Šaldytos vynuogės — gaivi ledų alternatyva. Iš pradžių jos traška, o tirpdamos suminkštėja beveik iki sorbeto. Natūralus saldumas atsiskleidžia švariai, o vėsa burnoje išlieka kur kas ilgiau nei ledai. Štai ir visas „receptas”.
Ingredientai
- Šviežių besėklių vynuogių
- Pasirinktinai: šlakelis laimo arba citrinos sulčių
Gaminimas
- Vynuoges nuskabykite nuo kotelių ir gerai nuplaukite.
- Kruopščiai nusausinkite — kad ant jų nesusidarytų ledo pluta.
- Norintys aštresnės gaidos, apšlakstykite laimo sultimis.
- Išdėliokite vienu sluoksniu ant padėklo ir šaldykite 2–3 valandas, kol sutvirtės.
- Suberkite į užsegamą maišelį ir laikykite šaldiklyje. Patiekite tiesiai iš šalčio.
Keli patarimai
Rinkitės besėkles vynuoges — patogiau užkandžiauti. Šaldykite vienu sluoksniu, kad neveltų į vieną gumulą. Dėl natūralios vandens, cukraus ir pektino pusiausvyros jos netampa akmeninės — vietoj to įgauna netikėtai šilkinę tekstūrą.
Puiku šiltai popietei ar ramiam vakarui, kai norisi mažos atgaivos be ledų sunkumo.
