Kai peršalimas neleidžia užmigti
Gerklę diegia, nosis užkimšta, o kosulys neleidžia ramiai pailsėti. Pažįstama situacija? Daugelis tokiomis akimirkomis griebiasi vaistų, tačiau ne visi žino, kad virtuvėje slepiasi senas, kelių kartų išbandytas vaistas, kurio paruošimas užtrunka vos kelias minutes.
Šis naminis gėrimas šimtmečius naudojamas įvairiose kultūrose kaip pirmoji pagalba nuo peršalimo simptomų. Jo privalumas – paprastumas ir prieinamumas. Ingredientai tikrai jau yra jūsų namuose, o poveikis jaučiamas jau kitą rytą.
Paslaptis slypi dviejų produktų derinyje
Kalbame apie česnakinį pieną – gėrimą, kurio pagrindą sudaro šiltas pienas ir sutrintas česnakas. Skamba neįprastai? Galbūt. Tačiau būtent šis derinys veikia itin efektyviai.
Kai česnakas susmulkinamas ar sutraiškomas, jame susidaro alicinas – organinis sieros junginys, pasižymintis antibakteriniu ir antivirusiniu poveikiu. Laboratoriniai tyrimai patvirtina, kad ši medžiaga gali slopinti ligą sukeliančių mikroorganizmų veiklą. O šiltas pienas atlieka raminančią funkciją – padengia sudirgusią gerklės gleivinę ir padeda sumažinti kosulį.
Svarbu pabrėžti: pienas neturėtų būti verdantis. Kai temperatūra per aukšta, alicinas suyra ir praranda savo gydomąsias savybes.
Ką sako mokslas
Atsitiktinių imčių tyrimai ir metaanalizės rodo, kad česnako vartojimas gali sumažinti peršalimo atvejų skaičių ir sutrumpinti simptomų trukmę maždaug viena diena, palyginti su placebu. Mažesnės klinikinės studijos taip pat fiksuoja sustiprintus imuninius žymenis – didesnį NK ląstelių aktyvumą ir T ląstelių proliferaciją.
Žinoma, česnakas nėra stebuklingas vaistas. Moksliniai įrodymai kol kas riboti, o rezultatai ne visada nuoseklūs. Vis dėlto daugelis žmonių patvirtina, kad šis naminis vaistas padeda greičiau atsigauti ir ramiau išmiegoti.
Receptas žingsnis po žingsnio
Jums reikės:
- 1 puodelio (200–250 ml) pieno
- 1–3 česnako skiltelių
- 1 arbatinio šaukštelio medaus (neprivaloma)
- Žiupsnelio ciberžolės ir juodųjų pipirų (neprivaloma)
Paruošimas:
Nulupkite česnako skilteles ir jas sutraiškykite. Palikite 5–10 minučių – per šį laiką susiformuoja alicinas. Pieną kaitinkite, kol pradės virti (apie 90–95 °C), tada sumažinkite ugnį iki minimalios ir įdėkite česnaką. Švelniai virinkite 5–7 minutes. Nukoškite į puodelį, šiek tiek atvėsinkite ir, jei norite, įdėkite medaus.
Gerkite šiltą, maždaug 30–60 minučių prieš miegą.
Skonio variantai
Ne visiems patinka ryškus česnako skonis. Štai keletas būdų jį sušvelninti:
Medus ne tik pagerina skonį, bet ir papildomai ramina gerklę. Svarbu jį dėti tik į atvėsusį pieną, kad išsaugotumėte fermentus.
Ciberžolė su juodaisiais pipirais sustiprina priešuždegiminį poveikį. Pipirai padeda organizmui geriau įsisavinti kurkuminą – pagrindinę ciberžolės veikliąją medžiagą.
Šviežias imbieras suteikia šilumos pojūtį ir papildomai ramina virškinimo sistemą.
Jei vengiate rafinuoto cukraus, medų galite pakeisti palmių cukrumi arba jaggery.
Dozavimas ir vartojimo laikas
Suaugusiesiems rekomenduojama gerti vieną mažą puodelį (150–200 ml) česnakinio pieno kartą per dieną. Geriausias laikas – vakaras, 30–60 minučių prieš miegą. Taip organizmas per naktį gauna maksimalią naudą.
Vaikams vyresniems nei vienerių metų dozę reikėtų sumažinti: viena maža sutraiškyta skiltelė 25–45 ml pieno, vieną ar du kartus per savaitę.
Jei simptomai nepagerėja per 48–72 valandas arba pablogėja – nutraukite vartojimą ir kreipkitės į gydytoją.
Kam šis gėrimas netinka
Česnakinis pienas nėra tinkamas visiems. Prieš jį ruošiant, būtina žinoti kontraindikacijas:
Kūdikiai iki vienerių metų neturėtų vartoti šio gėrimo. Jei į receptą dedamas medus, amžiaus riba kyla iki dvejų metų – medus gali sukelti botulizmą mažyliams.
Asmenys, vartojantys kraują skystinančius vaistus (antikoaguliantus, antitrombocitinius preparatus), turėtų pasitarti su gydytoju. Česnakas gali sustiprinti šių vaistų poveikį ir padidinti kraujavimo riziką.
Alergija česnakui ar pienui, laktozės netoleravimas ar pieno baltymų alergija taip pat yra priežastys vengti šio gėrimo.
Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys, taip pat sergantieji cukriniu diabetu, refliukso liga ar dirgliosios žarnos sindromu turėtų pasikonsultuoti su specialistu.
Laikymas ir patiekimas
Česnakinis pienas geriausiai veikia šviežiai paruoštas. Optimaliausia patiekimo temperatūra – apie 40–50 °C. Prieš geriant rekomenduojama iškošti česnako gabaliukus – taip sumažinsite burnos kvapą, bet išsaugosite visus naudinguosius junginius.
Jei liko perteklius, galite laikyti šaldytuve uždarytame inde iki 24 valandų. Prieš vartojimą švelniai pašildykite, bet nevirinkite – taip išsaugosite aktyvias medžiagas.
Kada būtina kreiptis į gydytoją
Naminis česnakinis pienas gali palengvinti simptomus, tačiau kai kuriais atvejais būtina profesionali medicininė pagalba:
- Karščiavimas viršija 39 °C suaugusiesiems arba 38 °C vaikams ir trunka ilgiau nei 48 valandas
- Sunku kvėpuoti arba jaučiamas krūtinės skausmas
- Stiprus gerklės skausmas su rijimo sutrikimais
- Simptomai ne tik negerėja, bet ir blogėja – atsiranda pūlingos skreplės, stiprėja kosulys
Česnakas ir pienas – tai pagalbinė priemonė, o ne vaistų pakaitalas. Jei abejojate, visada pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu.
