Česnakai gali nustebinti ne tik kulinarinėmis savybėmis. Mokslininkai nustatė, kad česnakas yra veiksmingas kaip natūralus kenkėjų kontrolės purškalas, atbaidantis sodo vabzdžius dėl tokių junginių kaip alicinas. Vietiškai naudojamas česnakas mažina aknės uždegimą ir kovoja su grybelinėmis odos ligomis. Jis taip pat naudojamas kaip ekologiškas buitinis valiklis, ypač patamsėjusiems metalams ir įsisenėjusioms dėmėms valyti. Šios priemonės naudojamos dėl stiprių antimikrobinių ir priešgrybelinių česnako savybių, kurias sustiprina įvairūs konservavimo būdai.
Mokslas apie česnakų antimikrobinę galią
Susmulkinus ar supjausčius česnaką, išsiskiria alicinas– junginys, lemiantis jo stiprias antimikrobines savybes. Ši organinė sieros molekulė suardo bakterijų, virusų ir grybelių ląstelių struktūras, sąveikaudama su svarbiausių fermentų tiolio grupėmis ir veiksmingai jas deaktyvuodama.
Moksliniais tyrimais įrodyta, kad alicinas veiksmingai veikia daugelį patogenų, įskaitant E. coli, stafilokokus ir Candida rūšis. Šis junginys veikia keliais mechanizmais ir neleidžia mikrobams įgyti atsparumo.
Didžiausiam antimikrobiniam poveikiui pasiekti idealiai tinka šviežiai susmulkintas česnakas, nes alicinas greitai suyra dėl karščio ir laiko. Tai paaiškina, kodėl žalių česnakų naudojimas išlieka veiksmingas tradicinėse gydymo priemonėse visame pasaulyje.
Natūrali kenkėjų kontrolė: Česnakų purškalas sodo apsaugai
Kuklus česnako svogūnėlis sodininkams yra galinga alternatyva komerciniams pesticidams, naudojant paprastą naminį purškiklį.
Česnakuose esantys veiklieji junginiai, ypač alicinas ir dialilo disulfidas, atbaido įprastus sodo kenkėjus, įskaitant amarus, voratinklines erkes ir vikšrus. Kai susmulkintas česnakas 24 valandas mirkomas vandenyje, šie junginiai patenka į tirpalą ir sukuria veiksmingą atbaidymo priemonę.
Sodininkystės ekspertai rekomenduoja keturias susmulkintas skilteles sumaišyti su vienu litru vandens ir 15 mililitrų švelnaus indų ploviklio. Prieš tepdami ant pažeistų augalų, mišinį perkoškite. Tirpalas veikia nekenkdamas naudingiems vabzdžiams ir neįleisdamas į ekosistemą sintetinių cheminių medžiagų.
Česnakas – „pasidaryk pats” priemonė įprastoms odos ligoms gydyti
Nepaisant aštraus kvapo, česnakas dėl savo natūralių antimikrobinių ir priešuždegiminių savybių yra nepaprastai naudingas įvairioms odos ligoms gydyti.
Tyrimai rodo, kad susmulkintas česnakas, tepamas ant spuogų, gali sumažinti uždegimą ir sunaikinti spuogus sukeliančias bakterijas. Grybelinių infekcijų, pavyzdžiui, atleto pėdos, atveju česnakų alicino junginys, naudojamas vietiškai, pasižymi priešgrybeliniu poveikiu. Kai kurie dermatologai pažymi, kad atskiestas česnakų aliejus gali padėti sumažinti psoriazės simptomus, sumažindamas pleiskanojimą ir paraudimą.
Naudojant česnaką vietiškai, ekspertai rekomenduoja jį skiesti nešančiaisiais aliejais, kad būtų išvengta odos sudirginimo. Prieš naudojant plačiai, reikėtų atlikti pleistro testą, nes česnako stiprumas gali sukelti jautrių asmenų reakcijas.
Augalų augimo skatinimas: Česnakų arbata kaip organinė trąša
Sodininkai, ieškantys natūralių alternatyvų cheminėms trąšoms, dažnai renkasi česnakus ne tik kulinariniais tikslais. Pamirkyti vandenyje česnakų svogūnėliai sudaro maistingųjų medžiagų turtingą arbatą, kuri yra veiksminga organinė trąša.
Česnakų arbatoje esantys sieros junginiai stiprina natūralias augalų apsaugos sistemas nuo kenkėjų ir grybelinių ligų. Be to, šie junginiai pagerina maisto medžiagų pasisavinimą dirvožemyje. Sodininkystės ekspertai rekomenduoja pasigaminti česnakų arbatos, mirkant sutrintas skilteles per naktį, tada mišinį atskiesti prieš naudojimą.
Kad pasiektumėte idealių rezultatų, tręškite česnakų arbatos trąšomis vegetacijos metu kas dvi savaites, daugiausia dėmesio skirdami šaknų zonoms.
Kova su grybelinėmis infekcijomis naudojant česnakus
Kol medikai toliau tiria komercinius priešgrybelinius gydymo būdus, česnaku užpilti tirpalai yra natūrali alternatyva kovai su įprastomis grybelinėmis infekcijomis. Tyrimai rodo, kad alicinas, aktyvusis česnako junginys, dėl savo stiprių antimikrobinių savybių suardo grybelių ląstelių membranas.
Specialistai rekomenduoja susmulkintą česnaką praskiesti aliejumi, pavyzdžiui, kokosų aliejumi, ir taip gydyti atleto pėdą ar nagų grybelį. Šviežių česnakų sulčių ir vandens santykis 1:10 – veiksmingas purškalas nuo miltligės pažeistiems augalams.
