Net ir tie, kurie rūpinasi savo apimtimi ir mityba, nori ko nors saldaus ir skanaus. Štai puikus obuolių desertas, kuriame nėra nė gramo cukraus.
Iš obuolių galima pagaminti lengvą ir purų dietinį desertą be cukraus. Jis puikiai tinka tiems, kurie laikosi dietos, bet nenori atsisakyti saldumynų. Šiuo nuostabiu receptu pasidalijo maisto tinklaraštininkė Marie Chui savo „Instagram” puslapyje, o jos sekėjai suskubo dalytis entuziastingais komentarais.
Šį paprastą deserto receptą sudaro tik 3 ingredientai, tačiau jis toks nesudėtingas, kad su juo susidoros net visiški kulinarijos naujokai.
Reikalingi ingredientai
- Obuoliai – 500 g
- Želatina – 25 g
- Vanduo – 100 ml
Obuolių deserto paruošimas
- Nuplautus obuolius nulupkite, supjaustykite gabalėliais, sudėkite į puodą ir įpilkite šiek tiek vandens, kad pasidarytų troškūs.
- Uždenkite puodą dangčiu ir virkite, kol obuoliai suminkštės (apie 10-15 minučių priklausomai nuo obuolių rūšies).
- Želatiną užpilkite šaltu vandeniu (100 ml), išmaišykite ir leiskite išbrinkti apie 5-10 minučių.
- Paruoštus suminkštėjusius obuolius sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
- Brinkusią želatiną šiek tiek pašildykite, kad ištirptų (galite tai padaryti mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje), bet neužvirinkite.
- Ištirpintą želatiną supilkite į obuolių tyrę ir 15-20 minučių maišykite elektriniu plaktuvu, kad gautųsi vientisa masė be želatinos gumulėlių.
- Ilgas maišymas yra labai svarbus – būtent jo metu įsimaišo oras ir masė tampa puri, baltos spalvos, o jos tūris žymiai padidėja.
- Jei norite saldesnio deserto, galite įdėti šiek tiek medaus, stevijos ar kito natūralaus saldiklio, tačiau tai nėra būtina – obuoliai patys savaime turi natūralaus saldumo.
- Paruoštą purią masę supilkite į maistine plėvele išklotą formą.
- Įdėkite formą į šaldytuvą bent 2 valandoms, kad desertas sustingtų.
Patiekimas
Sustingusį obuolių desertą galima patiekti keliais būdais:
- Su šviežiomis uogomis ar vaisiais
- Su natūraliu jogurtu
- Su nedideliu kiekiu medaus ar klevų sirupo
- Su cinamono žiupsniu viršuje
- Su keliais smulkintais riešutais papuošimui
Šis lengvas kaip debesis obuolių desertas ypač tinka kaip lengvas ir sveikas pasirinkimas po vakarienės arba kaip užkandis dienos metu. Jame nėra pridėtinio cukraus, mažai kalorijų, bet daug skonio!
Patarimas: Rinkitės rūgštesnius obuolius, pvz., Antaniniai ar Granny Smith – jie suteiks desertui išraiškingesnį skonį, kuris puikiai derės su natūraliu salikliu, jei nuspręsite jį pridėti.
