Remiantis Viduržemio jūros regiono mitybos tyrimais, kasdien suvalgant septynias alyvuoges galima gerokai pailginti gyvenimo trukmę. Tokia 6000 metų senumo tradicijų praktika suteikia galingų polifenolių, tokių kaip hidroksitirozolis ir oleuropeinas, kurie mažina uždegimą ir oksidacinį stresą. Mėlynųjų zonų tyrimai atskleidė, kad šimtamečiai reguliariai vartoja alyvuogių produktus, todėl kardiologai širdies ir kraujagyslių sveikatai stiprinti skiria 7-10 alyvuogių per dieną. Septynių alyvuogių protokolas yra ypač veiksmingas hipertenzijai, cholesterolio kiekio valdymui ir kognityvinių funkcijų apsaugai. Tolesni tyrimai atskleidžia papildomų netikėtų privalumų.
Viduržemio jūros regiono alyvuogių tradicija: Senovinė praktika atitinka šiuolaikinį mokslą
Viduržemio jūros regiono alyvuogių tradicija: Senovinė praktika atitinka šiuolaikinį mokslą
Nors pagal archeologinius radinius alyvuogės auginamos daugiau kaip prieš 6000 metų, Viduržemio jūros regionas yra alyvmedžių auginimo ir vartojimo lopšys – ši tradicija giliai įsišaknijusi tokių šalių kaip Graikija, Italija ir Ispanija kultūriniame ir kulinariniame audinyje.
Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai patvirtina tai, ką Viduržemio jūros regiono kultūros žmonės intuityviai praktikavo tūkstantmečius. Tyrimai rodo, kad gausus alyvuogių aliejaus polifenolių kiekis mažina uždegimą ir oksidacinį stresą.
Naujausiais klinikiniais tyrimais patvirtinta, kad reguliariai vartojant alyvuogių aliejų mažėja širdies ir kraujagyslių ligų rizika, gerėja kognityvinės funkcijos ir ilgėja gyvenimo trukmė.
Šis senovės išminties ir šiuolaikinio mokslo susiliejimas yra reikšminga mitybos supratimo pažanga, paverčianti alyvuoges iš kultūrinio papročio į įrodymais pagrįstą sveikatos intervenciją.
Galingi polifenoliai: kaip alyvuogės padeda kovoti su širdies ir kraujagyslių ligomis
Nors alyvuogės dažnai šlovinamos dėl savo kulinarinio universalumo, jose esantys bioaktyvūs junginiai, vadinami polifenoliais, yra nepaprastai svarbūs kaip galinga apsauga nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Šie polifenoliai, įskaitant hidroksitirozolį ir oleuropeiną, aktyviai mažina MTL cholesterolio oksidaciją – pagrindinį arterijų plokštelių susidarymo veiksnį.
Tyrimai rodo, kad jie gerina endotelio funkciją, mažina kraujospūdį ir su ateroskleroze susijusius uždegimo žymenis.
Klinikiniai tyrimai rodo, kad reguliariai vartojant alyvuoges sumažėja insulto ir infarkto atvejų.
Europos maisto saugos tarnyba oficialiai pripažįsta alyvuogių polifenolių apsauginį poveikį nuo lipidų oksidacijos, kai per parą suvartojama ne mažiau kaip 5 mg alyvuogių polifenolių.
Oleino rūgštis: priešuždegiminis junginys, slypintis už alyvuogių galios
Oleino rūgštis, mononesočioji omega-9 riebalų rūgštis, sudaro 55-83 % alyvuogių aliejaus riebalų ir yra nuostabių priešuždegiminių alyvuogių savybių pagrindas.
Šis junginys veikia slopindamas uždegiminių citokinų gamybą ir mažindamas oksidacinį stresą ląstelių lygmeniu.
Tyrimai rodo, kad oleino rūgštis mažina COX-2 ir kitų prouždegiminių fermentų ekspresiją, veiksmingai imituodama nesteroidinių vaistų nuo uždegimo poveikį be jų šalutinio poveikio.
Sistemingai ją vartojant mažėja uždegimo žymenų, įskaitant C reaktyvųjį baltymą ir interleukiną-6, kurie yra glaudžiai susiję su lėtinėmis ligomis ir greitesniu senėjimu.
Mėlynosios zonos įrodymai: Alyvuoges vartojančių populiacijų ilgaamžiškumo modeliai
Penkios garsiosios Mėlynosios zonos– regionai, kuriuose žmonės nuolat gyvena ilgiau nei 100 metų – pateikia įtikinamų epidemiologinių įrodymų apie alyvuogių vartojimo ryšį su ypatinga ilgaamžiškumu.