Prieš pradėdami naudoti purškalą plačiai, naudotojai turėtų atlikti pleistro testus, nes česnakų stiprumas jautriems žmonėms gali sukelti odos sudirginimą.
Susmulkintų česnakų naudojimas namų ūkiui valyti
Kukli česnako svogūnėlis yra naudingas ne tik kulinarijoje, bet ir buitinio valymo srityje. Susmulkinus česnaką išsiskiria alicinas – junginys, pasižymintis stipriomis antimikrobinėmis savybėmis, veiksmingai kovojantis su įsisenėjusiomis dėmėmis ir bakterijomis.
Namų savininkai teigia sėkmingai naudojantys česnakų pastą variniams ir žalvariniams šviestuvams poliruoti, taip pašalindami dėmę ir palikdami paviršių blizgantį. Susmulkinto česnako ir vandens tirpalas yra ekologiška alternatyva pjaustymo lentelių ir stalviršių valymui, pašalinant kenksmingus ligų sukėlėjus be aštrių cheminių medžiagų.
Patvarioms stiklo dėmėms valyti ekspertai rekomenduoja įtrinti pusę skiltelės tiesiai į paviršių ir nuvalyti mikropluošto šluoste.
Česnakų aliejus: Natūrali alternatyva plaukų ir galvos odos sveikatai
Daugelis senovės civilizacijų pripažino česnakų aliejaus atkuriamąsias savybes plaukų ir galvos odos sveikatai palaikyti gerokai anksčiau, nei šiuolaikinis kosmetikos mokslas patvirtino jo naudą.
Tyrimai atskleidė, kad česnakų aliejuje yra sieros junginių, kurie stimuliuoja kraujo cirkuliaciją į plaukų folikulus ir gali sumažinti plaukų slinkimą. Jo antimikrobinės savybės padeda kovoti su pleiskanas sukeliančiais grybeliais, o alicinas ramina galvos odos uždegimus.
Naudojimo būdai: susmulkintą česnaką sumaišykite su nešančiuoju aliejumi, pavyzdžiui, kokosų ar alyvuogių aliejumi, palikite per naktį ir tik tada įmasažuokite į galvos odą. Vartotojai paprastai palieka jį 30-60 minučių prieš nuplaudami.
Nepaisant stipraus kvapo, praktikuojantys gydytojai teigia, kad po nuoseklių kassavaitinių procedūrų plaukai tampa tankesni ir sumažėja galvos odos dirginimas.
Česnakų gydomąsias savybes stiprinantys konservavimo būdai
Įvairūs konservavimo būdai ne tik prailgina česnakų galiojimo laiką, bet ir gerokai pagerina jų gydomąsias savybes.
Fermentacija padidina česnakų alicino – junginio, atsakingo už antimikrobinį poveikį,– kiekį. Juoduosiuose česnakuose, pagamintuose kontroliuojamo senėjimo tam tikroje drėgmėje ir temperatūroje metu, antioksidantų yra dvigubai daugiau nei šviežiuose česnakuose.
Česnaką įdėjus į medų, sukuriamas stiprus imuniteto stiprintojas, o konservuojant obuolių acte išgaunami naudingi junginiai. Aliejiniai užpilai sukoncentruoja riebaluose tirpius komponentus, kurie ypač veiksmingi vietiniam naudojimui.
Liofilizacija išsaugo beveik visas gydomąsias savybes, o česnakai tampa lengviau virškinami ir ne tokie aštrūs – idealiai tinka tiems, kurie ieško naudos be stipraus skonio.
Česnakų pagrindu pagamintų tirpalų nauda aplinkai
Įprastinių cheminių produktų pakeitimas česnakų pagrindu sukurtomis alternatyvomis suteikia reikšmingų ekologinių privalumų įvairiose srityse. Skirtingai nei sintetiniai pesticidai, česnakų produktai visiškai biologiškai suyra, nepalikdami kenksmingų likučių dirvožemyje ar vandens sistemose. Tyrimai rodo, kad česnakų pagrindu sukurti kenkėjų kontrolės metodai išsaugo naudingų vabzdžių populiacijas, o kenksmingas rūšis naikina.
Namų ūkyje naudojant česnaku praturtintus valiklius nebereikia naudoti aštrių cheminių medžiagų, kurios galiausiai patenka į vandens telkinius. Be to, česnakams auginti reikia mažiau išteklių nei cheminiams gamybos procesams, todėl mažėja anglies dioksido pėdsakas. Mokslininkai įrodė, kad česnakų antimikrobinės savybės yra veiksminga aplinkai kenksmingų dezinfekavimo priemonių alternatyva, ypač žemės ūkyje ir ruošiant maistą.
Ekspertų atsiliepimai: Klinikiniai įrodymai, patvirtinantys česnako veiksmingumą
Per pastaruosius du dešimtmečius atlikti klinikiniai tyrimai pateikia svarių įrodymų, kad česnakas gali būti naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir medicinoje. Žurnale „Journal of Antimicrobial Chemotherapy” paskelbti tyrimai patvirtina, kad česnakai veiksmingai veikia antibiotikams atsparias bakterijas, kurių pagrindinis veiklusis junginys yra alicinas.
Dr. Emma Richardson, infekcinių ligų specialistė, praneša: „Pastebėjome nuoseklius rezultatus naudojant česnako ekstraktus nuolatinėms odos infekcijoms gydyti, kai įprastinis gydymas nepadėjo.” Kardiologas daktaras Jamesas Chenas cituoja 2018 m. atliktą metaanalizę, parodžiusią, kaip reguliarus česnakų vartojimas sumažino kraujospūdį 85 proc. hipertenzija sergančių pacientų – dažnai panašiai kaip receptiniai vaistai, bet su mažesniu šalutiniu poveikiu.
