Arbata – vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Bet ar žinojote, kad ji gali ne tik suteikti malonumo, bet ir padėti išvalyti vandenį nuo kenksmingų metalų?
Naujausi laboratoriniai tyrimai rodo, kad įprastos arbatos medžiagos gali adsorbuoti nemažą kiekį sunkiųjų metalų iš užteršto vandens. Mokslininkai kiekybiškai įvertino skirtumus pagal arbatos rūšį, lapų susmulkinimą, maišelio medžiagą ir mirkymo trukmę. Rezultatai nustebino net pačius tyrėjus.
Kaip arbata pašalina sunkiuosius metalus
Šiaurės vakarų universiteto mokslininkų komanda atliko kontroliuojamus laboratorinius eksperimentus ir įrodė, kad arbatos lapai bei tam tikros arbatos maišelių medžiagos gali surišti ir sumažinti kelių sunkiųjų metalų koncentraciją užterštame vandenyje. Tirtas poveikis švinui, chromui, variui, cinkui ir kadmiui.
Tyrimai parodė, kad skirtingų rūšių arbatos ir medžiagų šalinimo efektyvumas skiriasi. Celiuliozės pagrindu pagaminti maišeliai išlaiko daugiau metalų jonų nei medvilnės ar nailono.
Mokslininkai nustatė, kad adsorbcijos mechanizmuose svarbus paviršiaus plotas ir funkcinės grupės arbatos lapuose. Pakartotiniai matavimai skirtingomis koncentracijomis ir laiku leido tiksliai palyginti rezultatus.
Arbatos ruošimo pasirinkimai, kurie keičia metalų pašalinimą
Remiantis tyrimais, metalų pašalinimo efektyvumas sistemingai kinta priklausomai nuo kelių veiksnių:
Arbatos rūšis. Iš visų išbandytų rūšių juodoji arbata parodė didžiausią absorbciją. Ramunėlių ir rooibos arbatos parodė mažesnį, bet vis tiek pastebimą metalų pašalinimą.
Lapų dydis. Sutrintos ar smulkinti lapai pranoko sveikus lapus, nes turėjo didesnį paviršiaus plotą ir daugiau jungimosi vietų metalų jonams.
Maišelio medžiaga. Celiuliozės maišeliai efektyviai sulaikė metalus, o medvilnės ir nailono maišeliai – ne. Be to, nailoniniai maišeliai kelia mikroplastiko išsiskyrimo riziką.
Mirkymo trukmė. Ilgesnis užpylimas, įskaitant šaltą užpylimą, padidino metalų sumažėjimą – efektas priklauso nuo laiko.
Ką tai reiškia praktiškai
Ar tai reiškia, kad arbata gali išvalyti jūsų geriamąjį vandenį? Ne visai. Tyrimai atlikti kontroliuojamomis laboratorinėmis sąlygomis, todėl praktinis pritaikomumas ir saugumas dar reikalauja papildomų tyrimų.
Vis dėlto yra keletas praktinių patarimų:
Įvertinkite savo vandens šaltinį. Savivaldybių tiekiamas vanduo yra reguliuojamas ir tikrinamas. Didesnę riziką kelia privatūs šuliniai ir namai su senais švinu dengtais vamzdžiais.
Jei norite sumažinti potencialų poveikį:
- Rinkitės juodąją arbatą arba smulkintus lapus
- Naudokite ilgesnį šaltą ar karštą užpylimą
- Rinkitės celiuliozės maišelius arba laisvus lapus stikliniuose ar keraminiuose induose
- Venkite nailoninių piramidės formos maišelių
Svarbu suprasti: Arbata yra papildoma priemonė, o ne vaistas ar vandens valymo sistema. Esant įtarimui dėl didelio vandens užterštumo, būtina atlikti laboratorinius tyrimus ir imtis rimtų priemonių – filtravimo sistemų ar vandens šaltinio keitimo.
O arbata? Ji ir toliau lieka puikiu būdu atsipalaiduoti, gauti antioksidantų ir mėgautis akimirka – dabar jau žinant, kad ji gali turėti ir papildomų naudingų savybių.
