Kasdien vartojant per daug natrio, padidėja keturių rimtų sveikatos sutrikimų rizika. Hipertenzija išsivysto dėl to, kad druska sulaiko vandenį ir didina kraujospūdį. Širdies ir kraujagyslių ligos progresuoja, nes arterijų sienelės storėja ir standėja. Lėtinės inkstų ligos atsiranda, kai dėl pervargimo pažeidžiamos filtravimo sistemos. Didėja osteoporozės rizika, nes natris didina kalcio išsiskyrimą iš kaulų. Dauguma amerikiečių kasdien suvartoja 3400 mg – gerokai daugiau nei rekomenduojama 2300 mg. Šių sąsajų supratimas gali padėti išvengti tylios ilgalaikės žalos svarbiausioms sistemoms.
Hipertenzija: Tylioji žudikė, kuri prasideda nuo purslų
Nors daugelis mėgsta gausiai sūdyti maistą dėl geresnio skonio, per didelis natrio kiekis tiesiogiai prisideda prie hipertenzijos, kuria serga beveik pusė suaugusių amerikiečių.
Dėl natrio organizmas sulaiko vandenį, todėl padidėja kraujo tūris ir širdis priversta sunkiau dirbti. Šis papildomas spaudimas ilgainiui pažeidžia arterijų sieneles. Dauguma žmonių kasdien suvartoja 3400 mg natrio – gerokai daugiau nei rekomenduojama 2300 mg.
Hipertenzija dažnai nepasireiškia jokiais simptomais, kol neįvyksta didelė žala, todėl ji vadinama „tyliuoju žudiku”. Norint anksti nustatyti hipertenziją, būtina reguliariai stebėti kraujospūdį. Svarbiausias pirmas prevencijos žingsnis – sumažinti druskos vartojimą, ypač perdirbtuose maisto produktuose, kurie sudaro 70 % su maistu gaunamo natrio.
Širdies ir kraujagyslių ligos: Kaip druska ilgainiui kenkia jūsų širdžiai?
Per didelis druskos vartojimas kenkia ne tik hipertenzijai, bet ir visai širdies ir kraujagyslių sistemai. Didelis suvartojamo natrio kiekis verčia širdį sunkiau dirbti, todėl palaipsniui storėja ir standėja arterijų sienelės.
Šis arterijų pažeidimas pagreitina aterosklerozę – riebalinių plokštelių, ribojančių kraujo tekėjimą į svarbiausius organus, kaupimąsi. Laikui bėgant šie pokyčiai didina širdies priepuolio, insulto ir širdies nepakankamumo riziką.
Tyrimai rodo, kad sumažinus suvartojamos druskos kiekį vos 1 000 mg per dieną, galima pastebimai sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Žala atsiranda nejučia per dešimtmečius, todėl rūpestinga mityba yra labai svarbi dar gerokai prieš pasireiškiant ligos simptomams. Net iš pažiūros sveiki žmonės gali turėti širdies ir kraujagyslių sistemos pažeidimų dėl daugelį metų besitęsiančios daug druskos turinčios mitybos.
Lėtinė inkstų liga: Kai natris užvaldo jūsų filtravimo sistemą.
Inkstai, kurie yra pagrindinė organizmo filtravimo sistema, patiria didelę žalą, kai juos nuolat veikia per didelis natrio kiekis. Didelis suvartojamo natrio kiekis verčia inkstus sunkiau dirbti filtruojant kraują, todėl palaipsniui mažėja jų filtravimo pajėgumas.
Dėl šio per didelio krūvio baltymai patenka į šlapimą ir sumažėja gebėjimas pašalinti iš kraujo atliekas. Ilgainiui dėl natrio perkrovos padidėja kraujospūdis inkstų struktūrose ir pažeidžiami nefronai – funkciniai vienetai, atsakingi už filtravimą.
Mažėjant inkstų funkcijai, didėja skysčių susilaikymas, todėl susidaro pavojingas ciklas. Dėl sumažėjusios inkstų funkcijos dar labiau padidėja kraujospūdis, o tai sudaro prielaidas lėtinėms inkstų ligoms ir gali baigtis inkstų nepakankamumu, kai prireikia dializės.
Osteoporozė: Druska ir kaulų sveikata: stebinantis ryšys tarp druskos ir kaulų sveikatos
Dauguma žmonių nesieja druskos vartojimo su kaulų sveikata, tačiau moksliniai tyrimai atskleidžia susirūpinimą keliantį ryšį tarp didelio suvartojamo natrio kiekio ir sumažėjusio kaulų tankio.
Per didelis su maistu gaunamo natrio kiekis didina kalcio išsiskyrimą su šlapimu. Suvartojus 2300 mg natrio, prarandama apie 40-60 mg kalcio. Laikui bėgant šis kalcio netekimas silpnina kaulus ir gali sukelti osteoporozę, ypač pažeidžiamoms gyventojų grupėms, pavyzdžiui, moterims po menopauzės ir vyresnio amžiaus žmonėms.
Natrio suvartojimo sumažinimas iki rekomenduojamo lygio (mažiau nei 2300 mg per parą) padeda palaikyti kalcio pusiausvyrą. Tai derinant su pakankamu kalcio kiekiu, gaunamu iš pieno produktų, lapinių žalumynų ir praturtintų maisto produktų, užtikrinama ilgalaikė kaulų sveikatos apsauga.
