Trys mėnesiai – tiek užtruko, kol supratau, kad rytinė skuba be valgio kainuoja brangiau nei maniau. Cholesterolio rodikliai kilo, kepenų fermentai šokinėjo, o aš vis dar tikėjausi, kad „savaime praeis”.

Nepraėjo. Kol nesusėdau priešais gydytoją, kuri uždavė klausimą, kurį ignoravau visą gyvenimą.

Kai košė tapo receptu

„Jūs suprantate, kad jūsų kepenys dabar dirba už du?” – paklausė ji, žiūrėdama į rezultatus. Ir tada pasakė tai, ko nesitikėjau išgirsti iš medikės: „Pradėkite nuo košės. Paprastos avižinės košės su sėlenomis. Kiekvieną rytą.”

Skambėjo pernelyg paprastai. Beveik įžeidžiančiai paprastai, kai esi pasiruošęs receptams ir vaistams. Bet ji paaiškino mechanizmą, kuris pakeitė mano požiūrį į tą nuobodų pusryčių dubenėlį.

Kodėl būtent avižos ir sėlenos

Avižose ir sėlenose esantis beta-gliukanas – tai tirpūs skaidulai, kurie žarnyne „susirenka” tulžies rūgštis tarsi kempinė. Kai organizmas praranda daugiau tulžies, kepenys priverstos gaminti naują – ir tam naudoja cholesterolį iš kraujo. Rezultatas? LDL cholesterolio kiekis mažėja natūraliai, be jokių tabletių.

Bet tai dar ne viskas. Skaidulai žarnyne fermentuojasi į trumpos grandinės riebalų rūgštis – ypač propionatą – kuris signalizuoja kepenims mažinti naują cholesterolio gamybą. Dvigubas smūgis iš vieno dubenėlio.

Kiek ir kaip valgyti

Klinikiniai tyrimai rodo, kad reikia 3–6 gramų beta-gliukano per dieną. Tai reiškia:

• 40–60 g avižų (maždaug vidutinis dubenėlis)
• Plius 10–20 g avižinių arba kvietinių sėlenų

Gaminkite su vandeniu arba nesaldintu augaliniu pienu. Galite virti arba tiesiog užpilti karštu vandeniu vakare – per naktį mirkyta košė išsaugo visus tirpiuosius skaidulus.

Ko tikėtis ir kada

Pirmosios dvi–keturios savaitės – pastebėsite, kad ilgiau jaučiatės sotūs, tuštinimasis tampa reguliaresnis. Tai ženklai, kad sistema pradeda veikti.

Po šešių–aštuonių savaičių galite tikėtis LDL sumažėjimo 5–10 procentų. Po trijų mėnesių – stabilios tendencijos tiek cholesterolio, tiek kepenų fermentų (ALT, AST) rodikliuose.

Aš pasidariau tyrimus po dviejų mėnesių. Gydytoja šyptelėjo: „Matote? Kartais geriausias vaistas – ne vaistas.”

Kas sustiprina, o kas susilpnina efektą

Pridėkite: uogas, sėklas, riešutus, šaukštą paprasto jogurto. Tai palaikys žarnyno mikrobiotą ir sustiprins poveikį.

Venkite: pridėtinio cukraus, sirupų, per didelio kiekio riešutų sviesto. Visa tai „atskiedžia” skaidulų tankį ir prideda tuščių kalorijų.

Paprasta taisyklė – kuo mažiau ingredientų, tuo geriau veikia.

Rytojus prasideda šį vakarą

Lengviausias būdas nepamesti ritmo – pasiruošti košę vakare. Užpilkite avižas su sėlenomis, palikite šaldytuve. Ryte tereikia pašildyti arba valgyti šaltą.

Tą rytą, kai nustojau skubėti pro pusryčius, pradėjau skubėti į juos. Ne dėl skonio – dėl to, kaip jaučiausi iki pietų. Ir dėl tų skaičių, kurie pagaliau nustojo keltis.

Kartais paprasčiausias atsakymas – tas, kurio nenorėjome girdėti.