Ryte daugelis iš mūsų automatiškai užsiplikomе arbatos ar kavos, net nesusimąstydami, kad šis ritualas galėtų būti kažkas daugiau nei tiesiog šiltas gėrimas. O jei pasakyčiau, kad paprastas puodelis žaliosios arbatos, papildytas dviem ingredientais iš jūsų virtuvės spintelės, gali tapti kasdieniu toniku, apie kurį kalba ir mokslininkai, ir sveikos gyvensenos entuziastai?
Šis derinys nėra naujas — jį šimtmečius naudoja Azijos šalių gyventojai. Tačiau tik pastaraisiais metais tyrimai patvirtino, kodėl būtent šie trys ingredientai veikia išvien geriau nei kiekvienas atskirai.
Paslaptis slypi chemijoje
Kalbame apie žaliąją arbatą, ciberžolę ir juoduosius pipirus. Žalioji arbata turtinga polifenolių ir flavonoidų — galingų antioksidantų, kurie siejami su širdies ir kraujagyslių sveikatos palaikymu. Ciberžolė turi kurkumino — junginio, pasižyminčio priešuždegimėmis savybėmis. Tačiau yra viena problema: kurkuminas prastai įsisavinamas organizme. Štai čia į pagalbą ateina juodieji pipirai. Juose esantis piperinas gali padidinti kurkumino biologinį prieinamumą net kelis kartus. Kitaip tariant, be pipirų didžioji dalis ciberžolės naudos tiesiog praeina pro šalį.
Ingredientai (1 puodeliui)
- 200 ml karšto vandens (ne verdančio, apie 80 °C)
- 1 arbatinis šaukštelis žaliosios arbatos (arba 1 arbatos maišelis)
- 1/4–1/2 arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės
- Žiupsnelis šviežiai sumaltų juodųjų pipirų (apie 1/20 arbatinio šaukštelio)
Paruošimo instrukcija
- Užvirkite vandenį ir palikite minutę atvėsti — žaliajai arbatai idealiausia 75–80 °C temperatūra. Verdantis vanduo sugadina subtilų skonį ir naikina dalį naudingų medžiagų.
- Užpilkite žaliąją arbatą karštu vandeniu ir palikite 2–3 minutes. Nepalaikykite ilgiau, kad arbata netaptų karti.
- Į užplikytą arbatą įberkite maltą ciberžolę. Pradėkite nuo ketvirtadalio arbatinio šaukštelio — vėliau galėsite didinti pagal skonį.
- Įdėkite žiupsnelį šviežiai sumaltų juodųjų pipirų. Svarbu, kad pipirai būtų ką tik sumalti — taip piperinas aktyviausias.
- Kruopščiai išmaišykite, kol ciberžolė tolygiai pasiskirsto.
- Gerkite šiltą, nesaldintą.
Kada ir kaip gerti
Geriausias laikas — rytas arba laikas tarp valgymų. Vienas puodelis per dieną yra pakankama porcija. Reguliarumas svarbesnis nei kiekis — tyrimai rodo, kad nauda pasireiškia palaipsniui, nuosekliai vartojant.
Svarbi informacija
Nėščioms, maitinančioms krūtimi, vartojantiems kraujo skystinimo vaistus arba turintiems tulžies pūslės problemų rekomenduojama pasitarti su gydytoju prieš pradedant reguliariai gerti šią arbatą.
Skonio variacijos
Norintiems švelnesnio skonio galima įdėti citrinos riekelę, cinamono lazdelę arba šaukštelį medaus. Tačiau tradiciškai šis gėrimas vartojamas nesaldintas — taip geriausiai atsiskleidžia ciberžolės žemiškas aromatas ir arbatos gaivumas.
