Medicinos ekspertai įspėja, kad pernelyg didelis kavos vartojimas gali pakeisti uoslės funkciją. Tyrimai rodo, kad kavos aromatiniai junginiai gali laikinai desensibilizuoti nosies receptorius, o kofeinas veikia uoslės audinių kraujotaką. Sutrikimo požymiai – sumažėjęs jautrumas subtiliems kvapams ir sunkumai atskirti panašius maisto kvapus. Gydytojai rekomenduoja per dieną suvartoti ne daugiau kaip 1-2 decilitrus, paskirstant per visą dieną. Dviejų savaičių mažinimo laikotarpis dažnai parodo, ar kavos vartojimo įpročiai turi įtakos uoslės pojūčiui.
Mokslas apie kavos poveikį uoslės funkcijai
Nors mokslininkai jau seniai tyrinėja kavos poveikį budrumui ir pažinimui, jos ryšys su uoslės funkcijomis yra mažiau ištirtas. Naujausi tyrimai rodo, kad kavoje esantys junginiai, ypač kofeinas, gali laikinai pakeisti nosies receptorių jautrumą.
Reguliariai vartojant kavą aromatiniai kavos junginiai gali desensibilizuoti tam tikrus uoslės receptorius, todėl gali sumažėti jautrumas panašiems kvapams. Šis reiškinys, vadinamas „uoslės adaptacija”, vyksta smegenims prisitaikant prie nuolatinės cheminės stimuliacijos.
Be to, kavos poveikis kraujotakai turi įtakos kraujo tekėjimui į uoslės audinius. Nors saikingas kavos vartojimas gali sustiprinti kvapų suvokimą dėl padidėjusio nervinio aktyvumo, per didelis jos kiekis gali sutrikdyti subtilią neuromediatorių, dalyvaujančių kvapų apdorojime, pusiausvyrą.
Kaip aromatiniai junginiai veikia nosies receptorius
Aromatiniai kavos junginiai sąveikauja su nosies receptoriais vykstant sudėtingam biocheminiam procesui, kuris daro įtaką mūsų kvapo suvokimui. Kavoje esančios lakiosios molekulės – daugiausia furanai, pirazinai ir aldehidai – jungiasi su nosies epitelyje esančiais uoslės receptoriais.
Reguliariai veikiant šie junginiai gali laikinai desensibilizuoti receptorius vykstant procesui, vadinamam adaptacija. Tyrimai rodo, kad kofeinas gali keisti receptorių jautrumą veikdamas neuromediatorių aktyvumą uoslės svogūnėlyje.
Be to, kavoje esantys taninai gali išsausinti nosies gleivinę, todėl gali sumažėti kvapų aptikimo galimybės. Šio mechanizmo supratimas padeda paaiškinti, kodėl dažnai geriantiems kavą gali susilpnėti uoslės suvokimas, ypač panašių aromatų.
Požymiai, kad jūsų įprotis gerti kavą keičia jūsų uoslę
Įprastas kavos vartojimas gali rodyti keletą požymių, kad keičiasi uoslės funkcija. Reguliariai geriantys kavą dažnai praneša apie sumažėjusį jautrumą subtiliems kvapams, ypač rytais prieš pirmąjį puodelį. Ši laikina hiposmija paprastai išnyksta per kelias valandas.
Kiti požymiai: pakitęs pačios kavos aromato suvokimas – norint pajusti pasitenkinimą, reikia ruošti stipresnę kavą ir sunku atskirti panašius maisto kvapus. Kai kurie asmenys jaučia tariamą kavos kvapą net ir aplinkoje, kurioje nėra kavos.
Šie pokyčiai paprastai atsiranda palaipsniui ir gali likti nepastebėti, kol neatliekami uoslės tyrimai. Gydytojai rekomenduoja periodiškai daryti kavos vartojimo pertraukas, kad nosies receptoriai galėtų persitvarkyti.
Ką apie „uoslės nuovargį” sako medicinos specialistai
Žymiausi otolaringologai ir neurologai neseniai sutarė dėl kavos mėgėjų„uoslės nuovargio”. Jų tyrimai rodo, kad ilgalaikis kavos aromatinių junginių poveikis gali laikinai desensibilizuoti uoslės receptorius, todėl sumažėja kvapų suvokimas.
Kolumbijos universiteto neurosensorinių tyrimų vadovė daktarė Elena Rodriguez aiškina: Kai smegenys pripranta prie kavos kvapo molekulių, joms reikia didesnės koncentracijos, kad sukeltų tą pačią reakciją, smegenys dažnai patiria tai, ką mes vadiname „prisitaikymu”.
Medikai rekomenduoja periodiškai daryti „kvapų pertraukėles” nuo kavos vartojimo, kad uoslės receptoriai atsistatytų. Tokia praktika padeda išlaikyti jutimo aštrumą ir išvengti ilgalaikių kvapų suvokimo pakitimų.
Ilgalaikės susilpnėjusio kvapo suvokimo pasekmės
Daugybė tyrimų rodo, kad ilgalaikis susilpnėjęs kvapo suvokimas gali sukelti ne tik akivaizdžių jutiminių apribojimų, bet ir reikšmingų sveikatos ir gyvenimo kokybės problemų.
