Didelis Jungtinės Karalystės tyrimas pateikė rezultatus, kurie daugelį privers permąstyti savo rytinę rutiną. Mokslininkai 13 metų stebėjo beveik 200 000 žmonių ir pastebėjo aiškų dėsningumą: vienas paprastas įprotis buvo susijęs su reikšmingai mažesne mirties rizika.
Įdomiausia tai, kad šis poveikis visiškai išnykdavo, kai žmonės darydavo vieną, atrodytų, nekaltą pakeitimą. Būtent ši smulkmena, kurią dauguma net nelaiko svarbia, nulemdavo, ar nauda pasireikš, ar ne.
Kas slypėjo už skaičių
Tyrėjai analizavo JK Biobanko duomenis — vieną didžiausių medicininių duomenų bazių pasaulyje. Per vidutiniškai 13,6 metų stebėjimo laikotarpį iš 195 361 dalyvio mirė 11 718. Mokslininkai ieškojo sąsajų tarp mitybos įpročių ir mirtingumo.
Rezultatai buvo akivaizdūs: tam tikras kasdienių gėrimų pasirinkimas buvo susijęs su 20% mažesniu bendru mirtingumu, 14% mažesne mirties nuo vėžio rizika ir net 27% mažesne mirties nuo širdies bei kraujagyslių ligų tikimybe.
Bet buvo viena sąlyga, be kurios visa nauda dingdavo.
Nesaldinta arbata — štai kas veikė
Tyrimas atskleidė, kad būtent nesaldinta arbata buvo susijusi su šiais teigiamais rodikliais. Ne kava, ne sultys, ne vitaminizuoti gėrimai — paprasta arbata be jokių priedų.
Optimalus kiekis, su kuriuo siejama didžiausia nauda, buvo apie 3,5–4,5 puodelio per dieną. Šiame intervale dalyviai parodė mažiausias rizikas visose tirtose kategorijose. Didesnis vartojimas papildomos naudos nesuteikė.
Tyrėjai pabrėžia, kad tai stebimasis tyrimas, todėl tiesioginis priežastinis ryšys negali būti patvirtintas. Vis dėlto įrodymai pakankamai stiprūs, kad nesaldinta arbata būtų laikoma potencialiai sveiku pasirinkimu.
Kodėl cukrus viską sugadina
Štai kur tyrimas tapo itin įdomus. Dalyviai, kurie arbatą gėrė su cukrumi arba dirbtiniais saldikliais, nepatyrė jokios mirtingumo naudos. Jų rodikliai nesiskyrė nuo tų, kurie arbatos visai negėrė.
Mokslininkai siūlo keletą paaiškinimų. Pridėtinis cukrus gali neutralizuoti arbatos bioaktyvių medžiagų poveikį. Kita galimybė — saldintą arbatą geriantys žmonės dažniau turi ir kitų nesveikų įpročių.
Rezultatai atitinka visuomenės sveikatos rekomendacijas riboti pridėtinį cukrų. Ir įspėja: negalima manyti, kad saldinta arbata suteiks tas pačias ilgaamžiškumo privalumus.
Kaip priprasti prie nesaldintos arbatos
Tiems, kurie įpratę prie saldaus skonio, staigus atsisakymas gali atrodyti per sunkus. Tyrėjai siūlo palaipsnį perėjimą.
Pradėkite maišydami saldintą arbatą su nesaldinta, palaipsniui didindami nesaldintos dalį. Išbandykite skirtingas rūšis — juodąją, žaliąją, oolong ar žolelių — kad rastumėte mėgstamą skonį. Tinkamas užplikymas ir kokybiški lapeliai taip pat padeda mėgautis arbata be priedų.
Derinkite arbatą su valgiais — tai sukuria įpročio signalus ir padeda skoniui prisitaikyti.
Kam reikėtų būti atsargiems
Ne visiems tinka didinti arbatos vartojimą. Žmonėms, jautriems kofeinui, nėščiosioms, sergantiems geležies stokos anemija ir vartojantiems tam tikrus vaistus (antikoaguliantus, kai kuriuos antibiotikus) reikėtų pasitarti su gydytoju.
Ilgalaikis didelis vartojimas gali paveikti miego kokybę, sustiprinti refliuksą arba sutrikdyti geležies pasisavinimą, ypač jei arbata geriama valgio metu.
Daugumai suaugusiųjų 3,5–4,5 puodelio nesaldintos arbatos per dieną atrodo saugi ir potencialiai naudinga norma. Bet svarbu prisiminti: arbata papildo subalansuotą mitybą, o ne pakeičia medicininę priežiūrą.
