Po 38 metų, praleistų prižiūrint lysves, senelis sodininkas nurodo vienintelį požymį, kuris jam rodo, kad burokai yra prinokę: apatiniai lapai pagelsta ir nudžiūsta prie pagrindo. Jis paaiškina, kad tai reiškia cukraus kaupimosi pabaigą ir signalizuoja apie idealų momentą išrauti šaknis saugojimui. Jo metodas yra atsargus ir praktiškas, jis keičiasi priklausomai nuo šalčio ir dirvos sąlygų – tai verčia sodininką prieš derliaus nuėmimą persvarstyti laiką ir įrankius.
Vienintelis tikras ženklas, kad runkeliai yra prinokę
Aiškiausias rodiklis, kad runkeliai yra prinokę derliui, yra apatinių lapų būklė: kai apatiniai lapai pradeda nudžiūti ir jų apačia išdžiūsta arba paruduoja, tai reiškia, kad šaknys yra prinokusios ir augalas perskirsto išteklius.
Stebėtojai turėtų reguliariai tikrinti lysves, atkreipdami dėmesį į šį pokytį, o ne remtis datomis.
Šis praktiškas patarimas padeda laiku imtis veiksmų, kad būtų surinkti sveiki šakniavaisiai kitiems. Tai leidžia sodininkams efektyviai nustatyti derliaus prioritetus, išvengiant neprinokusių šaknų išrovimo.
Šis požymis yra paprastas, pakartojamas ir naudingas bendruomenės interesais besirūpinantiems augintojams, kurie siekia užauginti patikimus produktus šeimai, maisto bankams ar kaimynams.
Kodėl svarbu laukti šio požymio, norint užtikrinti tinkamą sandėliavimą
Atkreipti dėmesį į apatinių lapų nudžiūvimą kaip derliaus nuėmimo požymį yra svarbu, nes šis fiziologinis pokytis rodo, kad šaknys baigė kaupti cukrų ir kietąsias medžiagas, kurios padeda ilgai išlaikyti derlių.
Sodininkas stebi brandą, kad įsitikintų, jog burokai nebus linkę pūti, pelėti ir džiūti šakniavaisių ląstelių sienelėse. Laukimas padeda išvengti per ankstyvo nebrandžių, didelio drėgnumo šakniavaisių, kurie greitai genda, derliaus nuėmimo.
Laiku nuimtas derlius taupo derliaus nuėmėjo darbą ir aprūpina gavėjus patikimu maistu per žiemą.
Praktinis lysvių patikrinimas, kartu su regiono sąlygų žinojimu, leidžia gauti šakniavaisius, kurie laikomi stabiliai, teikia numatomą maistinę vertę ir išsaugo bendruomenės maisto atsargas, o ne eikvoja produktus dėl skuboto kasimo.
Kaip šaltis ir oras keičia derliaus nuėmimo laiką
Kai temperatūra priartėja prie 0 °C, sodininkai turi pereiti nuo kalendoriaus pagrįsto planavimo prie oro sąlygomis grindžiamų veiksmų: ankstyvas šaltis gali pažeisti burokėlių šaknų ląstelių struktūrą ir sumažinti saugaus derliaus nuėmimo laiką. Patyręs sodininkas stebi prognozes ir lapiją; prognozuojamas stiprus šaltis sutrumpina derliaus nuėmimo laiką ir reikalauja greitai surinkti subrendusias šaknis, vengiant tų, kurios jau yra pažeistos šalčio.
Lengvos, trumpos šalnos gali pažeisti odą ir paskatinti puvimą, sutrumpindamos laikymo trukmę. Pirmenybę teikiant lysvėms, kurių apatiniai lapai rodo džiūvimo požymius, užtikrinamas aptarnavimas kitiems, kurie priklauso nuo saugomų produktų. Laiku priimti, orą atsižvelgiantys sprendimai išsaugo kokybę ir užkerta kelią švaistymui šeimoje ir bendru
Greiti veiksmai, kaip patikrinti ir nuimti derlių nepažeidžiant šaknų
Pereidę nuo oro sąlygų lemiamo laiko pasirinkimo prie veiksmų, sodininkai turėtų patikrinti kiekvieną burokėlių eilę, ieškodami požymių, kad apatiniai lapai nudžiūvo, ir tada atlikti keletą atsargių veiksmų, kad iškeltų šaknis nepažeisdami jų.
Jie plačiai purena dirvą šakėmis, pradėdami kelis centimetrus nuo matomų šaknų, kad nepažeistų odos. Švelnus supimas palengvina šaknų išėmimą; rankos laiko gumbą už šaknų, kol dirva išsiskiria. Nupjaukite perteklinę dirvą, palikdami trumpą stiebelį, kad išvengtumėte kraujavimo, ir nupjaukite viršūnėles iki 2,5 cm, kad būtų lengviau tvarkyti. Iškart surūšiuokite: pažeistos arba šalčio pažeistos šaknys naudojamos pirmiausia, sveikos burokėliai atvėsinami, džiovinami arba iškart suvartojami.
Ką daryti su burokais, skirtais ilgalaikiam sandėliavimui
Ilgalaikiam sandėliavimui burokai reikalauja atsargaus tvarkymo po derliaus nuėmimo, kad išliktų tvirti ir nesupūtų.
Sodininkas nupjauna viršūnėles iki maždaug 2,5 cm, vengdamas odos pažeidimų, tada švelniai nušluoja dirvą, o ne plauna, kad sumažintų drėgmę.
Išrūšiuokite visus minkštus ar pažeistus šakniagumbius iš karto.
Džiovinkite vėsioje, drėgnoje vietoje (apie 10 °C ir didelė drėgmė) savaitę, kad odelė taptų kietesnė, tada laikykite 0–4 °C temperatūroje ir 90–95 % drėgmėje smėlyje, pjuvenose arba perforuotose dėžėse.
Periodiškai tikrinkite, pašalinkite bet kokį puvimą ir keiskite atsargas, kad senesnės burokėliai būtų suvartoti pirmiausia, kad kiti galėtų patikimai tarnauti visą žiemą.
