartojate vaistus nuo kraujospūdžio ar cholesterolio — raudonėlis jų nepakeis.

Veiks lėtai. Tai ne vaistas su momentiniu efektu. Tai kasdienis įprotis, kurio rezultatai — po mėnesių ir metų.

Veiks ne visiems vienodai. Genetika, mityba, gyvenimo būdas — viskas turi įtakos.

Kam reikia būti atsargiems

Raudonėlis — ne visiems saugus be apribojimų:

Vartojantys kraujospūdžio vaistus. Raudonėlis gali šiek tiek mažinti kraujospūdį. Kartu su vaistais — gali nukristi per žemai. Pasitarkite su gydytoju.

Vartojantys kraujo skystiklius. Kai kurie raudonėlio junginiai gali paveikti kraujo krešėjimą. Jei vartojate varfariną ar kitus antikoaguliantus — būtina konsultacija.

Nėščios moterys. Didelės dozės gali stimuliuoti gimdą. Geriau susilaikyti arba vartoti tik kulinarines dozes.

Jautrus skrandis. Koncentruoti milteliai gali dirginti. Pradėkite nuo labai mažos dozės, visada su maistu.

Kaip pradėti

Jei norite išbandyti — štai paprastas planas:

Pirma savaitė: Pusė šaukštelio per dieną. Į jogurtą arba sriubą. Stebėkite, ar nėra jokių neigiamų reakcijų.

Antra savaitė: Jei viskas gerai — pilnas šaukštelis.

Po mėnesio: Įvertinkite, kaip jaučiatės. Jei gerai — tęskite. Jei abejojate — pasitarkite su gydytoju.

Ilgalaikėje perspektyvoje: Padarykite tai įpročiu. Kasdien, tuo pačiu metu, į tą patį patiekalą.

Kur įsigyti

Vaistinės ir sveikatingumo parduotuvės. Ieškokite „oregano milteliai” arba „raudonėlio lapų milteliai”. Svarbu — grynai džiovinti, be priedų.

Turgus. Kai kurie prieskonių pardavėjai turi kokybišką produkciją.

Internetu. Daug pasirinkimo, bet atkreipkite dėmesį į kilmę ir kokybę.

Pasigaminkite patys. Jei auginat raudonėlį — galite džiovinti ir sumalti patys. Taip žinosite tiksliai, ką vartojate.

Vienas šaukštelis — kasdien

Grįžtant prie to gydytojo kabineto — jis paklausė, ar tai tikrai tik raudonėlis.

„Nežinau, — atsakiau sąžiningai. — Bet tai vienintelis naujas dalykas, kurį pradėjau daryti prieš keletą metų.”

Jis linktelėjo. „Yra tyrimų apie oregano ir kraujotaką. Įdomu.”

Aš ne mokslininkas ir negaliu tvirtinti, kad raudonėlis „išgydė” mano kraujagysles. Bet galiu pasakyti, kad jaučiuosi gerai. Ir kad šį paprastą įprotį ketinu tęsti.

Vienas mažas šaukštelis. Į bet kokį maistą. Kasdien.

Paprasčiau nebūna.

O jei po metų gydytojas vėl stebėsis — žinosiu, kad bent dalį nuopelnų galiu priskirti tam mažam buteliukui prieskonių spintelėje.