Labai švelnus naminis vištienos paštetas tinka ne tik pusryčiams, bet ir užkandžiams, o gražiai papuoštas puikiai atrodo ir ant šventinio stalo. Gaminamas paprastai, o rezultatas – kur kas skanesnis ir sveikesnis nei parduotuvėje pirkta dešra.

Ingredientai

Vištienos krūtinėlė – 350 g, kiaušiniai – 3 vnt., sviestas – 70 g, pienas – 50–70 ml, muskato riešutas, pipirai, druska – pagal skonį.

Gaminimas

Vištienos krūtinėlę išvirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais ir lauro lapu. Atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais. Kiaušinius taip pat išvirkite ir atvėsinkite.

Sudėkite vištieną, kiaušinius, minkštą sviestą ir pieną į blenderį arba maisto kombainą. Sutrinkite iki vienalytės masės. Pagardinkite druska, pipirais ir trupučiu muskato riešuto – jis suteikia paštetui ypatingą skonį.

Jei paštetas atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek daugiau pieno. Perkelkite į indelį ir laikykite šaldytuve.

Patarimai

Galite paimti pusę virtos ir pusę rūkytos vištienos – taip paštetas įgaus įdomesnį, rūkytą skonį. Daugelis pagal skonį prideda keptų pievagrybių ar saldžiųjų paprikų.

Paštetas puikiai tinka šventiniams sumuštiniams. Papuoškite šviežiomis daržovėmis, žalumynais, granato sėklomis, pabarkite sezamu arba smulkintais riešutais.

Tuo pačiu principu galite gaminti kalakutienos arba triušienos paštetą – bus lygiai taip pat skanu.