Rugpjūčio viduryje daugelis sodų savininkų pastebi, kad po jų obelimis driekiasi vaisių kilimas. Dabar pakalbėkime apie tai, kaip juos protingai panaudoti.
Nukritę obuoliai gali būti tikras lobis sumaniems sodininkams. Pirmiausia nukritusių obuolių negalima palikti ant žemės. Vaisiai pūva, traukia vabzdžius, skruzdes ir tampa grybelių bei bakterijų veisimosi vieta.
Be to, grybelinės ligos gali paveikti ir sveikus vaisius. Lervos peržiemoja dirvoje, o pavasarį su nauja jėga „užpuola” naują derlių. Todėl nukritusius vaisius reikėtų pašalinti iš žemės bent po dviejų ar trijų dienų.
Kaip galima panaudoti nukritusius obuolius?
Jei vaisiai nėra pažeisti ar supuvę, jei jie nukrito dėl stipraus vėjo ar per daug prinokę, juos galima konservuoti. Tokie obuoliai netinka ilgai laikyti. Po 1-2 dienų juos būtinai reikėtų perdirbti.
Ką galima pagaminti iš obuolių?
1. Obuolių sultys
Galima gerti iš karto arba konservuoti. Sultis galima spausti tiek rankiniu būdu, tiek naudojant sulčiaspaudę. Šviežios obuolių sultys yra vitaminų ir mineralų šaltinis, ypač naudingas rudens-žiemos periodu.
2. Obuolių padažas
Nulupkite obuolius, išvirkite, pertrinkite per sietelį. Šią tyrę taip pat galima užšaldyti, ji puikiai tinka tiek kūdikių maistui, tiek desertams. Obuolių padažą galima pagardinti cinamonu, vanile ar medumi.
3. Džemas
Skanus konservuotas produktas, kuriuo galima mėgautis visą žiemą. Obuolių džemas ypač skanus su cinamonu, gvazdikėliais ar kardamonu. Tinka valgyti su blynais, varškėčiais ar tiesiog su duona.
4. Džiovinimas
Obuolius galima supjaustyti plonais griežinėliais ir džiovinti žemoje orkaitėje arba dehidratoriuje. Džiovinti obuoliai išlaiko daug maistinių medžiagų ir yra puikus užkandis vaikams ir suaugusiems. Juos taip pat galima naudoti kompotams ar arbatoms.
5. Kepti obuoliai
Jei obuoliai sveiki, galite išpjauti sėklas, įdėti medaus, riešutų, razinų ir iškepti. Tai labai skanus desertas. Kepti obuoliai gali būti patiekiami su ledais, grietinėle ar jogurtu.
Kompostas ir kitos panaudojimo galimybės
Jei obuoliai yra supuvę ar netinkami maistui, juos vis tiek galima panaudoti:
- Kompostas – supuvę obuoliai yra puiki medžiaga kompostui. Jie greitai suyra ir praturtina kompostą organinėmis medžiagomis.
- Trąšos – susmulkintus obuolius galima užkasti aplink augalus kaip natūralią trąšą. Ypač naudinga rožėms ir kitoms daugiametėms gėlėms.
- Gyvūnų pašaras – sveikus, bet netinkamus žmonių maistui obuolius galima duoti naminėms vištoms, triušiams ar kitiems ūkio gyvūnams.
- Natūralus repelenas – obuolių actas, pagamintas iš nukritusių obuolių, gali būti naudojamas kaip natūralus repelenas nuo kai kurių vabzdžių.
Patarimai, kaip rinkti ir tvarkyti nukritusius obuolius
- Rinkite obuolius reguliariai, nelaukite, kol jie pradės pūti.
- Atskirkite sveikus obuolius nuo pažeistų – sveikus galima naudoti maistui, pažeistus – kompostui.
- Jei planuojate gaminti sultis ar padažą, obuolius galite plauti, bet nereikia lupti – odelėje yra daug naudingų medžiagų.
- Prieš perdirbant, obuolius laikykite vėsioje vietoje, kad ilgiau išliktų švieži.
- Nepamirškite išrinkti ir pašalinti visas sėklas prieš kompostuojant – jos gali sudygti ir sukelti problemų jūsų sode.
Nukritę obuoliai nėra atliekos – tai vertinga žaliava, kurią protingai panaudojus, galima gauti naudingų produktų sau ir savo sodui. Tereikia šiek tiek kūrybiškumo ir laiko!
