Kai varškė susitinka su kiaušiniais ir jogurtu, gimsta ne tik tekstūriškai švelnus, bet ir baltymų turtingas patiekalas. 100 g porcijoje – apie 8,8 g baltymų, ir tai be nė vieno gramo kvietinių miltų ar glitimo. Be to, apkepas kepamas žemoje temperatūroje, o kukurūzų krakmolas užtikrina idealią struktūrą.
Kodėl verta rinktis šį receptą?
Šis varškės apkepas yra:
Be glitimo
Lengvai pagaminamas
Tinka net dietos metu
Skanus tiek šiltas, tiek šaltas
Pagrindiniai ingredientai
Varškė (8,8 g baltymų / 100 g)
Kiaušiniai (6 g baltymų viename)
Graikiškas jogurtas (nebūtina, bet pagerina konsistenciją)
Kukurūzų krakmolas
Cukrus arba datulių pasta (jei norite sveikesnės alternatyvos)
Gaminimo eiga
Išplakite varškę, kiaušinius ir pasirinktą saldiklį.
Įmaišykite pieną ir kukurūzų krakmolą.
Atskirai suplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų ir įmaišykite į masę.
Supilkite į formą, galite papuošti uogomis.
Kepkite 82 °C temperatūroje ~1 val.
Leiskite pilnai atvėsti ir bent 2 val. pastovėti šaldytuve.
Kuo ypatingas šis apkepas?
Tai ne tik desertas – tai subalansuotas baltymų užtaisas, tinkantis tiek vaikams, tiek sportuojantiems, tiek ieškantiems alternatyvų saldiems patiekalams be miltų. Jis padeda:
Stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje
Skatinti raumenų atsigavimą
Suteikti ilgalaikio sotumo jausmą
Papildomos idėjos
Norite dar daugiau skonio?
Įmaišykite trintas vyšnias ar moliūgo tyrę.
Apibarstykite cinamonu ar įlašinkite vanilės ekstrakto.
Patiekite su šaldytomis uogomis ir šaukštu natūralaus jogurto.
Kalorijos ir maistinė vertė
100 g = apie 146 kcal
~9 g baltymų
Mažai angliavandenių, jokio glitimo
Laikymo patarimai
Šaldytuve laikykite iki 5 dienų
Galite užšaldyti iki 3 mėnesių
Atitirpinkite kambario temperatūroje
Apibendrinimas
Šis varškės apkepas be miltų – tai ne tik sveikatai palankus pasirinkimas, bet ir skanus atradimas. Tinkamas kiekvienai dienai, bet pakankamai išskirtinis net šventiniam stalui. Išbandyk – ir gali būti, kad daugiau nebenorėsi grįžti prie įprastų desertų.
