Kilogramas jaunų bulvių, gabalas rūkytos krūtinėlės ir keptuvė kreminio padažo. Daugiau nieko nereikia, kad vakarienė taptų tokia, kurios prašo pakartoti.

Ko reikia

• Jaunos bulvės — 1 kg
• Rūkyta krūtinėlė — 300 g
• Svogūnai — 2 vnt.
• Grietinėlė — 200 ml
• Lydytas sūrelis — 2 vnt.
• Vanduo — 150 ml
• Muskato riešutas — žiupsnelis
• Druska, pipirai — pagal skonį
• Krapai — patiekimui

Kaip gaminti

Jaunas bulves gerai nuplauti — lupti nereikia, plona odelė minkštėja verdant. Virti pasūdytame vandenyje, kol suminkštėja. Nukošti ir palikti.

Kol bulvės verda — padažas. Rūkytą krūtinėlę supjaustyti nedideliais kubeliais ir kepti sausoje keptuvėje, kol paviršius auksinės spalvos ir ore tvyro rūkytas aromatas. Riebalai iš krūtinėlės išsiskirs patys — papildomo aliejaus nereikia.

Į tą pačią keptuvę sudėti smulkintus svogūnus. Kepti kartu, kol svogūnai suminkštėja ir šiek tiek paauksuoja.

Supilti grietinėlę. Sudėti lydytus sūrelius, sulaužytus į gabalėlius. Įpilti šimtą penkiasdešimt mililitrų vandens — jis padės padažui pasiekti tinkamą konsistenciją, kol sūris tirpsta.

Maišyti nuolat ant vidutinės ugnies, kol sūris visiškai ištirpsta ir padažas tampa vientisas, storas, kreminis. Įberti žiupsnelį muskato riešuto, druskos ir pipirų. Leisti pakuždėti porą minučių, kad skoniai susimaišytų.

Sudėti virtas bulves į padažą ir švelniai pamaišyti, kad kiekviena bulvė apsisiautų kreminiu sluoksniu.

Kaip patiekti

Karštą, su šviežiais krapais. Daugiau nieko nereikia — padažas jau turi viską: rūkytos mėsos skonį, sūrio tirštumą, grietinėlės švelnumą ir muskato šilumą.

Patiekalas atrodo paprastai. Bet po pirmo šaukšto supranti, kodėl jį prašo kartoti.