Į rytinę kavą pridėjus saldiklių, aromatizuotų sirupų ir grietinėlės, labai padidėja gliukozės kiekis kraujyje. Šis poveikis sustiprėja anksti ryte dėl „aušros efekto”, kai kortizolis natūraliai padidina atsparumą insulinui. Gydytojai pastebi, kad pacientams, kurie reguliariai vartoja saldintą kavą, padidėja A1C lygis, todėl ilgainiui gali išsivystyti prediabetinė būklė. Paprasti pokyčiai, pavyzdžiui, perėjimas prie nesaldintos kavos, gali pastebimai pagerinti situaciją per 60 dienų. Nedideli rytiniai pokyčiai duoda didelę naudą medžiagų apykaitai.
Jūsų rytinėje rutinoje paslėpta cukraus bomba
Dauguma kavos mėgėjų nežino, kad jų kasdieniuose gėrimuose slypi daug cukraus. Komerciniuose kavos gėrimuose, ypač aromatizuotose latte ir moka, gali būti iki 25 g cukraus vienoje porcijoje – tai atitinka daugiau nei šešis arbatinius šaukštelius.
Šis paslėptas cukrus gaunamas iš aromatizuotų sirupų, plaktos grietinėlės priedų ir saldintų pieno pakaitalų. Net iš pažiūros nekalti priedai, tokie kaip vanilės ar karamelės aromatai, gerokai padidina gliukozės kiekį kraujyje.
Sveikatos specialistai atkreipia dėmesį, kad nuolatinis šių cukraus prisotintų kavos gėrimų vartojimas ilgainiui gali sukelti atsparumą insulinui. Šis rytinis įprotis gali prisidėti prie antrojo tipo diabeto išsivystymo, ypač kai jis derinamas su kitais daug cukraus turinčiais mitybos pasirinkimais.
Kaip kavos priedai veikia gliukozės kiekį kraujyje
Nors juodos kavos poveikis gliukozės kiekiui kraujyje yra minimalus, priedai paverčia ją potencialiu medžiagų apykaitos sutrikdymu.
Standartiniuose kavos kremuose yra iki 5 g cukraus viename valgomajame šaukšte, o pagardintuose – daugiau kaip 10 g. Specialiuose kavos gėrimuose dažnai būna 30-60 g cukraus, todėl gliukozės kiekis kraujyje sparčiai didėja, o vėliau krenta.
Tyrimai rodo, kad tokie pasikartojantys šuoliai ilgainiui gali paskatinti atsparumą insulinui. Cukraus pakaitalai nebūtinai yra geresni, nes kai kurie dirbtiniai saldikliai keičia žarnyno mikrobiotą ir gali turėti įtakos gliukozės apykaitai.
Sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai rekomenduoja palaipsniui mažinti saldiklių kiekį, pereiti prie nesaldinto augalinio pieno arba gerti juodą kavą, kad būtų palaikomas stabilus cukraus kiekis kraujyje.
Kodėl jūsų organizmas skirtingai reaguoja į rytinį cukrų
Daugelis žmonių patiria vadinamąjį aušros efektą, kai gliukozės kiekis kraujyje dėl hormoninių svyravimų natūraliai padidėja anksti ryte.
Dėl šios fiziologinės reakcijos organizmas tampa ypač jautrus cukraus vartojimui pusryčių metu. Kortizolis, kurio didžiausias kiekis pasiekiamas ryte, laikinai padidina atsparumą insulinui. Todėl tas pats cukraus kiekis, suvartotas ryte, gali sukelti didesnį gliukozės kiekio kraujyje šuolį nei suvartotas vėliau.
Kavos mėgėjams tai reiškia, kad pridėtiniai saldikliai, aromatizuotos grietinėlės ar cukrumi praturtinti pusryčiai gali sustiprinti aušros efektą, o tai gali prisidėti prie didesnio vidutinio cukraus kiekio kraujyje visą dieną.
Kaupiamasis poveikis: Kai kasdieniai įpročiai tampa pavojumi sveikatai
Kumuliacinis poveikis: Kai kasdieniai įpročiai tampa pavojumi sveikatai
Žmogaus organizmo reakcija į pasikartojančius dėsningumus atskleidžia, kaip iš pažiūros nereikšmingi kasdieniai sprendimai gali virsti rimtomis sveikatos problemomis. Kai kava nuolat vartojama kartu su daug cukraus turinčiais priedais, bendras poveikis ilgainiui gali sukelti atsparumą insulinui.
Tyrimai rodo, kad dėl tokio kasdienio įpročio – saldiklių dėjimo į rytinę kavą – susidaro cukraus kiekio kraujyje šuolių ciklas, kurį kasa galiausiai sunkiai reguliuoja. Tai, kas prasideda kaip nekenksminga rutina, gali peraugti į priešdiabetines būsenas, jei tai tęsiasi mėnesius ar metus.
Sveikatos priežiūros specialistai pabrėžia, kad šie nedideli pasirinkimai kaupiasi ir gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimus, dėl kurių prireikia medicininio įsikišimo, o paprastas rytinės rutinos koregavimas gali užkirsti kelią tokioms pasekmėms.
