Paruošimo laikas: 30 minučių Porcijų skaičius: 6-8 Sudėtingumo lygis: Vidutinis
Ieškote įspūdingo, bet nesudėtingo patiekalo šventiniam stalui? Šios sluoksniuotos krabų lazdelių salotos nustebins jūsų svečius ne tik savo išvaizda, bet ir nuostabiu skonių deriniu. Švelnios tekstūros krabų lazdelės, ryškūs marinuoti svogūnai, kremiškas sūris ir saldžiarūgščiai ananasai sukuria tobulą harmoniją, o elegantiškas salotų pateikimas garantuoja, kad patiekalas taps tikra šventinio stalo puošmena.
Ingredientai
- 300-400 g krabų lazdelių
- 5 kiaušiniai
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 150 g kietojo sūrio (pvz., Gouda, Čederis ar Rokforas)
- 300 g konservuotų ananasų
- 150-200 g majonezo
- 2 valgomieji šaukštai acto (9% arba obuolių)
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- Juodosios alyvuogės arba alyvuogės papuošimui
- Žiupsnelis druskos (pagal skonį)
Reikalingi indai ir įrankiai
- Apvali formelė sluoksniavimui (arba panaudokite plačią stiklinę)
- Dubenėliai ingredientams
- Smulki tarka sūriui
- Aštrus peilis
- Serviravimo lėkštė
Paruošimo būdas
1. Svogūnų marinavimas
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais arba plonais pusžiedžiais.
- Nedideliame inde sumaišykite 100 ml vandens, 2 valgomuosius šaukštus acto ir arbatinį šaukštelį cukraus.
- Sudėkite supjaustytus svogūnus į marinatą ir palikite 20 minučių. Šis žingsnis sušvelnins aštrų svogūnų skonį ir suteiks jiems malonų rūgštumą.
2. Kitų ingredientų paruošimas
- Kiaušinius sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite. Virkite 8-9 minutes nuo užvirimo pradžios, kad tryniai būtų visiškai kieti.
- Išvirtus kiaušinius atvėsinkite po šaltu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Krabų lazdeles išimkite iš pakuotės, nusausinkite ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais arba kubeliais.
- Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
- Ananasus nusausinkite nuo skysčio ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
3. Salotų sluoksniavimas
- Ant serviravimo lėkštės padėkite apvalią formelę (arba nupjautą plastikinio butelio dugną, arba plačią stiklinę). Jei naudojate stiklinę, pradėkite sluoksniuoti joje ir vėliau atsargiai apverskite ant lėkštės.
- Sluoksniuokite salotas šia tvarka:
Pirmas sluoksnis: Kiaušiniai
- Tolygiai paskirstykite supjaustytus kiaušinius formos dugne, švelniai prispausdami.
- Ploną majonezo sluoksnį užtepkite ant kiaušinių.
Antras sluoksnis: Marinuoti svogūnai
- Nusausinkite marinuotus svogūnus ir tolygiai paskirstykite ant kiaušinių sluoksnio.
- Šiam sluoksniui majonezo nereikia.
Trečias sluoksnis: Krabų lazdelės
- Sudėkite supjaustytas krabų lazdeles ir švelniai prispausdami suformuokite tolygų sluoksnį.
- Užtepkite ploną majonezo sluoksnį.
Ketvirtas sluoksnis: Ananasai
- Tolygiai paskirstykite ananasų kubelius.
- Užtepkite labai ploną majonezo sluoksnį (mažiau nei ankstesniems sluoksniams).
Penktas sluoksnis: Sūris
- Baigiamajam sluoksniui naudokite tarkuotą sūrį, švelniai prispausdami, kad geriau prisiklijuotų prie ankstesnio sluoksnio.
4. Formavimas ir papuošimas
- Atsargiai nuimkite formelę, keldami ją tiesiai į viršų.
- Jei naudojote stiklinę, atsargiai apverskite ją ant lėkštės ir švelniai pakelkite.
- Papuoškite salotas juodosiomis alyvuogėmis arba alyvuogėmis viršuje.
- Pasirinktinai galite papuošti žalumynais (petražolėmis, krapais) arba paprikomis.
- Prieš patiekdami, palikite salotas šaldytuve 1-2 valandoms, kad sluoksniai geriau susijungtų.
Patarimai ir variacijos
Ingredientų pakaitalai ir papildymai
- Krabų lazdelės: Galite pakeisti tikra krabų mėsa arba krevetėmis, jei norite prabangesnio varianto.
- Majonezas: Lengvesniam variantui naudokite jogurto ir majonezo mišinį (santykiu 1:1) arba graikišką jogurtą.
- Ananasai: Galite pakeisti persikais arba mandarinais, jei nemėgstate ananasų.
- Papildomi ingredientai: Išbandykite šviežius agurkus, avokadus arba virtą kukurūzą papildomam sluoksniui.
Patiekimo idėjos
- Individualios porcijos: Naudokite mažesnes formeles arba stiklines individualių porcijų formavimui.
- Sluoksniai inde: Jei nenorite formuoti kupolo, galite dėti visus sluoksnius į permatomą stiklinį indą, kad matytųsi spalvingi sluoksniai.
- Užkandžių variantas: Serviruokite mažus salotų kąsnelius ant krekerių arba skrudintų duonos riekelių.
Laikymas
- Salotos geriausiai tinka suvartoti tą pačią dieną, kai jos pagaminamos.
- Jei reikia, galite jas laikyti šaldytuve iki 24 valandų, sandariai uždengę maistine plėvele.
- Nerekomenduojama šių salotų šaldyti, nes atitirpinus pasikeis tekstūra.
Maistinė vertė (apytiksliai vienai porcijai)
- Kalorijos: ~320 kcal
- Baltymai: 15 g
- Angliavandeniai: 12 g
- Riebalai: 25 g
Šios sluoksniuotos krabų lazdelių salotos – puikus pasirinkimas gimtadienio, jubiliejaus, Kalėdų ar Naujųjų metų šventiniam stalui. Kontrastingi sluoksniai ne tik sukuria vizualinį efektą, bet ir unikalų skonių derinį, kuris tikrai paliks įspūdį jūsų svečiams. Eksperimentuokite su sluoksniais ir atraskite savo mėgstamiausią variantą!
Skanaus!
