Tai nebuvo drastiškas eksperimentas su badavimu ar nesubalansuotu iššūkiu. Tai buvo 5 dienos su kefyro dieta, kuria žavisi ir sveikuoliai, ir tie, kurie nori greito rezultato be ilgalaikių pasekmių. Atvirai pasidalinsiu, kas iš tikrųjų nutiko, kokie pokyčiai buvo pastebimi ir ko tikrai nesitikėjau.
Kodėl nusprendžiau išbandyti kefyro dietą?
Pastaruoju metu dažnai jaučiausi apsunkusi, oda buvo išberta, o vakare pilvas išsipūsdavo taip, kad net marškiniai darėsi nepatogūs. Nors maitinuosi gana subalansuotai, pajutau, kad organizmui reikia mažo „perkraunamo“ režimo.
Ieškodama natūralių būdų sumažinti pūtimą ir pagerinti virškinimą, susidūriau su kefyro dietos idėja. Pasirodo, kefyras – ne tik baltymų šaltinis, bet ir natūralus probiotikas, galintis daryti stebuklus žarnynui. Tad nusprendžiau pabandyti švelnią penkių dienų versiją.
Kaip atrodė mano kefyro dieta?
Nenorėjau radikalių sprendimų, todėl pasirinkau tokią formulę:
Pusryčiai: stiklinė kefyro su šaukštu avižų arba linų sėmenų.
Pietūs: virtos arba troškintos daržovės be mėsos. Kefyras – kaip gėrimas.
Vakarienė: tik kefyras, apie 400–500 ml.
Užkandžiai: obuolys, agurkas arba kelios morkų juostelės. Jei norėjosi, dar truputis kefyro.
Be to, stengiausi gerti daug vandens – apie 2 litrus per dieną. Kavos atsisakiau, bet išgerdavau puodelį žolelių arbatos.
Pirma diena – abejonės ir cukraus trūkumas
Jau po pietų ėmė suktis galva. Tikėtina, kad kūnas tiesiog ieškojo įprastų angliavandenių ir kofeino. Iki vakaro jaučiausi šiek tiek pavargusi, bet kita vertus – keista ramybė skrandyje.
Jokio pūtimo, jokio sunkumo, kuris dažnai atsirasdavo po darbo dienos. Nors psichologiškai trūko kavos ar šokolado, fiziškai viskas buvo stebėtinai gerai.
Antroji ir trečioji diena – žarnynas pradėjo kalbėti
Rytais atsikėliau lengvesnė. Ir tai ne tik pojūtis – svoris jau sumažėjo 1,2 kg. Suprantu, kad tai daugiausia skysčiai, bet vis tiek džiugino.
Pastebėjau, kad kefyras veikia kaip švelnus natūralus virškinimo reguliatorius. Reikia būti pasiruošus dažnesniems apsilankymams tualete – ypač rytinėmis valandomis. Bet tai nesukėlė diskomforto, veikiau išvalymo pojūtį.
Trečią dieną atsirado šiek tiek daugiau energijos. Organizmas, regis, prisitaikė, o gal tiesiog pradėjo valytis nuo to, ką kaupė ankstesniais mėnesiais.
Ketvirtoji diena – oda pasako „ačiū“
Gal tai sutapimas, bet pažįstama kosmetologė pasakė, kad oda atrodo gaivesnė. Tikrai – veidas mažiau blizgėjo, paraudimai kiek sumažėjo.
Kefyras turi ne tik probiotikų, bet ir amino rūgščių bei B grupės vitaminų, kurie palaiko odos būklę iš vidaus. Nors nesitikėjau, kad toks pokytis bus pastebimas taip greitai, bet rezultatas nudžiugino.
Vakare jau norėjosi kieto maisto – trūko kažko, ką galima kramtyti. Bet tai buvo labiau įprotis nei alkis.
Penktoji diena – lengvumo pojūtis ir aiškus protas
Penktą rytą atsikėliau anksčiau nei įprastai, be žadintuvo. Jaučiausi gerai išsimiegojusi. Galvoje nebuvo „rūko“, kuris dažnai atsiranda po sunkių vakarienių ar cukraus pertekliaus.
Svoris – minus 2,3 kg nuo pradžios. Nors ne tai buvo pagrindinis tikslas, bet jausmas malonus. Labiausiai džiugino tai, kad kūnas jautėsi neapsunkęs. Nebuvo jokių virškinimo problemų, skrandis jautėsi „ramus“, o protas – aiškus.
Ar kefyro dieta tinka visiems?
Tikrai ne. Nors man tinka pieno produktai, kai kuriems žmonėms kefyras gali sukelti pilvo pūtimą ar net alergines reakcijas. Ypač atsargūs turėtų būti tie, kuriems diagnozuotas laktazės trūkumas ar dirgliosios žarnos sindromas.
Taip pat šios dietos nerekomenduojama laikytis ilgai – probiotikai naudingi, bet organizmui reikia daugiau nei vien kefyro ir daržovių. Trūkstant baltymų, riebalų ar sudėtinių angliavandenių, gali nukentėti raumenų masė ar hormonų balansas.
Ką išmokau po šio iššūkio?
Visų pirma – kad kefyras nėra tik senamadiškas gėrimas, kurį geria močiutės. Tai labai vertingas produktas, jei vartojamas saikingai ir teisingai. Antra – kartais organizmui reikia trumpų pertraukų, kad jis galėtų atsikvėpti.
Po šių penkių dienų ketinu negrįžti prie senų įpročių. Kefyras išliks mano racione – gal ne kiekvieną dieną, bet bent kelis kartus per savaitę, kaip pusryčių ar vakarienės dalis.
Užsienio dietologės komentaras
„Kefyras – tai vienas seniausių fermentuotų pieno produktų pasaulyje, ir daugelis žmonių jį nepelnytai pamiršta. Tinkamai vartojamas, jis gali prisidėti prie sveikos žarnyno mikrofloros, o tai tiesiogiai veikia ne tik virškinimą, bet ir imuninę sistemą bei odos būklę,“ – sako Londone praktikuojanti klinikinė dietologė dr. Emily Harrow.
Pasak specialistės, trumpalaikė kefyro dieta gali būti naudinga kaip „resetas“ po švenčių ar persivalgymo, tačiau ji pabrėžia saikingumą:
„Svarbiausia – nenaudoti kefyro kaip vienintelio mitybos šaltinio ilgą laiką. Tai nėra ilgalaikė strategija, o labiau švelni detoksikacija, kurią galima atlikti kartą per kelis mėnesius. Taip pat svarbu pasirinkti natūralų, neperdirbtą kefyrą be cukraus ar kvapiųjų medžiagų.“