Tyrimai rodo, kad asmenys, turintys lėtinių uoslės sutrikimų, dažnai jaučia mažesnį malonumą maistui, todėl prastai maitinasi arba turi nesveikų mitybos įpročių. Taip pat kyla saugumo problemų, nes sergantieji gali nepastebėti sugedusio maisto, dujų nuotėkio ar dūmų. Psichikos sveikatos pasekmės – dažnesnė depresija ir socialinė izoliacija.
Kavos mėgėjams, patiriantiems uoslės pokyčius, šis poveikis gali pasireikšti palaipsniui. Medikai rekomenduoja periodiškai daryti kvapų pertraukėles ir sumažinti kofeino vartojimą, kad būtų sušvelnintos ilgalaikės neurologinės adaptacijos, galinčios prisidėti prie nuolatinių kvapų apdorojimo būdų pakitimų.
Pusiausvyros ieškojimas: Rekomenduojamos kavos suvartojimo ribos
Nors mokslininkai ir toliau tiria sudėtingą ryšį tarp kavos vartojimo ir uoslės funkcijų, dauguma tyrimų rodo, kad sveikam kvapų suvokimui palaikyti svarbiausia saikingumas.
Sveikatos ekspertai paprastai rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip 3-4 puodelius kavos per dieną, iš viso apie 180 mg kofeino. Tiems, kurie nerimauja dėl poveikio uoslei, galima sumažinti galimą jutiminę adaptaciją, jei kavos vartojimą paskirstysite per dieną, o ne išgersite kelis puodelius iš eilės.
Individualus jautrumas labai skiriasi priklausomai nuo genetikos, amžiaus ir sveikatos būklės. Tiems, kurie patiria kvapo sutrikimų, reikėtų apsvarstyti galimybę sumažinti vartojimą iki 1-2 puodelių per dieną ir stebėti pokyčius. Dviejų savaičių sumažinimo laikotarpis dažnai būna pakankamas, kad būtų galima įvertinti galimą pagerėjimą.
Alternatyvūs rytiniai gėrimai, kurie nepaveiks jūsų pojūčių
Tiems, kurie nori sumažinti kavos suvartojimą neaukojant rytinio budrumo, keletas alternatyvių gėrimų pasižymi stimuliuojančiu poveikiu, tačiau neturi įtakos uoslės jautrumui.
Žolelių arbatos, kurių sudėtyje yra ženšenio arba imbiero, suteikia natūralios energijos be kofeino poveikio pojūčiams. Žaliojoje arbatoje yra mažiau kofeino ir antioksidantų, kurie palaiko bendrą sveikatą. Matcha suteikia ilgalaikės energijos dėl joje esančios aminorūgšties L-teanino, kuris mažina kofeino absorbciją.
Be arbatos, šiltas citrinų vanduo skatina medžiagų apykaitą ir kartu drėkina. Auksinis pienas, pagamintas iš ciberžolės ir šildančių prieskonių, pasižymi priešuždegiminiu poveikiu. Cikorijų šaknų „kava” yra panašaus skonio be kofeino, todėl ji yra idealus pamaininis gėrimas nuolatiniams kavos mėgėjams.
Poveikio panaikinimas: Ar kvapas gali grįžti į normalią būseną?
Daugeliui kavos mėgėjų, patiriančių uoslės pokyčių, gali kilti klausimas, ar šis poveikis yra nuolatinis, ar grįžtamas. Tyrimai rodo, kad, sumažinus kofeino vartojimą, uoslės funkcija paprastai grįžta į normalią būseną. Šis atsistatymo procesas skiriasi tarp atskirų žmonių ir paprastai trunka nuo dviejų iki keturių savaičių.
Siekiant sumažinti abstinencijos simptomus, medikai rekomenduoja palaipsniui, o ne staiga nutraukti vartojimą. Atsigavimo laikotarpiu uoslės regeneraciją gali padėti palaikyti hidratacija, pakankamas miegas ir maistas, kuriame gausu cinko ir vitamino B.
Tiems, kurių uoslės sutrikimai išlieka nepaisant kofeino kiekio sumažinimo, patartina pasikonsultuoti su gydytoju otolaringologu, nes tai gali būti susiję su kitomis pagrindinėmis ligomis.
Prevencinės priemonės kavos mėgėjams, skirtos apsaugoti pojūčių sveikatą
Kavos mėgėjai gali imtis keleto praktinių priemonių, kad išsaugotų savo uoslės sveikatą ir kartu mėgautųsi mėgstamu gėrimu. Apribojant kavos vartojimą iki 2-3 puodelių per dieną, išvengiama pernelyg didelės uoslės receptorių stimuliacijos. Per dieną pakaitomis gerdami kavą ir vandenį, išvalysite gomurį ir sumažinsite kvapo junginių likučius.
Medicinos ekspertai rekomenduoja periodines „kavos atostogas” – 3-5 dienas per mėnesį, kad jutiminiai receptoriai atsistatytų. Naudojant žemesnės temperatūros kavos ruošimo būdus, sumažėja lakiųjų junginių, kurie gali dirginti nosies takus. Pieno pridėjimas gali sušvelninti kavos rūgštingumą ir sumažinti nosies audinių uždegimines reakcijas.
Reguliarus nosies praplovimas fiziologiniu tirpalu padeda pašalinti susikaupusias kavos daleles iš uoslės epitelio.