Sardinija (Italija) ir Ikarija (Graikija) išsiskiria Viduržemio jūros regiono mitybos modeliais, kuriuose kasdien vartojamas alyvuogių aliejus. Tyrimai rodo, kad šiuose regionuose šimtamečiai kasdien suvartoja 45-60 mililitrų alyvuogių aliejaus.
Gyventojų tyrimai rodo, kad šiose bendruomenėse nuolat mažėja širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio ir kognityvinių funkcijų silpnėjimo atvejų.
Statistinė analizė rodo, kad kontroliuojant kitus kintamuosius, alyvuogių vartojimas išlieka reikšmingai susijęs su mažesniu mirtingumu. Stebėtina, kad ši nauda priklauso nuo dozės– reguliarus, saikingas alyvuogių vartojimas suteikia idealų ilgaamžiškumo pranašumą, palyginti su atsitiktiniu ar per dideliu vartojimu.
Septynių alyvuogių protokolas: Optimalus dozavimas ir vartojimo būdai
Remiantis išsamiais klinikiniais tyrimais ir stebėjimais, Septynių alyvuogių protokolas yra įrodymais pagrįsta idealaus alyvuogių vartojimo sistema, skatinanti ilgaamžiškumą.
Protokole rekomenduojama kasdien suvalgyti septynias alyvuoges, geriausia žalias, neperdirbtas, su nepažeistomis kauliukais. Alyvuoges reikėtų vartoti ryte (7-10 val. ryto), kai medžiagų apykaita yra maksimaliai efektyvi riebalų įsisavinimui.
Alyvuoges reikia kruopščiai kramtyti – ne mažiau kaip 15 kartų vieną alyvuogę, kad polifenoliai ir oleino rūgšties junginiai būtų kuo geriau įsisavinami.
Kad rezultatai būtų geriausi, protokole siūloma kas savaitę kaitalioti skirtingas alyvuogių rūšis, ypač daug dėmesio skiriant Kalamata, Castelvetrano ir Mission alyvuogių rūšims.
Ne tik širdies sveikata: Netikėta kasdienio alyvuogių vartojimo nauda
Nors Septynių alyvuogių protokole nustatyti idealūs vartojimo įpročiai, padedantys užtikrinti naudą širdies ir kraujagyslių sistemai, naujausi tyrimai atskleidė, kad alyvuogės žmogaus sveikatai naudingos ne tik dėl savo gerai užfiksuotų širdį saugančių savybių.
Tyrimai rodo, kad alyvuogių polifenoliai gali pagerinti kognityvines funkcijas ir sulėtinti neurodegeneraciją. Reguliarus alyvuogių vartojimas susijęs su geresniu jautrumu insulinui ir mažesniu uždegimo žymenų kiekiu, o tai gali būti naudinga diabeto valdymui.
Vis daugiau įrodymų rodo, kad alyvuogių vartojimas palaiko žarnyno mikrobiomo įvairovę, gerina virškinimo sistemos sveikatą ir imuninės sistemos veiklą.
Be to, alyvuogėse esantys oleuropeinas ir hidroksitirozolis pasižymi antimikrobinėmis savybėmis prieš įprastus ligų sukėlėjus. Šie junginiai taip pat gali padėti palaikyti kaulų tankį, o tai ypač svarbu senstantiems žmonėms, kuriems rūpi osteoporozės prevencija.
Klinikinis pritaikymas: Kaip gydytojai skiria šį Viduržemio jūros regiono pagrindinį produktą
Daugelis įvairių specialybių gydytojų į savo gydymo protokolus pradėjo įtraukti alyvuogių aliejaus receptus, nes vis dažniau klinikoje pripažįstama, kad šis Viduržemio jūros regiono produktas turi gydomąjį potencialą.
Kardiologai pacientams, sergantiems hipertenzija ar padidėjusiu cholesterolio kiekiu, kasdien rekomenduoja po 7-10 alyvuogių, o gastroenterologai alyvuogių aliejų skiria virškinimo sutrikimams gydyti.
Endokrinologai alyvuogių sudedamąsias dalis naudoja diabeto valdymo protokoluose, nurodydami geresnį jautrumą insulinui. Dermatologai alyvuogių kilmės junginius įtraukia į uždegiminių odos ligų gydymo planus.
Šis klinikinis pritaikymas atsirado po įrodymų, gautų atlikus daugiacentrius tyrimus, iš kurių matyti, kad nuosekliai laikantis Viduržemio jūros regiono mitybos modelių, kurių pagrindą sudaro alyvuogių vartojimas, pastebimai pagerėja biomarkeriai.
Receptų specifiškumas priklauso nuo būklės, paciento profilio ir terapinių tikslų.
