Kiekvieną kovą močiutė paruošdavo keistą mišinį. Septyni stiklainiai virtuvėje, kiekviename – skirtingos spalvos sultys. Sumaišydavo, pildavo į butelius ir gerdavo po šaukštą prieš valgį.
„Kraujui valyti,” – sakydavo ji. – „Po žiemos reikia.”
Ilgai galvojau, kad tai senmoteriški prietarai. Bet kai pradėjau domėtis, kas tame mišinyje iš tikrųjų yra – supratau, kad kiekvienas ingredientas turi savo logiką.
Ką deda į septynių stiklinių eliksyrą
Tradicinis receptas naudoja septynias sudedamąsias dalis lygiomis dalimis – po du šimtus gramų ar mililitrų kiekvienos.
Burokėliai – gerina kraujotaką, didina hemoglobiną.
Morkos – antioksidantai, beta karotinas.
Česnakas – kraują skystinantis poveikis, mažina cholesterolį.
Citrina – vitaminas C, kraujagyslių stiprinimas.
Krienai arba ridikai – skatina medžiagų apykaitą.
Obuoliai – pektinas, šalina toksinus.
Medus – rišamoji medžiaga ir natūralus konservantas.
„Kiekvienas ingredientas turi savo funkciją,” – aiškina fitoterapeutė. – „Kartu jie sukuria sinergijį – vienas sustiprina kito poveikį.”
Kaip paruošti teisingai
Visus ingredientus nuplaukite ir nulupkite. Sultis spauskite šaltai arba smulkiai sutrinkite.
Česnaką spauskite atskirai – jo koncentracija turi būti kontroliuojama, nes per daug gali suerzinti skrandį.
Viską sudėkite į tamsaus stiklo indą. Medų pridėkite paskutinį ir maišykite mediniu šaukštu, kol masė taps vienalytė.
Laikykite šaldytuve, sandariame inde. Sunaudokite per dvi savaites.
Mano teta Bronislava, 68 metų, ruošia šį mišinį jau keturiasdešimt metų. „Visada pavasarį ir rudenį,” – sako ji. – „Po savaitės jaučiuosi energingesnė, galvos skausmai sumažėja.”
Kaip vartoti ir ko tikėtis
Vienas valgomasis šaukštas dvidešimt trisdešimt minučių prieš valgį, tris kartus per dieną.
Vartotojai praneša apie sumažėjusį nuovargį, retesnius galvos skausmus, geresnį miegą. Kai kurie pastebi nedidelį hemoglobino padidėjimą kraujo tyrimuose.
„Tai ne vaistas ir ne stebuklas,” – pabrėžia specialistė. – „Bet kaip palaikomoji priemonė šalia subalansuotos mitybos – gali padėti.”
Mano kaimynė Stasė, 72 metų, geria šį mišinį kiekvieną pavasarį. „Ar tai placebo – nežinau,” – juokiasi ji. – „Bet jaučiuosi geriau, ir to man pakanka.”
Kam šis receptas netinka
Ne visiems šis mišinys saugus.
Žmonės, vartojantys kraują skystinančius vaistus – turėtų vengti arba pasitarti su gydytoju. Česnakas ir burokėliai gali sustiprinti vaistų poveikį.
Nėščios ir maitinančios – geriau susilaikyti.
Alergiškiems bet kuriam ingredientui – akivaizdu, kad netinka.
Turintiems žemą kraujospūdį – burokėliai gali jį dar labiau sumažinti.
„Jei vartojate bet kokius vaistus nuolat – pasitarkite su gydytoju,” – įspėja specialistė. – „Natūralu nereiškia visada saugu.”
Ar tai tikrai veikia
Moksliškai įrodytų tyrimų apie šį konkretų receptą nėra. Bet atskiri ingredientai turi patvirtintą poveikį.
Burokėliai mažina kraujospūdį – tai įrodyta tyrimais. Česnakas veikia cholesterolį. Morkos ir obuoliai tiekia antioksidantus.
„Tradicinė medicina ne visada turi mokslinių įrodymų,” – sako fitoterapeutė. – „Bet kartais žmonės žinojo tai, ką mokslas tik dabar pradeda suprasti.”
Aš pati išbandžiau praėjusį pavasarį. Po dviejų savaičių pastebėjau, kad rečiau skauda galvą ir energijos lyg ir daugiau. Ar tai receptas, ar tiesiog pavasaris – sunku pasakyti. Bet močiutės tradicija tęsiasi.
