Bulviniai blynai su naujais ingredientais: skanesnių neragavau. Kitaip gaminti nebenoriu

Tokius bulvinius blynus valgė ne kiekvienas ir juo labiau nežino jų gaminimo recepto. Todėl nusprendėme nedelsiant pasidalinti juo su jumis. Pagrindinis paslaptis ta, kad pridedame neįprastą ingredientą, kuris leidžia mūsų bulviniams blynams būti skanesniems už įprastus. Išbandykite, rezultatas tikrai nenuvils. Pradedame.

Ingredientai

Bulvės – 4 vnt.
Svogūnas – ½ vnt.
Česnako skiltelės – 2 vnt.
Druska
Pipirai
Rūkytas sūris
Saulėgrąžų aliejus

Gaminimas

1. Paruoškite bulves:

Visų pirma nulupkime bulves reikiamu kiekiu ir sutarkuokime ant tarkos. Mes paėmėme 4 bulves, iš kurių turėtų išeiti apie 10 bulvinių blynų.

Jei ruošiate didelei šeimai, naudokite visus ingredientus dvigubu kiekiu.

2. Paruoškite tešlą:

Tarkuotas bulves sudedame į didelį dubenį, pasūdome, o tada paliekame maždaug 5 minutėms, kad bulvės spėtų paleisti sultis. Po to mums reikės nuspausti sultis.

Paimame pusę svogūno. Sutarkuokime stambia tarka ir pridedame prie bulvių. Taip mūsų patiekalas bus sultingesnis ir skanesnis. Dėka svogūno bulvės išlaikys savo išvaizdą ir netams ruošiant likusius ingredientus.

3. Pridėkite prieskonius:

Kitas veiksmas neprivalomas, bet jei gerai vertinat česnaką, tai pora česnako skiltelių sutarkuotų smulkia tarka padarys bulvinius blynus pikantesnius.

Į mūsų paruošinį įmušame vieną vištos kiaušinį ir pridedame druskos, pipirų pagal skonį.

Kruopščiai išmaišome visą masę. Pridedame 4 valgomąsias šaukštus miltų ir maišome, kad nesusidarytų gumulėlių.

4. Pridėkite pagrindinį ingredientą:

Toliau pagal receptą eina pats svarbiausias ingredientas: rūkytas sūris.

Tiks beveik bet koks rūkytas sūris, bet rezultatas tikrai skirsis nuo įprastos bulvinių blynų versijos. Sutarkuokime sūrį smulkia tarka ir išsiųskime prie visų ingredientų. Gerai išmaišykime.

5. Kepkite:

Ant įkaitintos keptuvės su aliejumi kepame bulvinius blynus. Apkepame iš abiejų pusių iki auksinės plutos.

Kodėl šis receptas ypatingas

Rūkytas sūris: Neįprastas ingredientas, kuris suteikia gilesnį skonį
Svogūnai: Užtikrina sultingumą ir neleidžia bulvėms tamsėti
Česnako pikantumas: Papildomas skonio sluoksnis
Traškumas: Auksinė pluta išorėje, minkštumas viduje

Patarimai

Bulvių sultis būtinai nuspauskite – kitaip blynai bus šlapi
Svogūnas neleis bulvėms tamsėti ruošiant
Rūkytą sūrį galite pakeisti įvairiais: čederiu, gouda ar kitais rūkytais sūriais
Kepkite vidutinio stiprumo ugnyje, kad vidus spėtų iškepti
Geriausiai skanu karšti, su grietine arba graikišku jogurtu