Ką gydytojai pastebi pas pacientus, kurie vartoja saldintą kavą
Ką gydytojai pastebi pas pacientus, vartojančius saldintą kavą
Endokrinologijos klinikų gydytojai praneša apie nerimą keliančius pacientų, kurie reguliariai vartoja saldintus kavos gėrimus, dėsningumus. Kraujo tyrimuose nuolat nustatomas padidėjęs A1C lygis, rodantis ilgalaikį cukraus kiekio kraujyje disbalansą net ir sveikiems žmonėms.
Gydytojai pastebi, kad cukraus turinčius kavos gėrimus vartojantiems pacientams ilgainiui padidėja atsparumas insulinui. Tai ypač aktualu 30-50 metų amžiaus suaugusiesiems, kuriems nėra kitų diabeto rizikos veiksnių.
Klinikiniai stebėjimai rodo, kad per 60 dienų perėjus prie nesaldintos kavos galima pastebimai pagerinti situaciją. Gydytojai pastebi, kad šis paprastas pokytis dažnai pagerina gliukozės kiekį kraujyje labiau nei kai kurios nustatytos intervencinės priemonės, ypač jei jis įgyvendinamas anksti.
Sveikesnės alternatyvos, dėl kurių neatsisakoma skonio
Kavos mėgėjams, norint iems sumažinti suvartojamo cukraus kiekį ir nepakenkti skoniui, yra keletas skanių alternatyvų. Cinamonas suteikia natūralaus saldumo ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, kai prieš ruošiant kavą jo pabarstoma į kavos tirščius. Vanilės ekstraktas suteikia aromatingo saldumo su minimaliu kalorijų kiekiu– užtenka vos kelių lašų.
Nesaldintas augalinis pienas, pavyzdžiui, migdolų, avižų ar kokosų, suteikia kreminio skonio be pridėtinio cukraus. Tiems, kurie mėgsta sudėtingą skonį, kardamonas ar muskato riešutas paprastą kavą gali paversti ypatingu gėrimu.
Šalto virimo kavos skonis natūraliai švelnesnis ir ne toks kartus kaip tradicinių virimo būdų, todėl mažiau reikia saldiklių.
Palaipsniui mažinant cukraus kiekį, skonio receptoriai laikui bėgant prisitaiko.
Saldžios kavos ciklo nutraukimas: Praktiniai žingsniai
Keturios esminės strategijos gali padėti kavos mėgėjams atsikratyti priklausomybės nuo cukraus turinčių gėrimų. Pirma, kas savaitę palaipsniui mažinkite cukraus kiekį, kad skonio receptoriai natūraliai prisitaikytų.
Antra, eksperimentuokite su skonio alternatyvomis, pavyzdžiui, cinamonu, vanilės ekstraktu ar kakavos milteliais, kurie suteikia skonio be gliukozės šuolių.
Trečia, praktikuokite sąmoningą kavos vartojimą, mėgaukitės kiekvienu gurkšniu, o ne skubėkite, nes tai padeda atpažinti kavai būdingus skonius. Galiausiai sudarykite nuoseklų kavos vartojimo grafiką, kad išvengtumėte potraukio, galinčio paskatinti impulsyvų saldiklių vartojimą.
Labai svarbu ištverti pradinį prisitaikymo laikotarpį, nes dauguma žmonių teigia, kad jų skonis prisitaiko per 14-21 dieną.
Suprasti ryšį tarp kavos įpročių ir diabeto rizikos
Nors pati juoda kava turi minimalų poveikį cukraus kiekiui kraujyje, tai, kaip žmonės pasirenka gėrimus, gali turėti pastebimos įtakos diabeto rizikai. Tyrimai rodo, kad cukraus, aromatizuotų sirupų ir tam tikrų grietinėlės priedų pridėjimas gerokai padidina glikeminį atsaką ir ilgainiui gali prisidėti prie atsparumo insulinui.
Tyrimai rodo, kad reguliariai vartojant saldintą kavą rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu yra 21 % didesnė nei geriantiesiems juodą kavą. Kumuliacinis poveikis tampa ypač pavojingas, kai ji vartojama kartu su daug angliavandenių turinčiais pusryčiais.
Sveikatos priežiūros specialistai rekomenduoja stebėti gliukozės reakciją išgėrus kavos, ypač asmenims, sergantiems priešdiabetine liga arba turintiems šeimoje medžiagų apykaitos sutrikimų.
Tyrimai apie rytinį cukraus vartojimą
Naujausi tyrimai, nagrinėjantys rytinio cukraus vartojimo įpročius, atskleidė nerimą keliančias sąsajas su medžiagų apykaitos sveikata. Žurnale „Journal of Clinical Endocrinology” paskelbti moksliniai tyrimai rodo, kad cukraus priedų vartojimas į rytinę kavą gali 25-40 % padidinti gliukozės kiekį kraujyje, palyginti su juoda kava.
Tokie gliukozės svyravimai ilgainiui gali sukelti atsparumą insulinui, ypač jei tai vyksta kasdien. Atlikus longitudinį tyrimą, kurio metu buvo stebima 4800 suaugusiųjų, nustatyta, kad tiems, kurie reguliariai saldino rytinius gėrimus, buvo 17 % didesnė rizika per penkerius metus susirgti prediabetu.
Mitybos mokslininkai rekomenduoja angliavandenių vartojimą paskirstyti per visą dieną, o ne per pusryčius, kai organizmo reakcija į insuliną natūraliai padidėja.
