Krabų lazdelės – vienas populiariausių šventinio stalo ingredientų. Bet dažniausiai jas tiesiog supjaustome ir sumaišome su majonezu. O jei pasakyčiau, kad yra būdas, kuris paverčia paprastas salotas kažkuo visai kitu? Šį triuką pamačiau restorane ir nuo to laiko kitaip nebegaminu.
Ko reikės
- Krabų lazdelės – 200 g
- Saldžioji paprika – 0,5 vnt.
- Pomidorai – 2–3 vnt.
- Kietasis sūris – 100 g
- Česnakas – 2 skiltelės
- Majonezas – 2–3 valgomieji šaukštai
Paslaptis slypi paruošime
Visas triukas – krabų lazdelių paruošimas. Užuot pjaustę jas peiliu, iškočiokite kočėlu ir rankomis suskaidykite į plonyčius plaušelius. Taip lazdelės įgauna visai kitokią tekstūrą – tampa minkštesnės, geriau susigeria su padažu ir atrodo daug įspūdingiau.
Be to, taip paruoštos lazdelės tolygiau paskirsto skonį po visas salotas. Nereikia net peilio – viskas daroma rankomis.
Gaminimas
Krabų lazdeles išdėliokite ant stalo ir lengvai iškočiokite kočėlu. Tada rankomis suskaidykite į plonus plaušelius.
Saldžiąją papriką ir pomidorus supjaustykite plonomis juostelėmis. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka. Česnaką išspauskite per presą.
Viską sudėkite į dubenį, pridėkite majonezo ir gerai išmaišykite.
Salotos paruoštos – galima patiekti iš karto arba prieš tai šiek tiek palaikyti šaldytuve, kad skoniai susivienytų.
