Daugumai Žmonių atrodo, kad paskutinis dienos valgymas turėtų būti iki 18 valandos, o po to – tik vanduo. Tačiau vis daugiau mitybos ekspertų, tokių kaip dr. Michael Mosley (BBC dokumentinio ciklo „Eat, Fast and Live Longer” autorius), teigia: kai kurie maisto produktai vėlyvą vakarą gali ne tik netrukdyti svorio metimui, bet net jį skatinti.
Ir tai nebūtinai mitas – tai mokslu grįstas požiūris, kuris vis sparčiau skinasi kelią ir tarp Įžymybių.
Žiemos rėžimas ar vasaros forma?
Dainininkė Jennifer Lopez ne kartą pasakojo, kad jos treneriai rekomenduoja neiti miegoti tuščiu skrandžiu, nes tai gali trikdyti hormonų pusiausvyrą. Vietoj to, ji renkasi nedidelį baltymingą produktą ar „naktinį kokteilį”.
O aktorė Jennifer Aniston atskleidė, kad jos vakarinis ritualas – jogurtas su riešutais ir cinamonu. Pasak jos dietologės Carrie Wiatt, toks derinys ramina, maitina raumenis naktį ir nedidina insulino lygio.
Mokslininkų pozicija: vakarinis valgymas nėra blogis
Daug tyrimų rodo, kad svarbiausia yra bendras kalorijų kiekis ir maisto kokybė, o ne konkretus laikas. Pavyzdžiui, 2020 m. publikacija „British Journal of Nutrition” nurodė, kad vakariniai baltymai gali padidinti naktinį metabolizmą ir raumenų atsistatymą.
Dr. Layne Norton, JAV sporto mitybos ekspertas, aiškina: „Jei naktį valgote tinkamus produktus – baltymus, skaidulas, geruosius riebalus – organizmas naudoja juos atsigavimui, o ne riebalų kaupimui.”
5 produktai, kurie gali padėti lieknėti naktį
- Varškė (ypač liesa) – puikus kazeino baltymų šaltinis, lėtai virškinamas, palaiko sotumą ir raumenų augimą.
- Kefyras arba natūralus jogurtas – palaiko žarnyno mikroflorą, turi baltymų, o kartu su cinamonu veikia stabilizuojančiai cukraus lygiui.
- Migdolai arba graikiški riešutai – nedidelis saujelė riebalų ir magnio padeda raumenims atsipalaiduoti bei palaiko hormono melatonino gamybą.
- Virtas kiaušinis – turintis ne tik baltymų, bet ir cholino, kuris padeda kepenims skaidyti riebalus.
- „Naktinis” kokteilis – proteino milteliai be cukraus, migdolų pienas ir žiupsnelis ciberžolės. Veikia atpalaiduojančiai ir regeneruoja.
Kodėl tai veikia net be papildomų pastangų?
Valgyti vakare skamba kaip tabu, bet jei rinksimės tinkamą sudėtį – gausime:
- Sumažėjusį kortizolio lygį,
- Geresnį miegą (o prastas miegas siejamas su svorio augimu),
- Raumenų masės palaikymą (kuri degina kalorijas net ramybėje).
Tai paaiškina, kodėl tokie „paprasti” naktinės mitybos triukai gali veikti net tiems, kurie nedaro jokių kitų pokyčių.
Taip daro įžymybės, bet tai pasiekiama ir mums
Chris Hemsworth, ruošdamasis „Thor” vaidmeniui, prisipažino, kad net vėlai vakare valgo baltyminius kokteilius, kad palaikytų raumenų masę ir sudegintų daugiau kalorijų miegodamas.
O modelis Miranda Kerr renkasi „moon milk” – tai pieno ir ajurvedinių žolelių mišinys, kuris ne tik atpalaiduoja, bet ir padeda virškinimui.
Svarbiausia – nepersivalgyti
Garsusis mitybos treneris dr. Mark Hyman sako: „Valgymas naktį nėra problema. Problema – KĄ mes valgome ir kiek. Jei pasirenkate mćstingus, miego kokybę gerinančius produktus – tai gali būti slapta formulė lieknėjimui.”
